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图书特色
●本书以采购运作流程为主线设计内容，遵循企业采购活动的基本规律，围绕企业采购业务与管理所涉及的各工作环节和流程，有针对性地配置学习领域。
●根据课程教学的实际需要，结合大量的实际案例，对采购管理理论与实践应用进行说明，将理论与实践应用相结合。
●根据每章内容特 点设计了相应的教学情境实训环节，突出实用技能，以达到学以致用、强化技能培养的目的，具有较高的实用价值。
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| 內容簡介： |
《采购管理实务(第2版)》根据高等院校教学及未来学生从业的实际需要，从培养应用型人才的目标和要求出发，有针对性地设计采购管理课程的知识结构和课程体系内容。全书共有12章，以采购活动流程为线索编写，具体内容包括采购概述、采购组织管理、采购计划与预算管理、采购方式选择、招标采购、供应商选择与管理、采购价格与成本管理、采购谈判与合同管理、采购过程管理、采购信息管理、采购绩效评估、采购管理发展趋势。本书内容叙述深入浅出，体系设置新颖完善，具有较高的实用价值。
另外，每章结合具体内容与特点，配有本章概要、知识目标、能力目标、案例分析、本章小结、复习思考题及实训题等项目，以达到学以致用、强化技能培养的目的。
《采购管理实务(第2版)》可作为物流管理、供应链管理及相关管理专业高职学生、大专学生、大学本科生及研究生的教学用书，也可作为物流及采购从业人员的培训和自学用书。
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| 目錄：
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第1章 采购概述 001
1.1 采购的基本理论 002
1.1.1 采购的定义 002
1.1.2 采购的范围 003
1.1.3 采购的特点 003
1.1.4 采购的分类 004
1.1.5 采购的基本流程 007
1.2 采购的地位与作用 008
1.2.1 采购的地位 008
1.2.2 采购的作用 009
1.3 采购管理的定义、内容与目标 010
1.3.1 采购管理的定义 010
1.3.2 采购管理的内容 011
1.3.3 采购管理的目标 012
1.4 采购管理的发展历程 013
1.4.1 采购的起源与发展 013
1.4.2 传统采购管理与现代采购
管理的区别 015
1.4.3 采购管理理念的转变 016
1.4.4 采购管理的发展趋势 016
第2章 采购组织管理 023
2.1 采购组织概述 024
2.1.1 采购组织的定义 025
2.1.2 采购组织的功能 025
2.1.3 影响采购部门地位的因素 025
2.1.4 采购部门在企业中的隶属
关系 026
2.2 采购组织结构类型 028
2.2.1 分权式采购组织 028
2.2.2 集权式采购组织 029
2.2.3 混合式采购组织 030
2.2.4 跨职能采购小组 031
2.3 采购组织设计 032
2.3.1 采购组织设计的原则 032
2.3.2 采购组织设计的步骤 033
2.3.3 采购组织设计的方法 034
2.4 采购组织的职责 036
2.4.1 采购部门的职责 036
2.4.2 采购人员的职责 037
2.4.3 采购人员应具备的素质 038
第3章 采购计划与预算管理 044
3.1 采购调查 045
3.1.1 采购调查的定义 045
3.1.2 采购调查的任务 046
3.2 采购需求的确定 048
3.2.1 确定采购需求的依据 048
3.2.2 订购方法 049
3.2.3 确定采购数量的方法 049
3.3 采购计划的编制与管理 051
3.3.1 采购计划的定义 051
3.3.2 编制采购计划的目的 052
3.3.3 影响采购计划的因素 052
3.3.4 采购计划的编制内容 054
3.4 采购预算的编制与管理 060
3.4.1 采购预算的定义与作用 060
3.4.2 采购预算的类型 061
3.4.3 编制采购预算的方法 062
3.4.4 编制采购预算的步骤 065
3.4.5 编制采购预算的要点及
