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| 編輯推薦： |
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1.《生命早期1000天营养改善与应用前言》丛书荣获2022年国家出版基金支持。2.丛书系统概述了我国在生命早期1000天营养改善与营养研究的工作和成果，国际上的最新进展，提出了慢性病“双零”预防的创新性理论，将对我国营养相关慢性病的预防起到积极的推动作用。3.丛书作者包括国内相关领域的学术带头人、医学临床一线专家、产业界研发人员，内容包含大量科研成果、实验数据和临床经验，突出了产学研相结合的特点。4.本书首次系统阐述了生命早期1000天与未来成年期健康的关系，包括相关基础研究和流行病学研究的新进展、生命早期1000天对慢性非传染性疾病的影响等内容。探讨慢性病胚胎起源及早期营养作用，推动生命早期 1000 天适宜营养的重要性认知与供给。
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| 內容簡介： |
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生命早期1000天对于母婴远期健康具有至关重要的作用，是进行干预、减少不良因素暴露的机遇窗口期，对于减少成年期慢性非传染性疾病发生的风险具有重要意义。本书详细阐述了生命早期1000天与未来成年期健康的关系，包括生命早期1000天的基本概念及相关基础研究和流行病学研究的新进展、生命早期1000天对慢性非传染性疾病（包括心血管疾病、肥胖、2型糖尿病、过敏性疾病以及神经精神疾病）的影响等内容，为从事相关专业的研究和管理人员提供参考依据，提高对于生命早期1000天与未来健康的了解和认识，并将其运用于工作实践中，切实践行全生命周期健康的理念。本书适合预防医学研发及其他从业人员，营养学相关科研人员，特殊医学用途婴幼儿配方食品生产研发人员，婴幼儿营养领域科研及其他从业人员等参阅。
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| 關於作者： |
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杨慧霞，教授，主任医师，博士生导师，享受“国务院政府特殊津贴”专家。北京大学第 一医院妇产科主任，北京大学妇产科学系副主任，中华医学会妇产科学分会副主任委员兼任全国产科学组组长、围产医学分会第七届主任委员、常务委员兼任围产营养与代谢筹备组组长，全国妇幼健康研究会副会长兼母胎医学专业委员会主任委员，中国医师协会妇产科医师分会常务委员兼任母胎医学专业委员会副主任委员。董彩霞，甘肃省疾病预防控制中心，医学博士，主任医师，我国 50 万人慢病队列研究甘肃项目负责人。
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| 目錄：
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第1章 生命早期概论 001
1.1 DOHaD假说发展史 002
1.2 生命早期健康和疾病发育起源的主要理论 003
1.2.1 Baker假说 003
1.2.2 Hales假说 003
1.2.3 DOHaD理论 003
1.2.4 FOAD概念与DOHaD理论 004
1.2.5 可塑性发育和适应性反应 004
1.3 DOHaD理论的意义 005
1.4 DOHaD的发展 006
1.4.1 国际DOHaD行动 006
1.4.2 中国DOHaD行动 009
1.5 展望 010
参考文献 011
第2章 配子源性疾病 013
2.1 配子源性疾病的起源 014
2.1.1 获得性遗传理论 014
2.1.2 种质论 014
2.1.3 表观遗传概念 015
2.2 配子源性疾病概述 016
2.2.1 代间与跨代传递 016
2.2.2 配子源性疾病的发生机制 017
2.3 精子不良暴露与子代健康 018
2.3.1 精子对环境暴露的敏感性 018
2.3.2 父亲生活习惯对子代健康的影响 018
2.3.3 作用机制 019
2.3.4 精子中小非编码RNA的作用 020
2.4 卵母细胞不良暴露与子代健康 021
参考文献 022
第3章 生命早期疾病和营养暴露与婴幼儿生长发育 027
3.1 生命早期营养概述 028
3.1.1 孕前和妊娠期营养 028
3.1.2 孕妇营养状况对胎儿的影响 029
