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| 編輯推薦： |
本书为特色区域文化教材，适用于中高级水平中文学习者使用，有助于提高学习者语言交际能力及跨文化交际能力、适应能力，增进学习者对中国国情、中国社会、中国文化、齐鲁特色区域文化的了解，培育知华友华的国际人才，助力构建“中文 区域文化”特色课程建设和资源建设。
本书特别建设“一书一码”资源平台（扫描封底二维码进入），为教师和学习者提供音频、视频等多模态教学资源，帮助学生感知中国，体悟齐鲁文化。
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| 內容簡介： |
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《齐鲁文化》是针对海内外中文学习者打造的、融合新时代特色与地域文化特色的国际中文教育教材。本教材通过“语言文化一体化”的编写方式，在精心编排语言点的同时，巧妙融合了齐鲁文化的不同方面。全书分为你好山东、岱青海蓝、文化圣人、老城记忆、饮食文化、民俗艺术、品牌特产等8个专题，内容注重故事性与趣味性，帮助学习者在学习语言的同时，深入了解当代中国文化、区域文化，增进学习者对中国国情和社会的了解。
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| 關於作者： |
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赵跃（主编），文学博士，讲师，硕士生导师，主要研究领域为语言与文化传播、国际中文教育的理论与实践、课程与教学论等。
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| 目錄：
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第一单元 你好山东 1
第一课 有朋自远方来 2
第二课 为什么叫“齐鲁”？ 13
第二单元 岱青海蓝 27
第三课 什么是“有眼不识泰山”？ 28
第四课 多彩山东从“河”说起 42
第三单元 文化圣人 55
第五课 拜一拜，就有好成绩？ 56
第六课 山东名人知多少 69
第四单元 老城记忆 83
第七课 泉水人家的老城记忆 84
第八课 离不开“礼”的一生 96
第五单元 玩转山东 109
第九课 海滨城市的绮丽风光 110
第十课 运河城市的文化之旅 124
第六单元 饮食文化 139
第十一课 舌尖上的鲁菜 140
第十二课 孔府菜的文化密码 155
第七单元 民俗艺术 169
第十三课 手指翻舞创造美 170
第十四课 曲尽其妙动人心 184
第八单元 品牌特产 197
第十五课 那些你不知道的山东制造 198
第十六课 买点儿特产带回家 211
生词表 225
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| 內容試閱：
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编写说明
一直以来，丰富多彩的中国区域文化和区域特色都对海外中文学习者有着特别的吸引力，但区域文化教材却一直比较稀缺。随着国际中文教育事业的飞速发展，通识类文化教材远远不能满足学习者不断深化的学习需求。区域文化教材可以完善中高级国际学生课程体系，提高学生跨文化适应力，培育知华友华的国际人才。在这个背景下，《齐鲁文化》应运而生。
《齐鲁文化》是以中华文化为元素的国际中文教育教材，该教材以现行各类大纲、标准和课程规范为依据，结合了海内外第二语言教学和文化类教材编写新理念，可以有效帮助学习者提升中文能力，增进其对中国国情与社会的了解。该教材将中国故事的叙事视角区域化，强调从国际学生视野看齐鲁文化，通过跨文化对话传播中华文化，具有鲜明的文化特色和创新性。在强调国际中文教育健康可持续发展的今天，该教材有助于推动“中文 区域文化”特色课程建设和资源建设，丰富“中国通”系列课程与教材体系。