注意事项 066
第4章 采购方式选择 073
4.1 集中采购与分散采购 075
4.1.1 集中采购 075
4.1.2 分散采购 078
4.1.3 集中采购与分散采购的区别 079
4.1.4 选择集中采购或分散采购应该
考虑的因素 079
4.2 联合采购 080
4.2.1 联合采购的定义 081
4.2.2 实施联合采购的必要性 081
4.2.3 联合采购的优点 081
4.2.4 联合采购的方式 082
4.3 电子采购 083
4.3.1 电子采购的定义 083
4.3.2 电子采购的优点 083
4.3.3 电子采购的模式 084
4.3.4 电子采购方案的实施 087
4.4 准时化采购 089
4.4.1 准时化采购的基本思想 089
4.4.2 准时化采购与传统采购的
区别 089
4.4.3 准时化采购的实施 091
4.4.4 实施准时化采购的风险
及防范 092
第5章 招标采购 098
5.1 招标采购概述 099
5.1.1 招标采购的定义 099
5.1.2 招标采购的特点 100
5.1.3 招标投标的方式 100
5.2 招标采购的准备 103
5.2.1 资格预审 103
5.2.2 招标文件的编制 104
5.2.3 投标文件的编制 106
5.3 招标采购过程管理 107
5.3.1 招标采购的一般程序 107
5.3.2 评标的方法 109
5.4 招标采购中的常见问题 111
5.4.1 招标采购的两派 111
5.4.2 标底 112
5.4.3 围标 113
5.4.4 挂靠 114
第6章 供应商选择与管理 119
6.1 供应商调查与开发 121
6.1.1 资源市场调查 121
6.1.2 供应商初步调查 122
6.1.3 供应商深入调查 123
6.2 供应商的选择 124
6.2.1 供应商选择的重要性 124
6.2.2 供应商选择的原则 125
6.2.3 供应商选择应考虑的因素 126
6.2.4 供应商选择的方法 127
6.2.5 供应商选择的一般步骤 129
6.3 供应商的审核与绩效考评 133
6.3.1 供应商审核 133
6.3.2 供应商绩效考评 135
6.4 供应商关系管理 138
6.4.1 供应商关系的演变 138
6.4.2 供应商分类管理的必要性 138
6.4.3 供应商关系分类 139
6.4.4 供应商关系的维护与冲突
管理 143
第7章 采购价格与成本管理 150
7.1 采购价格概述 152
7.1.1 采购价格的定义 152
7.1.2 采购价格的种类 152
7.1.3 影响采购价格的因素 153
7.1.4 如何确定采购价格 155
7.2 供应商定价 157
7.2.1 影响供应商定价的因素 157
7.2.2 供应商定价方法 158
7.2.3 影响供应商定价的其他因素 161
7.3 采购成本分析 163
7.3.1 采购成本的定义 163
7.3.2 采购成本的构成 163
7.3.3 影响采购成本的主要因素 165
7.3.4 采购成本分析的意义 166
7.3.5 学习曲线 167
7.4 采购成本管理 169
7.4.1 控制采购成本的制度措施 169
7.4.2 降低采购成本的途径 170
7.4.3 降低采购成本的方法 171
第8章 采购谈判与合同管理 177
8.1 采购谈判概述 178
8.1.1 采购谈判的定义 178
8.1.2 采购谈判的目的、特点
与适用条件 179
8.1.3 采购谈判的内容 180
8.1.4 采购谈判的准备工作 181
8.2 采购谈判实施 183
8.2.1 采购谈判的指导思想 183
8.2.2 采购谈判的策略 183
8.2.3 采购谈判的技巧 186
8.2.4 谈判技巧的应用 188
8.3 采购合同管理 189
8.3.1 采购合同的定义与特点 189
8.3.2 采购合同的分类 189
8.3.3 采购合同的内容与格式 191
8.4 采购合同的执行与跟踪 194
8.4.1 采购合同的订立 195
8.4.2 采购合同的争议与索赔 196
8.4.3 采购合同的变更与解除 199
8.4.4 采购合同的跟踪 199
第9章 采购过程管理 204
9.1 采购订单跟踪与进度控制 205
9.1.1 采购订单跟踪 205
