登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』湘菜（中华饮食文化丛书）

書城自編碼： 4021537
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 新东方烹饪教育
國際書號(ISBN)： 9787300324494
出版社： 中国人民大学出版社
出版日期： 2023-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 59.8

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
最美最美的博物书（全5册）
《 最美最美的博物书（全5册） 》
售價：HK$ 160.6
戏剧影视表演专业原创小品合集
《 戏剧影视表演专业原创小品合集 》
售價：HK$ 96.8
在游戏中培养自立的孩子
《 在游戏中培养自立的孩子 》
售價：HK$ 49.5
玄学与魏晋士人心态（精）--中华学术·有道
《 玄学与魏晋士人心态（精）--中华学术·有道 》
售價：HK$ 85.8
硅、神经与智能体：人工智能的觉醒
《 硅、神经与智能体：人工智能的觉醒 》
售價：HK$ 85.8
明代粮长制度（增订本）精--梁方仲著作集
《 明代粮长制度（增订本）精--梁方仲著作集 》
售價：HK$ 68.2
印度古因明研究
《 印度古因明研究 》
售價：HK$ 129.8
帝国痼疾：殖民主义、奴隶制和战争如何改变医学
《 帝国痼疾：殖民主义、奴隶制和战争如何改变医学 》
售價：HK$ 79.2

 
建議一齊購買：

+

HK$ 59.8
《爱上葡萄酒（葡萄酒品鉴、选购、配餐指南）》		 +

HK$ 89.7
《至味中国：饮食文化记忆》		 +

HK$ 75.9
《半岛：食与自然（自然感悟）》		 +

HK$ 78.2
《鹅肝：食品政治中的众口难调》		 +

HK$ 79.4
《口福二集：小吃六十品》		 +

HK$ 67.9
《中国食辣史（畅销增订本，《新周刊》《南方人物周刊》《一席》《》
內容簡介：
中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。湘菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、准备材料、操作步骤、注意事项几个栏目，每个菜品都配有优质的操作视频。让读者不仅能轻松掌握菜品的制作，并了解每道菜品背后的故事，了解烹饪文化内涵，继承我国优秀传统文化。
關於作者：
新东方烹饪教育成立于1988年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，致力培养专业烹调师、技师和烹饪管理人才，已在全国各地设有分校，为餐饮行业主要培训院校。集团拥有系统的教学体系和师资，具有较强教材研发能力。
內容試閱：
湖南人，无辣不欢，如今已将这份热情融入湘菜的魅力之中，将其送入了全国，走向了世界。这股独特的湘情湘韵，不仅凝聚了湖南的风土人情，更烘托出湖南人豁达热情的性格。湘菜纵然爽辣，却以本味为主线，以食材的天然鲜美为基底，再以精心研制的调味晶加以点缀，交织出令人陶醉的滋味。
口腹之欲，不可轻忽。时光如梭，食客依然在变，湘菜的厨师们，早已成为创新的引领者，开辟着餐饮市场的新风采。每一份特制调味，每.一道充满激情的佳肴，都汇聚成人间烟火的绚丽。湘菜大师王墨泉曾言: - 道好的湘菜，食前让人垂涎，食中让人叫绝，食后却难以忘怀。如此滋.味，正是湘菜的真谛。
本书编者以湖湘风情为创作源泉，经过多轮精心筛选，定夺拍摄制作的名厨与佳肴，经过漫长的筹备与艰辛的立项，历经层层的审核与精雕细琢的修改，凭着匠心，铸就精品，以期履行湘菜教学的使命，传承湘人精神，绽放湖湘之美。
本书将展现湖南地域风味的多元面貌，菜晶按照州市的分布巧妙划分，巡礼湖南大地的食材特馈与风味珍馐。将食与景，味道与记忆，在镜.头间交织成一幅幅令人陶醉的味觉画卷。
在本书的篇篇页页中，我们穿越时光，晶味湘菜的醇香，领略湖湘的风情。共同感受湘菜之美，令人流连忘返，回味无穷。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.