3.1.3 孕妇营养治疗 031
3.2 妊娠期营养不良的流行情况 034
3.2.1 妊娠期营养特点 034
3.2.2 妊娠期营养不良的危害 036
3.3 妊娠期体重管理及运动建议 038
3.3.1 妊娠期增长体重的构成 038
3.3.2 妊娠期避免摄入过多能量 038
3.3.3 妊娠期体重管理策略 039
3.4 合理营养对婴幼儿生长发育的重要性 040
参考文献 042
第4章 生命早期饥荒暴露对成年期健康状况的影响 049
4.1 生命早期饥荒暴露与NCDs 051
4.1.1 饥荒暴露与糖尿病 052
4.1.2 饥荒暴露与高血脂 054
4.1.3 饥荒暴露与高血压 055
4.1.4 饥荒暴露与肥胖 057
4.2 生命早期饥荒暴露与心血管疾病 058
4.2.1 饥荒暴露与冠心病 059
4.2.2 饥荒暴露与脑卒中 060
4.3 生命早期饥荒暴露与其他疾病 062
4.3.1 饥荒暴露与神经精神疾病 062
4.3.2 饥荒暴露与其他疾病的相关性 064
参考文献 066
第5章 生命早期营养与肠道菌群 071
5.1 婴儿早期肠道菌群的形成 072
5.1.1 营养不良与早期菌群定植 072
5.1.2 母乳与早期肠道菌群 074
5.1.3 母乳与微生物 075
5.2 肠道微生物对健康的影响 076
5.2.1 肠道菌群与生命早期健康 078
5.2.2 肠道菌群与营养代谢 079
5.2.3 肠道菌群与肥胖、糖尿病 080
5.2.4 肠道菌群与神经系统发育（肠-脑轴） 081
5.3 妊娠期营养和其他因素对肠道菌群形成的影响 082
5.3.1 碳水化合物与肠道菌群形成 083
5.3.2 脂质与肠道菌群形成 083
5.3.3 蛋白质与肠道菌群形成 084
5.3.4 其他微量营养素与肠道菌群形成 084
5.3.5 妊娠期营养补充与肠道菌群形成 085
5.3.6 影响肠道菌群形成的其他临床指标 086
5.4 婴儿肠道菌群的组成对肠道菌群稳定性的影响 088
5.4.1 婴儿肠道菌群的组成 088
5.4.2 分娩方式对婴儿肠道菌群的影响 089
5.4.3 喂养方式对婴儿肠道菌群的影响 089
5.5 肠道微生物组对免疫力和健康的影响 091
5.5.1 肠道菌群对T细胞的影响 091
5.5.2 肠道菌群对体液免疫的影响 092
5.5.3 肠道菌群组对固有免疫的影响 092
5.5.4 肠道菌群对免疫健康的影响 094
参考文献 095
第6章 新生儿早期保健技术对母儿健康的影响 105
6.1 新生儿早期保健技术临床实施建议 107
6.1.1 阴道分娩早期基本保健技术 107
6.1.2 剖宫产术新生儿早期基本保健技术 110
6.2 新生儿早期基本保健技术对母儿健康的影响 112
6.2.1 皮肤接触 112
6.2.2 延迟断脐 113
6.2.3 脐带护理 116
6.2.4 维生素K的使用 116
6.2.5 眼部护理 117
6.3 母乳喂养对婴幼儿生长发育的影响 118
6.3.1 母乳营养成分 118
6.3.2 母乳喂养对婴幼儿生长发育的促进作用 118
6.3.3 母乳喂养对于婴幼儿的保护作用 118
6.3.4 母乳喂养降低成年时罹患慢性病的风险 120
参考文献 121
第7章 生命早期营养与慢性非传染性疾病 127
7.1 慢性病流行趋势 129
7.2 生命早期营养与NCDs风险 130
7.2.1 营养缺乏 131
7.2.2 营养过剩 132
7.2.3 生命早期生长加速 133
7.3 生命早期营养与常见慢性病 134
7.3.1 慢性肾脏病 134
7.3.2 2型糖尿病 135
7.3.3 心血管疾病 135
7.3.4 过敏性疾病 136
7.3.5 慢性阻塞性肺疾病 137
7.3.6 代谢综合征 139
7.3.7 癌症 139
7.3.8 骨质疏松症 140
7.4 展望 141
参考文献 141
第8章 生命早期营养与肥胖 147
8.1 经济发展与膳食模式变迁和肥胖率的关联 148
8.1.1 国民经济发展与人群超重和肥胖患病率的变化趋势 148
8.1.2 我国居民膳食模式的变迁 150
8.1.3 城市化进程中移民人群的超重与肥胖患病率 151
8.2 肥胖人群的分布特点 152
8.2.1 地域分布 152
8.2.2 年龄与性别分布 153
8.2.3 社会经济因素的影响 153
8.3 我国人群超重、肥胖的趋势 153
8.3.1 成人超重、肥胖 153
8.3.2 儿童超重、肥胖 154
8.4 评价方法 155
8.4.1 人体测量评价 155
