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『簡體書』你家就是米其林：100道轻奢料理

書城自編碼： 4049608
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 菲比 著
國際書號(ISBN)： 9787523410813
出版社： 团结出版社
出版日期： 2025-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 118.8

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酱汁女王菲比，法国料理权威作家、知名主厨，获法国黑松露骑士勋章，凝聚二十余年专业成就的美食文化作品。
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环球旅行美食家/、畅销书作家神威亲自写序推荐。
《两个人的巴黎餐酒馆》中文简体字授权唯一版。
內容簡介：
本书以隐身在巴黎巷弄里的餐酒馆们为引，窥看法国的饮食文化与美食艺术，再借由一百道发自内心的食谱——包括经典法式料理、餐酒馆人气佳肴、米其林星级美食、菲比独创料理、融合料理等，倾吐对法国料理的衷情，歌咏它的美丽和无与伦比的幻妙滋味，教你如何在家轻松炮制宛如米其林餐厅一般的好气氛与好料理。
關於作者：
菲比，法国料理权威作家，获法国黑松露骑士勋章。祖籍山东省青岛市，台湾艺术大学美术系毕业。定居德国十六年，现居北京。前菲比食事餐饮顾问公司创办人、前路易十四欧法料理餐厅创办人、前《Decanter》及《Vogue Taiwan》专栏作家。现任Phoebe’s品牌创办人、Phoebe’s Supper Club主理人、Phoebe’s Cuisine脸书主笔、学学文创法国料理教学讲师、食物美学摄影师，厨艺教学20余年。
大学主修艺术和设计的菲比，曾在多家外商广告公司担任创意指导十多年，跨行后更称得上是中国台湾法国料理界的先驱之一，对于推展法国料理、饮食生活文化不遗余力。至今仍不断往返欧亚各地与主厨们共同切磋，试着从各个角度体验东西料理的精髓并写之。而她所主持的国际Supper Club亦有声有色，接待多国使节及超过六十个国籍的友人们到访，亦被伦敦《卫报》等世界媒体评选为TOP 1。被媒体封为「酱汁女王」。

著作/
*《Phoebe的法国料理酱汁圣经》
*《两个人的巴黎餐酒馆》
*《留味东柏林》
*《好料——台湾大厨在法国》
*《餐桌上的骚动》

 

 

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