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『簡體書』饮食手帐：葡萄酒

書城自編碼： 4063714
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [日本]EI出版社编辑部
國際書號(ISBN)： 9787568076180
出版社： 华中科技大学出版社
出版日期： 2021-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 87.8

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手帐本厚度便于收藏携带，一本书详解葡萄酒七大基础知识，带您走进葡萄酒的大千世界。从产地、品种、生产者到入口后的滋味与适合搭配的美食，给您完整的品酒提案。从产地到餐桌，教您如何找到属于自己的葡萄酒。列举世界各国葡萄酒的年产量、种植面积、红白酒比例、采收季节及入门酒款，各种信息一目了然，从酿酒用葡萄品种、酒杯选择到适饮温度，初学者也能轻松晋升品酒达人！
內容簡介：
站在品牌琳琅满目、陈列得密密麻麻的葡萄酒卖场，或面对着餐厅的葡萄酒单时，您是否也曾经有过不知道该如何选择的困扰呢？本书为大家整理出葡萄酒的基础知识，让您轻松感受葡萄酒的魅力，进入享受葡萄酒的美好之门。
本书介绍了法国、意大利、德国、奥地利、西班牙、葡萄牙、日本等国的葡萄酒，精简葡萄酒知识，让您轻松入门品尝葡萄酒的乐趣。葡萄酒是种就算完全不懂也无损其美味的酒，但是如果能了解与葡萄酒有关的背景，葡萄酒就会变得更好喝，选择葡萄酒的乐趣也会倍增。本书还介绍了世界公认有名的葡萄酒酿造时的重要背景和故事，致力于提供既有深度又有广度的情报。书中也提供了葡萄酒的基本价格供您参考。
關於作者：
EI出版社是日本知名出版社，多年来从事杂志及书籍的出版与销售，营业方向包括且不限于书籍、网页、影像的设计，商业设施制作，促销活动等多媒体内容的规划制作，其他店铺运营等。
目錄：
002 前言 了解基础，方能深入学习葡萄酒知识
008 葡萄酒七大基础知识
010 了解葡萄品种，了解葡萄酒
024 葡萄酒的周边环境处于持续不断的变化中
050 为葡萄酒锦上添花的玻璃酒杯
066 香气和味道的极致表现
072 洞悉四大要素，选择葡萄酒柜
076 熟成是唤醒葡萄酒本性的过程
086 重新审视副牌酒
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