《南糯山：以茶之名》 - 周重林，杨静茜，罗安然，李姝琳 - 云南人民出版社 - 香港大書城 - Meg Book Store

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『簡體書』南糯山：以茶之名

書城自編碼： 3991255
分類：簡體書→大陸圖書→文化→地域文化
作者：周重林，杨静茜，罗安然，李姝琳
國際書號(ISBN)： 9787222205758
出版社：云南人民出版社
出版日期： 2024-02-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.4

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編輯推薦：

经常有人问我，云南的古茶山你都走遍了吧？我仔细想了下，回答：“大约走了一大半，还有很多没有去过。” 云南古茶山有多少？没有明确的答案。我们熟知的西双版纳、普洱、临沧、保山、德宏、大理有着数目众多的古茶山，我们不太熟悉的红河、文山、曲靖也有古茶山。云南好些地方还有古茶园，我也是最近一段时间才知道，比如怒江，那里的老姆登茶品质还不错。当然，昭通也有茶园，丽江也有茶园，这些都是近二三十年新建的茶园。 2022年，在官方给出的《普洱茶名山名典》里，收录了108座云南知名普洱茶山头。我拿着名单问过不少资深茶人，都到过没有？目前为止，没有一个人说自己都去过。这至少说明，云南知名茶山确实多，多到即便资深茶人，也有望洋兴叹之感。再一个，也没有必要去那么多古茶山，经典的茶山就那么几个。现在云南热门山头，有古六大茶山（攸乐、革登、莽枝、易武、倚邦、蛮砖），新六大茶山（南糯、布朗、勐宋、巴达、帕沙、景迈），还有冰岛五寨（冰岛老寨、地界、南迫、坝歪、糯伍）。许多作家，也把自己极大的热情献给了这些地方。自蒋铨在《古“六大茶山”访问记》里倡导考察茶山以来，到云南进行茶山考察已然成为茶人的一门必修课。从200

內容簡介：

本书为滇版精品出版工程项目“绿色中国茶山行”丛书之一种，从习近平总书记“绿水青山就是金山银山”的生态文明建设理念出发，聚焦“青山”，落脚于全国茶山绿色发展这一时代主题。本书聚焦南糯山的茶山、茶事、茶人、茶食、茶生活，共分为五个部分：南糯山考察散记、南糯山考察散记、半山经济、哈尼族品牌、哈式下午茶等。用文学的笔触，贯通茶山古今脉络，于茶山绿色发展中探索边疆民族地区脱贫致富、乡村振兴的成功路径，由知名学者、文化行者、行业领军人物用通俗易懂的语言，深入浅出道出中国绿色发展、云南生态文明、茶山产业提升的新时代故事。可读性较强，具有较好的文学价值和出版价值。

關於作者：

周重林，学者、作家。潜心研究茶学近20年，著有多部畅销茶学著作，代表作有《茶叶战争》《茶之基本》，茶文入选全国高考，各地会考、联考。

目錄：

南糯山考察散记 // 1 竹林寨，梭二家的茶园 // 2 半坡老寨的茶树王 // 11 拜谒南糯山茶树王记 // 22 哈尼茶、哈尼古茶园 // 29 哈尼族才是云南最早用茶的民族 // 31 茶树王带来的变化 // 48 哈尼族独到的古茶园管理 // 56 茶树品种多样性 // 66 半山经济 // 77 茶树王的死亡以及对生态的反思 // 78 以茶为要素的混农林系统 // 87 与古茶树相遇 // 99 半山经济 // 107 哈尼族品牌 // 113 上山下山，两代哈尼人的茶之路 // 114 告庄里的哈尼族茶店 // 116 上山寻茶 // 122 两张照片背后的历史 // 128 茶叶换来的盐巴辣子 // 136 哈尼族茶农的品牌时代 // 144 茶园与家园 // 159 哈式下午茶 // 163 多依寨，哈式下午茶 // 165 哈尼族的火塘边，有暖茶有美食 // 177 哈尼族烤茶，竹与火的艺术 // 185 哈尼族蒸茶，被遗忘的饮茶方式 // 188 茶，贯穿了哈尼族的一生 // 190 哈尼族的茶，哈尼族的酒 // 196 哈尼族自酿酒 // 198 老班章茶酒，用最贵的茶来制酒 // 202 哈尼族特色饮食 // 206

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