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『簡體書』改变世界的种子

書城自編碼： 3973812
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农业基础科学
作者： 易中懿 著
國際書號(ISBN)： 9787511656308
出版社： 中国农业科学技术出版社有限公司
出版日期： 2021-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 101.2

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內容簡介：
本书是江苏省农业科学院农业科普团队集体智慧的结晶，长期从事科研管理和农业工程、农业经济领域科研工作，第一作者现为江苏省农科院农业科普团队带头人。全书围绕“一粒种子可以改变一个世界”的精神主线，选取28个在人类文明发展过程中发挥了巨大作用的农作物种子，讲述种子与人类携手成长、改变世界的传奇故事，揭示“小种子大能量”背后隐藏的科学原理与冷知识，探访科学家们与种子不得不说的那些事儿，感受体验一段有关作物生命缘起与轮回的非凡之旅。
目錄：
第一章 水稻——梦之初心
那些年，水稻的起源之争
乘风破浪的“稻米之路”
越来越重要的稻米
小米粒里的大乾坤
热爱大米的一万个理由
中国人的饭碗革命
第二章 玉米——论王者的荣耀
从“胳肢窝”长出的高产粮食
身世成谜的天外来物
玉米味的美洲早期文明
初到中国，很疯狂
从饱腹之物到美味佳品
“跳跃基因”问世：一场30余年的独自等待
向白色污染宣战
第三章 小麦——天生的征服者
一粒小麦，点亮文明
充满艰辛坎坷的“小麦东游记”
真的是先有米饭，才有面条
告诉你，百变小麦的小秘密吧
中国碗里的那些令人骄傲的中国麦
第四章 大豆——奋“豆”出奇迹
颠覆自我，成就自我
被舍弃的“饭”到离不开的“肉”
豆油向左，豆粕向右
中国大豆，一定要争气
第五章 大麦——A面“苦行僧”，B面“快乐仙”
从中东踏上“主粮苦旅”
世界屋脊的珍贵口粮
全世界来一起“嗨”啤
第六章 高粱——砥砺生长，酿苦涩为醉酒香
先锋作物，生存之王
单宁——种子的小心机，白酒的入魂香
红色高粱：燃烧的革命之火
勇于挑战，不忘初心
第七章 豌豆——它可不仅仅是李时珍笔下的“柔弱宛宛”那么简单
既“经适”又“独立”
中国的“荷兰豆”，荷兰的“中国豆”
孟德尔的豌豆属于全人类
第八章 油菜籽——了不起的“加油站”
芸蓁属混乱的一家子
“中国菜油”是如何“炼”成的
为人们的美味、健康“加油”
为机器加油，为新能源加油
会移动的人工花海
第九章 花生——虽然不好看，可是很有用
花生的传播之路：便宜的零食
《落花生》的启发：虽然不好看，可是很有用
/吃花生也过敏！为何总发生在西方
宁可无肉，不可无豆
第十章 棉花——朝花开天下暖
我欲随风飞翔，抑或乘风破浪
“绵羊树”上可不仅仅只有“羊毛”哦
怒放的工业革命之花
棉田里的战争
棉花在中国的传播和崛起
中国植棉史上的“人虫大战”
第十一章 马铃薯——“土”即是胜利
它是种子又不完全是
被颜值耽误的实力派
划时代的新主食
压垮爱尔兰的马铃傳
填饱世界人民的肚子
这样的马铃薯不能吃
第十二章 大蒜——咫尺之间，香臭两重天
大蒜种子在哪里
扒蒜，扒的是什么
我来，我见，我征服
蒜到底是香的还是臭的
大蒜：我与灵药的距离
第十三章 辣椒——星星之火，可以燎原
对不起，我是辣椒，不是胡椒
辣，是什么
中国人的辣椒革命
第十四章 香蕉——消失的种子
未曾谋面的香蕉籽
香蕉的全球化之路
香蕉真的可以当“饭”吃
第十五章 胡椒——辛辣的贸易传奇
胡椒，罗马求和的代价
浸透鲜血的胡椒贸易
中国的胡椒往事
胡椒的那些“特异功能”

 

 

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