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| 內容簡介： |
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本书由北京科技大学物理化学教研室组织编写，为材料、冶金、生物技术和环境工程等工科专业的本科生必修课“物理化学实验”的指定教材，在第一版的基础上进行修订，基本保留原版特色。实验涉及化学热力学、化学动力学、电化学、表面与胶体化学等方面的 15个实验内容，按照基础实验、综合设计实验和拓展实验递进层次展开，新增 5个拓展实验，包含相图计算实验和应用电化学工作站、多位光催化反应仪、综合热分析仪、比表面积及空隙度分析仪开展的实验，力求反映物理化学新进展、新技术并与应用紧密结合。 本书可作为高等院校材料、冶金、生物技术和环境工程等工科类专业的教材或参考书，对其他专业物理化学实验教学也具有一定的参考价值。
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| 目錄：
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第 1 章 绪 论 1
1.1 物理化学实验的目的 1
1.2 物理化学实验的要求 1
1.2.1 基础实验和拓展实验的要求 1
1.2.2 综合设计实验的要求 2
1.3 物理化学实验的安全防护 3
1.3.1 安全用电常识 3
1.3.2 化学药品安全防护 4
1.3.3 实验室安全防护 5
1.4 物理化学实验中的误差分析 6
1.4.1 误差的种类 6
1.4.2 偶然误差的统计规律 8
1.4.3 误差的传递 9
1.4.4 有效数字的处理 11
1.5 物理化学实验中的数据处理 11
1.5.1 列表法 12
1.5.2 作图法 12
1.5.3 方程式拟合 13
参考文献 14
第 2 章 实验部分 15
基础实验 15
实验 1 液体饱和蒸气压的测定 15
实验 2 凝固点下降法测定不挥发溶质的分子量及溶质、溶剂的活度 19
实验 3 碳与二氧化碳反应平衡常数的测定 23
实验 4 二组分固-液相图的绘制 27
实验 5 蔗糖水解的反应速率常数的测定 31
实验 6 原电池电动势的测定 35
实验 7 溶液表面张力的测定 37
实验 8 憎液溶胶的制备与溶胶的聚沉作用 42
综合设计实验 46
实验 9 乙醇物性测定 46
实验 10 弱电解质的电导 50
拓展实验 54
实验 11 碳钢在氯化钠溶液中腐蚀的极化曲线和阻抗谱 54
实验 12 热力学性质与相平衡的计算 58
实验 13 纳米二氧化钛光催化降解染料废水 61
实验 14 综合热分析法测定五水硫酸铜的热稳定性 64
实验 15 固体材料的比表面积和孔径分析 67
第 3 章 基本实验技术与实验仪器 73
3.1 温度的测量与控制 73
3.1.1 温标 73
3.1.2 温度测量 73
3.1.3 温度控制 77
3.2 真空技术 81
3.2.1 实验原理 81
3.2.2 真空测量 84
3.2.3 真空检漏 85
3.2.4 真空计 86
3.3 ZP-BHY 饱和蒸气压测定装置 87
3.4 FPD-4A 型凝固点测定装置 89
3.5 JX-3D8 金属相图实验装置 91
3.6 P810 自动旋光仪 93
3.7 DDS-307A 型电导率仪 96
3.8 电位差计构造原理及电动势的测定方法 98
3.9 CEL-LAB500E 多位光催化反应仪 100
3.10 TGA-DSC3 综合热分析仪 102
3.11 NOVA4200e 比表面积和孔隙分析仪 107
3.12 气体钢瓶减压阀 109
参考文献 110
附 录 112
附录 1 国际单位制 112
附录 2 物理化学常用符号 113
附录 3 物理化学实验中常用数据表 114
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| 內容試閱：
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前言
