登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』饮食手帐：咖喱

書城自編碼： 4063727
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： [日本]日本EI出版社编辑部
國際書號(ISBN)： 9787568076197
出版社： 华中科技大学出版社
出版日期： 2021-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 87.8

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
基于语体的语篇衔接方式的选择性研究
《 基于语体的语篇衔接方式的选择性研究 》
售價：HK$ 74.8
美国政治传统及其缔造者：一部美国版《史记》
《 美国政治传统及其缔造者：一部美国版《史记》 》
售價：HK$ 96.8
孤独谱系障碍评估与干预：从理论到实践 国际经典医学心理学译著
《 孤独谱系障碍评估与干预：从理论到实践 国际经典医学心理学译著 》
售價：HK$ 228.8
大数据导论（第2版）
《 大数据导论（第2版） 》
售價：HK$ 75.9
帝国时代
《 帝国时代 》
售價：HK$ 206.8
现象学的心灵（第三版）（中国现象学文库·现象学原典译丛·扎哈维系列）
《 现象学的心灵（第三版）（中国现象学文库·现象学原典译丛·扎哈维系列） 》
售價：HK$ 107.8
近世通儒——纪念沈曾植逝世100周年学术研讨会论文集
《 近世通儒——纪念沈曾植逝世100周年学术研讨会论文集 》
售價：HK$ 184.8
光速声波物理学. 1、2、3
《 光速声波物理学. 1、2、3 》
售價：HK$ 494.9

 
建議一齊購買：

+

HK$ 76.8
《小学生早餐每周计划》		 +

HK$ 59.8
《美味沙拉大全（美好生活典藏书系）》		 +

HK$ 147.2
《海参的营养与精深加工技术》		 +

HK$ 82.4
《从零开始学煲汤2》		 +

HK$ 181.7
《素食调鼎集》		 +

HK$ 56.5
《至爱清鲜》
編輯推薦：
13家名品咖喱料理店的主厨亲授镇店名品咖喱菜式，73种香料大图鉴带您掌握咖喱美食制作的底层逻辑，更有各种咖喱历史和小知识，轻松了解咖喱的前世今生
1.咖喱文化探索之旅
说到咖喱，大多数人也许会把它与印度联系起来。真正的印度咖喱是很辣的，中国人日常生活中接触到的咖喱其实并不是印度咖喱，而是连孩子都能吃的不太辣的日本咖喱；“咖喱”一词是英国人发明的，对印度人来说，他们其实并不知道何为“咖喱”；印度咖喱、日式咖喱、泰式咖喱和欧式咖喱，它们各自的特点是什么……所有您对咖喱已经了解或者一直误解的内容，都将在本书中一一呈现，请跟随主厨们一起开启以咖喱为主角的饮食文化探索之旅吧！
2.咖喱食谱大集结
制作咖喱的主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种变化多样的调味料。除了茶以外，咖哩是少数真正泛亚的菜肴。咖喱饭、咖喱土豆、咖喱牛肉等都是用咖喱烹饪出的美食，除此之外您还知道其他与咖喱相关的菜肴吗？本书选取日本多家名品咖喱料理店，将每一家店的独门咖喱秘方无私贡献出来。在此基础上，详细介绍了与咖喱及香料相关的专业知识，
內容簡介：
作为一种由多种香料调配而成的酱料，咖喱起源于印度，却为何成为了亚太地区主流菜肴之一？各个国家对外来的咖喱进行了怎样的改良？日本的咖喱又为何脱颖而出？想知道种类繁多的香料都能发挥哪些功效吗？香料如何搭配才能组合成您想要的味道？
本书想要告诉读者上述所有问题的答案，但没有长篇大论，也不是教科书式的内容灌输，而是集结日本13家名品咖喱料理店的主厨，请他们为读者公开每家店广受好评的咖喱美食秘方。在与主厨们的交谈中穿插介绍咖喱菜肴的制作方法、各国咖喱的特色、咖喱小知识、73种香料大图鉴、香料自制方法，最后还有对制作咖喱菜肴的专属烹饪用具的介绍。
无论您是咖喱小白、资深吃货还是专业人士都能轻松阅读，收获您想要的跟咖喱相关的知识和资料。另外，书中介绍的咖喱菜品全都来自日本料理名店主厨的亲传，爱好咖喱的吃货们只要按照书中介绍的那样准备香料和工具，在家就能制作出色香味俱全的咖喱美食，从理论到实操，让您对咖喱的认识与了解更上一层楼。
關於作者：
作者简介：
日本EI出版社
该社是日本知名出版社，多年来从事杂志及书籍的出版与销售，营业方向包括且不限于书籍网页、影像的设计，商业设施制作，促销活动等多媒体内容的规划制作，其他店铺运营等。
译者介绍：
孟璠
毕业于河北大学外国语学院日语专业。曾先后在东芝、伊藤忠、永旺等公司担任翻译和助理的工作、也曾在华为日本某实验室担任过半年多的派遣译员。此外，翻译过机械设备类的产品说明和操作手册、各类商品对比评测的文章、影视剧等。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.