8.4.2 生化评估 157
8.4.3 膳食调查 157
8.4.4 其他评价方法 157
8.5 生命早期营养与肥胖发生风险 158
8.5.1 产前营养与肥胖 158
8.5.2 出生体重与肥胖 160
8.5.3 婴儿喂养与肥胖 162
8.6 生命早期的预防与干预 163
8.6.1 产前营养状况改善 163
8.6.2 倡导纯母乳喂养 164
8.6.3 辅食的添加 165
8.6.4 营养素的补充 166
8.7 展望 167
参考文献 168
第9章 生命早期营养与慢性肾脏病 175
9.1 CKD的定义及诊断标志物 176
9.1.1 CKD的定义 176
9.1.2 CKD诊断标志物 176
9.2 CKD的流行趋势 177
9.3 肾脏发育过程 178
9.4 影响肾脏健康的危险因素 179
9.4.1 遗传缺陷 180
9.4.2 营养失衡 180
9.4.3 疾病 181
9.4.4 环境化学污染物 182
9.4.5 感染和炎症 183
9.4.6 药物使用 183
9.4.7 其他因素 184
9.5 发育性肾病发病机制及抗氧化剂的作用 184
9.5.1 氧化应激 185
9.5.2 NO信号受损 186
9.5.3 RAS的作用 186
9.5.4 肠道微生态 187
9.5.5 抗氧化剂的作用 187
9.6 预防措施 188
9.6.1 一级预防 189
9.6.2 二级预防 189
9.6.3 肾发育相关基因研究 189
9.6.4 生命早期重编程的干预 189
9.7 展望 190
参考文献 191
第10章 生命早期营养与糖尿病 201
10.1 糖尿病全球流行趋势 203
10.2 生命早期营养与糖尿病的关联 204
10.2.1 孕产妇营养不良 205
10.2.2 孕产妇高血糖与肥胖 206
10.2.3 产后因素 207
10.3 生命早期营养不良增加成年后易患糖尿病的潜在机制 208
10.3.1 表观遗传学在T2DM编程中的作用 208
10.3.2 肠道微生物在T2DM中的作用 210
10.3.3 跨代效应 212
10.4 预防与干预措施 213
10.4.1 妊娠期营养 213
10.4.2 哺乳期营养 215
10.4.3 婴幼儿营养 216
10.5 展望 216
参考文献 217
第11章 生命早期营养与心血管疾病 223
11.1 CVD流行趋势 225
11.1.1 全球流行趋势 225
11.1.2 亚洲流行趋势 226
11.2 生命早期营养状况与心血管疾病风险 226
11.2.1 产前营养与心血管疾病 226
11.2.2 出生后营养与心血管疾病 229
11.3 表观遗传学机制 230
11.3.1 DNA甲基化 230
11.3.2 组蛋白修饰 231
11.3.3 微小核糖核酸 232
11.4 干预研究相关证据和预防措施 233
11.4.1 妊娠期营养干预 233
11.4.2 产后干预 235
11.4.3 替代预防策略 238
11.5 展望 239
参考文献 240
第12章 生命早期营养与过敏性疾病 245
12.1 过敏性疾病的临床表现 247
12.1.1 特应性皮炎 247
12.1.2 食物过敏 249
12.2 生命早期营养与过敏性疾病的关联 250
12.2.1 孕产期膳食与过敏 250
12.2.2 母乳喂养与过敏 251
12.2.3 儿童早期食物暴露与过敏 252
12.3 生命早期肠道微生物 253
12.4 过敏性疾病的预防 255
12.4.1 孕产期膳食 255
12.4.2 母乳喂养及低过敏性婴儿配方食品喂养 256
12.4.3 辅食的添加 257
12.4.4 益生菌与益生元 259
12.5 展望 260
参考文献 261
第13章 生命早期营养与功能性胃肠疾病 267
13.1 功能性胃肠疾病的流行情况 268
13.2 生命早期营养与功能性胃肠疾病的关联 268
13.2.1 婴儿胃食管反流 268
13.2.2 功能性便秘 269
13.2.3 婴儿肠绞痛 271
13.2.4 肠易激综合征 273
13.3 膳食干预的重要性 274
13.3.1 母乳喂养 275
13.3.2 膳食调整 275
13.4 生命早期胃肠道菌群与胃肠道疾病 276
13.4.1 肠-脑轴紊乱 276
13.4.2 肠道微生物有害代谢产物 277
13.5 展望 277
参考文献 278
第14章 遏制人群慢性病上升态势的“双零战略”建议 283
14.1 我国人群NCDs发展态势 284
14.1.1 我国人群NCDs患病率 284
14.1.2 人口快速老龄化助推NCDs发生率持续升高 285