9.1.2 采购进度控制 207
9.1.3 采购进度控制的措施与方法 209
9.2 货物接收与入库检验 212
9.2.1 货物接收 212
9.2.2 货物入库检验 215
9.3 采购货款结算 217
9.3.1 采购货款的结算流程 217
9.3.2 采购货款的结算方式 219
9.3.3 采购结算问题与对策 220
9.4 采购风险管理 221
9.4.1 采购风险的定义 222
9.4.2 采购风险的类型 222
9.4.3 防范采购风险的主要对策 223
第10章 采购信息管理 229
10.1 企业采购管理信息系统 230
10.1.1 企业采购业务中的
信息流程 231
10.1.2 企业采购管理信息系统的
功能 232
10.2 ERP采购管理 234
10.2.1 ERP采购工作模式 234
10.2.2 ERP系统的采购管理与传统的
采购管理的对比分析 236
10.2.3 ERP系统的采购流程 237
10.3 电子订货系统 237
10.3.1 电子订货系统的定义及
特点 237
10.3.2 电子订货系统的构成 237
10.3.3 电子订货系统的业务流程 239
10.4 数字化采购 241
10.4.1 数字化采购的内涵 241
10.4.2 数字化采购的特点 242
10.4.3 中国企业数字化采购的
发展 243
第11章 采购绩效评估 247
11.1 采购绩效评估概述 248
11.1.1 采购绩效评估的定义 249
11.1.2 采购绩效评估的目的 249
11.1.3 影响采购绩效评估的
因素 250
11.1.4 采购绩效评估和考核中
存在的问题 251
11.2 采购绩效评估指标 252
11.2.1 设定采购绩效评估指标 252
11.2.2 采购绩效评估指标体系 252
11.2.3 采购绩效评估的标准 255
11.3 采购绩效考核 256
11.3.1 采购绩效考核的流程 256
11.3.2 参与采购绩效考核的人员 257
11.3.3 采购绩效考核的方式 258
11.3.4 采购绩效考核的方法 258
11.4 改善采购绩效的措施 259
11.4.1 提升采购绩效的途径 259
11.4.2 标杆法 260
11.4.3 建立采购绩效管理机制 262
第12章 采购管理发展趋势 267
12.1 政府采购 269
12.1.1 政府采购的定义 269
12.1.2 政府采购的特点 270
12.1.3 政府采购的主体和客体 271
12.1.4 政府采购的原则 272
12.1.5 政府采购的模式 273
12.1.6 政府采购的方式 274
12.2 全球采购 275
12.2.1 全球采购的定义 275
12.2.2 全球采购的特点 276
12.2.3 全球采购的原因 276
12.2.4 全球采购的流程 277
12.2.5 全球采购的风险及防范
措施 278
12.3 战略采购 281
12.3.1 战略采购的定义 281
12.3.2 战略采购的原则 281
12.3.3 实施战略采购的基础 282
12.3.4 战略采购的实施方式 283
12.4 供应链采购 285
12.4.1 供应链采购的定义 285
12.4.2 供应链采购的优势 286
12.4.3 供应链采购管理的实施
要点 286
12.5 可持续采购 288
12.5.1 可持续采购的定义 288
12.5.2 可持续采购与绿色采购的
区别 288
12.5.3 可持续采购的原则 288
12.5.4 可持续采购的发展及意义 289
参考文献 295
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| 內容試閱：
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随着经济全球化、“互联网 ”技术的迅速发展，企业间的竞争日益激烈，采购管理作为连接社会生产、流通和消费的核心环节和关键职能，在国民经济资源配置和转型发展中发挥着至关重要的作用。因此，企业必须对采购管理给予足够的重视，以科学的采购管理为企业的战略发展提供动力。
