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| 內容簡介： |
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《物理化学实验》共三章内容。第一章物理化学实验基础知识，主要介绍物理化学实验的目的要求、误差分析及数据处理等。第二章基础实验，涵盖与化学热力学、电化学、化学反应动力学、表面化学、结构化学相关的26个实验项目，实验内容安排难易结合，既有传统实验，也有反映现代物理化学新进展、新技术及与应用密切结合的实验，兼顾基础性、应用性和综合性。第三章拓展实验，要求学生设计实验方案，拟订实验操作步骤，独立完成实验，并提出实验改进或创新方案，进一步培养学生熟练运用理论知识和实验操作技能解决实际问题和进行创新创造的能力。每个实验都设置有“课外拓展”栏目，介绍一些著名科学家事迹和化学相关的最新进展和研究成果，以提高学生学习兴趣及开阔学生眼界。本书可作为高等学校化学类、材料类、药学、生命科学和环境科学等专业物理化学实验教材，也可供其他相关专业选用和相关技术人员参考。
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| 目錄：
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第一章物理化学实验基础知识1
第一节实验目的和要求1
第二节实验图形、表格及实验报告的规范表达2
第三节误差分析及数据处理3
第四节数据处理软件12
第五节物理化学测量技术及其应用34
第六节实验室安全知识及应急预案37
第七节实验诚信与实验道德42
第二章基础实验43
Ⅰ化学热力学43
实验1量热法测定萘的燃烧热43
实验2中和热的测定49
实验3溶解热的测定56
实验4凝固点降低法测定摩尔质量59
实验5环己烷乙醇双液系气液平衡相图63
实验6液体饱和蒸气压的测定67
Ⅱ电化学71
实验7离子选择性电极性能的测试及应用71
实验8蛋白质等电点的测定75
实验9阳极极化曲线的测定 79
实验10原电池电动势的测定85
实验11恒电流法测量锌电极的稳态极化曲线91
Ⅲ化学反应动力学94
实验12蔗糖水解反应速率常数的测定94
实验13乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定100
实验14分光光度法测定蔗糖酶的米氏常数104
实验15过氧化氢催化分解反应动力学107
实验16化学振荡反应——BZ反应111
Ⅳ表面化学114
实验17接触角的测定114
实验18BET容量法测定固体比表面积117
实验19最大泡压法测定溶液的表面张力121
实验20黏度法测定高聚物的分子量124
实验21溶胶的制备及ζ电势与电解质聚沉值的测定129
实验22电导法测定水溶性表面活性剂的临界胶束浓度132
Ｖ结构化学137
实验23偶极矩的测定137
实验24磁化率的测定142
实验25X射线粉末法分析晶体结构146
实验26苯酚及苯甲酸红外光谱的测定及谱图解析150
第三章拓展实验155
实验27TiO2纳米粒子的制备及光催化性能研究155
实验28染料敏化太阳能电池的制备及组装158
实验29硫酸链霉素药物有效期的测定162
实验30循环伏安法测定电极反应参数167
实验31镧系电致化学发光体的合成及其发光性质的表征172
附录178
附录1国际单位制（SI）178
附录2国际单位制的导出单位178
附录3常用物理化学常数179
附录4能量单位换算表179
附录5压力单位换算表179
附录6蔗糖水解反应速率常数180
附录7某些溶剂的凝固点降低常数180
附录8标准电极电势及其温度系数180
附录9常用参比电极的电极电势及其温度系数181
附录1025℃时电解质水溶液的摩尔电导率181
附录11不同温度下水的表面张力182
附录12不同温度下水的饱和蒸气压182
附录13不同温度下水的黏度183
附录14KCl溶液的电导率183
附录15不同温度下KCl在水中的溶解热183
附录16不同温度下水和乙醇的折射率184
附录1725℃时难溶化合物的溶度积Ksp184
附录18饱和水蒸气的相对介电常数185
参考文献186
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| 內容試閱：
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物理化学实验，作为一门专业基础课程，是化学专业课程体系的重要组成部分，与无机化学实验、分析化学实验、有机化学实验共同构成了基础化学实验课程体系。学习本课程，既可以巩固学习者对物理化学基本概念、理论的掌握和理解，又可以在具体的实验过程中掌握物理化学的实验技术、实验仪器的使用方法及培养发现问题、分析问题和解决问题的能力，同时还可以通过课后阅读培养学习者严谨的科学态度和永不言弃的科学家精神、创新意识和创新思维。
本书参考了高等学校教学指导委员会制定的化学类、化工类、材料类及药学类等专业的化学教学基本内容，吸取了重庆第二师范学院、四川大学、东莞理工学院该课程教师多年的教学经验和部分成果，在原有实验讲义的基础上进行了修正和补充，以期能更好地适应当前物理化学实验技术的进步和仪器设备的更新。
本书涵盖了化学热力学、电化学、化学反应动力学、表面化学与结构化学等多个领域的基础知识和实验技术，帮助学生构建全面的物理化学知识体系。在知识积累方面，既注重经典实验的传承，也强调创新实验的引入。经典实验如乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定、接触角的测定等，能够帮助学生掌握基本的实验方法和操作技能。设计性实验和创新性实验项目，如镧系电致化学发光体的合成及其发光性质的表征、染料敏化太阳能电池的制备及组装是本书的一大亮点。这些实验项目通常具有较大的开放性和探索性，鼓励学生发挥想象力和创造力，探索未知领域，提出新的实验方案并付诸实践，有助于学生在巩固基础知识的同时，培养创新思维和科研能力。此外，通过参与这些实验项目，学生可以初步体验科研工作的乐趣和挑战。每一个实验项目后附有课外拓展阅读，这也是本书的一个亮点。通过了解实验相关的学科前沿、历史典故、实际应用等，学生可以了解学科的全貌和最新进展，拓宽知识视野的同时，更容易产生共鸣，激发出对学科的好奇心和探索欲。通过阅读这些故事，学生可以受到启发，学会从不同的角度思考问题，寻找新的解决方案，从而培养创新思维和创造力，为未来的科学研究奠定坚实的基础。
本书由重庆第二师范学院生物与化学工程学院组织编写。王存编写第一章物理化学实验基础知识，第二章实验8~10、实验16、实验26，第三章拓展实验27~31，参考文献和附录，并对全书进行校对。冯霞编写第二章实验1、实验2及实验4、实验5、实验7、实验12、实验20。黎东维编写第二章实验6及实验22，并对全书进行了校对。王万书编写第二章实验3、
实验18、实验19及实验21、实验23~25。王仲明编写第二章实验11、实验13~15、实验17。陈敏、邹晓川对本书进行了校对。
本书得到了重庆第二师范学院大健康产业学院的建设专项支持，在设计和编写过程中得到学院领导及物理化学教研室全体教师的大力支持，同时也得到了化学工业出版社的多方指导和帮助，在此向他们表达衷心的感谢。
由于编者水平有限，本书中不可避免会出现一些疏漏，还请广大读者和同行批评指正并提出宝贵意见，便于修订。
编者
2024年4月
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