随着教学改革的不断深入，物理化学实验无论内容和形式，还是方法和手段都得到了充实、更新和发展。本书是在 2013 年《物理化学实验》（工科类专业用）的基础上，结合北京科技大学物理化学实验教学实践和当前仪器发展的现状，经修改补充后完成的。
本书延续了第一版的风格和特色，在教学内容、实验方法和仪器设备上有较大的变化，对部分原有实验进行修改和删减，并增加了拓展实验内容。本书既有传统的经典实验，又有反映现代物理化学实验发展方向和应用前景的综合性、拓展性实验，并在适当之处加入思政元素，使之成为分层次、多模块的科学系统的实验教学教材。
本书共包括绪论、实验部分、基本实验技术与实验仪器三个部分。绪论部分介绍了物理化学实验的目的及要求、实验数据处理方法及实验室常见安全问题及防护手段。
实验部分共 15 个实验，除了对原有的基础实验和综合设计实验内容进行了优化和调整，对更新的实验设备进行了介绍和说明，还新增了 5 个拓展性实验。其中实验 11、实验 13、实验 14 和实验 15 分别引进了电化学工作站、多位光催化反应仪、综合热分析仪、比表面积及空隙度分析仪等大型仪器开展实验，紧密结合现代物理化学实验仪器设备的使用现状及发展趋势，展示现代仪器设备的新技术、新方法；实验 12 引进计算软件进行热力学性质和相平衡计算。
在部分实验项目中增加了延伸阅读内容，以加深学生对实验内容的认识与理解，拓展相关的知识和研究范围，了解最新的实验研究动态与进展。读者可扫描相应处的二维码使用手机阅读。
基本实验技术与实验仪器部分延续前版的特点，对实验所用的仪器设备进行介绍。
本书由韦美菊、樊红霞、柴成文担任主编，编写组成员有袁文霞、顾聪、郭中楠、张恒建、郭丽芳等老师。
本教材的编写和出版得到了北京科技大学教材建设经费的资助，在此深表感谢。
由于编者水平有限，书中的疏漏在所难免，恳请专家、同行和学生批评指正。
编者
2023年1月
第一版前言
本教材是根据北京科技大学材料、冶金、生物技术和环境工程专业的本科物理化学实验教学的要求，在以往多年的《物理化学实验》（校内讲义）和《物理化学实验（续）》（校内讲义）的基础上，由我校化学与生物工程学院化学与化学工程系物理化学教研组编写而成。
在长期从事物理化学实验教学工作的过程中，我们逐渐认识到物理化学的教学目的，应该从传统的掌握物理化学基本实验技术和方法为主，向着培养学生的综合能力和科学研究能力的方向转变。物理化学实验的特点是大量使用仪器设备组成一个实验体系，对研究对象的物理化学性质进行测定。这些物理化学性质往往是间接测量得到的，直接测量的结果需利用数学的方法加以整理和综合运算，才能得到所需的结果。所以，物理化学实验对于培养学生综合实验能力、科学研究思维、数据处理和绘图能力具有重要的意义。基于此，该教材在保持传统教材特点的基础上，参考了国内外大量的相关资料，综合了化学领域中各学科所需的基本研究手段和方法，增加了部分研究和设计型实验，力图使学生通过实验训练培养创新思维和初步进行科学研究的能力。
教材共分为绪论、实验部分和基本实验技术与实验仪器三章。实验部分按照基础实验、综合设计实验不同层次展开。基础实验内容系统地涵盖了化学热力学、化学动力学、电化学、表面与胶体化学、结构化学等分支的 11 个实验内容。综合设计实验则设立了 3 个实验内容。根据国家标准局颁布的有关标准，本教材采用国际单位制（SI）及有关标准所规定的计量单位名称、符号和表示法。附录中还列出了一些物理化学常用数据表，每一个实验内容的最后都给出主要的参考文献，供学生强化对实验的理解和掌握并扩展相关知识。
本书是北京科技大学材料、冶金和环境工程专业的本科必修课——“物理化学实验”的指定教材。对于其他兄弟院校工科专业物理化学实验的教学也具有一定的参考价值。本教材由李晔、韦美菊担任主编，编写组成员有：陈飞武、叶亚平、袁文霞、王桂华、王碧燕、李旭琴、张恒建、邓金侠、钱维兰、顾聪、樊红霞、郭中楠等老师。
本教材得到了北京科技大学“十二五”规划教材建设项目（项目号：JCYB2012037）的资助，在此深表感谢。
由于编者水平有限，疏漏之处在所难免，敬请读者不吝批评指正。
编者
2012年11月
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