登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』现代肉品加工学

書城自編碼： 3906329
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 徐幸莲，王虎虎
國際書號(ISBN)： 9787030761811
出版社： 科学出版社
出版日期： 2023-09-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 57.3

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
数学分析原理（第二卷）（第9版）
《 数学分析原理（第二卷）（第9版） 》
售價：HK$ 86.9
陈寅恪四书
《 陈寅恪四书 》
售價：HK$ 316.8
汉密尔顿关于制造业的报告
《 汉密尔顿关于制造业的报告 》
售價：HK$ 74.8
开放科学：人工智能时代的呼唤
《 开放科学：人工智能时代的呼唤 》
售價：HK$ 108.9
武器化的知识：国联、自由秩序和软力量的使用
《 武器化的知识：国联、自由秩序和软力量的使用 》
售價：HK$ 86.9
大马士革：刀锋下的玫瑰（方尖碑）
《 大马士革：刀锋下的玫瑰（方尖碑） 》
售價：HK$ 130.9
造脸：整形外科的兴起（医学人文丛书）
《 造脸：整形外科的兴起（医学人文丛书） 》
售價：HK$ 85.8
理由至上
《 理由至上 》
售價：HK$ 129.8

 
建議一齊購買：

+

HK$ 59.8
《国际货物运输与保险（第七版）（经济管理类课程教材·国际贸易系》		 +

HK$ 56.6
《Python语言程序设计基础（第2版）》		 +

HK$ 61.0
《植物学（第2版）》		 +

HK$ 57.3
《广告实务》		 +

HK$ 49.2
《电子商务法律法规（含微课）“互联网+教育”新形态教材 电子商》		 +

HK$ 59.1
《植物地理学（第五版）》
內容簡介：
本书为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一，重点介绍了现代肉品加工的基础理论、新技术和发展趋势，主要包括绪论、畜禽肌肉生理与屠宰分级、肉类食用品质与营养安全、肉品加工原理与技术、智能制造与未来肉制品、肉类加工标准等六大部分。本书既系统论述了肉品加工的经典理论与技术，又深度体现了交叉融合的新工科理念，并兼顾了该领域的现代特色与未来发展。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.