适用对象上，该教材适合已经具有中级中文水平、掌握基本中文语法和 2500 个常用词的中文学习者使用。可供国际学生通识教育核心课使用，可作为中华文化、齐鲁文化公共基础课教材，专业中文进修课、选修课教材。可供海外孔子学院和对齐鲁文化感兴趣的普通受众使用。可满足中高级中文学习者语言文化类课程的学习需求。
编写理念上，“语言文化一体化”是本教材的核心理念。本教材采取综合语言能力培养和文化教学相结合的教材编写模式。既注重对语言知识、语言技能的培养，又注重对人文历史、地理经济等社会文化的讲解。既有中华文化全景式介绍，又有齐鲁文化聚焦式突显，能使学习者全方位认识中国文化与中国国情，增强跨文化交流与合作能力。
编写原则上，注重针对性、区域性、趣味性、地道性和多模态，具体来说：
（1）针对性原则
学习者以中文为媒介了解中国不同区域的风土人情，可以为进一步开展经贸合作、文化合作奠定基础。本教材可以满足对山东文化、齐鲁风情有兴趣的学习群体的迫切需求。
（2）区域性原则
本教材关注中国语言文化和齐鲁地区的独特风采，将中华优秀文化与齐鲁地区的过去、现在和未来相结合，使学习者充分了解身边的文化。
（3）趣味性原则
教材在内容呈现、语料列举和语言讲解方面都注重生活化、趣味化、时代性、烟火气，注重展现当代中国人的现实生活。
（4）地道性原则
语言点的选取注重生活化、地道化表达，让学习者真正学到生活中的语言，掌握与齐鲁文化相关的成语典故。
（5）多模态原则
数字化时代，教材的呈现方式也应该是多模态的。除了纸质教材外，本教材还配有相关微课与视频，力图全景式展现区域文化风貌，实现最优的教学效果。
教学目标上，教材通过全方位展现齐鲁文化的不同层面，提高学习者的中文学习兴趣，以及语言交际能力、文化理解能力和跨文化沟通能力。通过系统的语言技能训练和文化知识教学，提高学习者在具体社会语境和文化规约中准确接收和输出中文的能力。
本册教材共 16 课，每两课一个专题，分别介绍齐鲁历史地理、文化名人、城市风光、饮食文化、品牌特产等方面的内容。在遵循第二语言教学规律和汲取新的文化教学研究成果的基础上，注重文化内容地方化、讲述方式故事化的国际性表达。强调文化对具体情境的依附性，确保教材科学有趣、好学实用。
教材体例上，课文主体为对话体，辅以叙述体拓展阅读。根据学习者语言水平等级编排内容，重视语言点的螺旋式复现；对话使用自然语言，突出不同文化情境下的语言表达；练习设计丰富多样，注重文化因素与现实社会生活的联结；课后拓展阅读在增强趣味性的同时深化课文内容，适合中高级水平学习者进行拓展学习。
使用建议：本书共 16 课，建议根据学习者水平，每课用 2—4 课时完成。教师可根据教学环节，适当安排学生走出教室，利用所学语言文化知识完成具体交际任务。具体教学环节如下：
（1）知识点导航部分，让学生清楚地看到本课要学习的生词、语言点与地道表达，让学生明白本课学习的具体目标和重点。
（2）热身活动部分，通过问题导入课文，有针对性地引入与本课学习有关的社会文化内容，并予以恰当的解释。
（3）文化加油站部分，采用中英对照的形式，对本课文化主题进行提炼，让学生整体了解本课文化点。
（4）生词部分，提供生词的中英文释义，主要涉及 HSK 四—六级词汇，并做相应的文化类词汇补充。
（5）课文部分，通过有趣的对话引入社会生活文化，注重文化元素的故事性表达，全方位展现当代中国人的社会生活，引导学生回答相关问题。
（6）文化点注释部分，用精练的语言解释对话中出现的文化点，将文化讲解与语言学习相结合。
（7）课后练习部分，主要练习方式为：根据课文内容判断正误、选词填空、语言点学与练、地道表达学与练、文化点配对、讨论与实践。教师可根据学生水平选用练习。
（8）拓展阅读部分，通过提供与本课文化点相关的故事性阅读材料，反映中国丰富多彩的社会生活，展现中国文化的多元与包容。本部分是对课文内容的深化与补充，供学有余力的学生补充阅读使用。
该教材依托教育BU中外语言交流合作中心“齐鲁文化”课程项目，已进行了几轮试用与修正，通过全方位的评估、讨论与审订，确保教材科学规范、实用有趣。齐鲁文化是一个内容宏大的篇章，鉴于编者的水平和能力，本教材难免有疏漏和不足之处，敬请专家、学者和使用本教材的师生批评指正，以便再版时改进和完善。
编者
2024 年 6 月
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