14.1.3 公共经费和疾病负担增加 285
14.2 实施“双零战略”的意义 286
14.2.1 “双零预防”的内涵 286
14.2.2 “双零战略”的理论基础 288
14.3 “双零战略”与传统三级预防的关系 291
14.3.1 第一级预防 291
14.3.2 第二级预防 291
14.3.3 第三级预防 292
14.3.4 “双零战略” 292
14.3.5 以肥胖为例说明“双零战略”的作用 293
14.4 政策性建议 293
14.4.1 将NCDs防控纳入长期发展规划 294
14.4.2 NCDs的预防应贯穿全生命周期 294
14.4.3 提高人群对NCDs早期防控的认识 294
14.4.4 加强生命过程与NCDs危险因素的研究 294
14.4.5 加强早期营养干预效果研究与精准化营养指导 295
14.4.6 政策导向 296
参考文献 296
第15章 膳食数据收集方法 299
15.1 膳食调查方法 300
15.1.1 记录现在食物摄入量的方法 301
15.1.2 回顾既往食物摄入量的方法 303
15.2 我国居民的膳食特点与膳食调查方法的应用 305
15.2.1 我国居民的膳食特点 306
15.2.2 膳食调查方法应用的局限性 307
15.3 膳食调查方法准确性和可靠性 308
15.3.1 称重法、记账法与询问法 309
15.3.2 24小时膳食回顾法与膳食史法 309
15.3.3 食物频率法与回顾法和记账法 309
15.3.4 膳食调查方法学的其他比较性研究 310
15.4 膳食调查方法的选择及影响调查数据质量的因素 311
15.4.1 基于调查目的选择相应的方法 311
15.4.2 预调查的必要性 311
15.4.3 多种方法联合使用 312
15.4.4 调查人员方法学与调查技巧的培训 312
15.4.5 辅助膳食调查工具的应用 312
15.5 营养学研究中膳食数据收集实例分析 313
15.5.1 根据调查人群选择膳食调查方法 314
15.5.2 根据营养学研究的目的选择膳食调查方法 316
15.5.3 营养干预效果评价 319
15.6 展望 320
参考文献 321
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| 內容試閱：
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随着我国社会经济的快速发展、生活水平的提高和生活方式的改变，心血管疾病、2型糖尿病、高血压、肥胖等疾病的发病率显著增加，成为我国主要的公共卫生问题。《“健康中国2030”规划纲要》从国家战略高度提出了全生命周期健康管理理念，《中国妇女发展纲要（2021—2030年）》也指出妇女全生命周期应享有良好的卫生健康服务。在整个全生命周期中，生命早期1000天即从妊娠开始到生后2岁这个时期是机体组织、器官、系统发育成熟的关键时期，健康和疾病的发育起源（DOHaD）学说指出生命早期（包括胚胎早期、胎儿和婴幼儿时期）经历营养不良、环境不良等不利因素，将会增加成年后患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的风险。随着我国医疗模式由治疗向预防为主的转变，充分认识到生命早期对于预防远期慢性非传染性疾病的重要性，对于全生命周期健康具有深远而持久的意义。
在此背景下，为了提高相关专业的研究和管理人员对于生命早期1000天与成人慢性非传染性疾病的了解和认识，最终实现改善母婴结局，提高母婴健康水平，降低成年慢性非传染性疾病风险的目标，特组织相关领域的专家编写本书。本书详细阐述了生命早期1000天与未来健康的关系，包括生命早期1000天的相关理论和基础研究、生命早期1000天的流行病学研究进展、生命早期1000天对慢性非传染性疾病（包括心血管疾病、肥胖、2型糖尿病，过敏性疾病和神经精神疾病等）的影响，还包括了新生儿早期基本保健技术和膳食调查方法等实用技术的内容，使读者能够更好应用于实际工作中。
由于我们在专业理论和技术规范方面的认识和经验有限，本书出版之际，希望广大读者在阅读过程中不吝赐教。
最后，非常感谢书中每位作者对本书所做出的贡献。本书是获得2022年度国家出版基金“生命早期1000天营养改善与应用前沿”丛书的组成部分，在此感谢国家出版基金的支持，同时感谢中国营养保健食品协会对本书出版给予的支持。
杨慧霞 董彩霞
2024年3月
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