为了实现科学合理的采购管理，采购管理者应具备有关经济、技术、管理等方面的专门知识与技能，这就需要采购管理者通过学习和实践不断提高自身素质。基于这种情况，本书的编写具有十分重要的意义。本书自出版以来被多所高校采用，本次修订删除了过于深奥和陈旧的内容，将每章的学习目标分解成知识目标和能力目标，融入思政能力要素，提升了教材的实用性。本次修订增加了采购信息管理(数字化采购)、可持续采购等新内容，既有作者多年来在“采购管理”课程教学中对采购管理的认识和感悟，也有对国外采购管理新理论、新观点、新方法的引入，同时更新了典型案例，在结构体系的设计和素材的选取等方面，都十分适合作为物流管理、供应链管理及相关管理专业高职学生、大专学生、大学本科生及研究生的教学用书，也可作为物流及采购从业人员的培训和自学用书。
本书以采购运作流程为主线进行内容设计，遵循企业采购活动的基本过程和规律，围绕企业采购业务与管理所涉及的工作环节和流程，有针对性地配置学习领域，具体内容包括采购概述、采购组织管理、采购计划与预算管理、采购方式选择、招标采购、供应商选择与管理、采购价格与成本管理、采购谈判与合同管理、采购过程管理、采购信息管理、采购绩效评估及采购管理发展趋势。本书以“理论够用、注重实践”为原则，主要特色表现为：综合国内外采购管理先进的研究成果和知名企业采购与供应管理的实践经验，围绕采购管理应知和应会的核心内容，针对每章的具体内容与特点，配有本章概要、知识目标、能力目标、案例分析、本章小结、复习思考题及实训题；根据课程教学的实际需要，结合大量的实际案例对采购管理理论与实践应用进行了详细说明，较好地将理论与实际应用相结合；根据每章内容特点设计了相应的教学情境实训环节，以达到学以致用、强化技能培养的目的，突出实用技能，具有较高的实用价值。
本书由沈阳航空航天大学的马佳主编，并负责全书大纲制定、内容设计及统稿修订工作。参加编写的人员具体分工：第1章、第2章、第4章、第5章、第6章、第7章、第8章、第12章由马佳编写，第3章、第10章由赵礼强(沈阳航空航天大学)编写，第9章、第11章由荆浩(沈阳航空航天大学)编写。
编者在修订本书的过程中，参阅、借鉴和引用了一些国内外文献及同行专家的有关著作、教材及案例，在此向有关作者表示衷心的感谢。另外，编者在修订本书的过程中，得到了出版社相关领导和编辑的指导和帮助，在此表示感谢。
随着物流业的飞速发展，采购管理的内容和运作方式日趋科学和规范，各种新见解、新应用和新理论层出不穷，加之编者水平有限、编写时间仓促，书中难免有不足和疏漏之处，恳请广大读者批评指正。反馈邮箱：wkservice@vip.163.com。
另外，本书提供课件PPT、案例库、复习思考题答案、教学大纲和教学日历，读者可扫描封底二维码获取。
编 者
2022年10月
前言(第1版)
随着经济全球化和信息技术的发展，企业间的竞争日益激烈，采购管理也越来越引起人们的重视。采购已不仅是企业或部门的独立功能和一般性工作，而且是一种与企业战略决策紧密相关的综合性管理活动。因此，企业必须对采购管理给予足够的重视，以科学的采购管理为企业的战略发展提供动力。
现代采购已经远远超越人们习惯上对“购买”的简单认识，现代采购思想在企业的盈利决策中发挥了独到的作用。为了实现科学合理的采购管理，采购管理者应具备有关经济、技术、管理等方面的专门知识与技能，这就需要采购管理者通过学习和实践不断提高自身素质。在此背景下，本书的编写具有十分重要的意义。本书既包含作者多年从事“采购管理”课程教学的认识和感悟，也有对国外采购管理新理论、新观点、新方法的引入，无论是在结构体系的设计还是在素材的选取等方面，都是慎之又慎，力求精当。
本书以采购运作流程为主线进行内容设计，遵循企业采购活动的基本过程和规律，围绕企业采购业务与管理所涉及的工作环节和流程，有针对性地配置学习领域，具体介绍了采购的基本概念和流程、采购组织管理、采购流程管理、采购计划与预算管理、采购方式选择、招标采购、供应商选择与管理、采购价格与成本管理、采购谈判与合同管理、采购跟催与交期管理、采购绩效评估、采购管理发展趋势。本书以注重实用为原则，主要特色为：综合国内外采购管理的先进研究成果和知名企业采购与供应管理的实践经验，围绕采购管理应知和应会的核心内容，针对每章的具体内容与特点，配有本章概要、学习目标、案例分析、本章小结、复习思考题及实训教学等内容。本书根据课程教学的实际需要，结合大量实际案例对采购管理理论与实践应用进行了比较详细的说明，较好地将理论与实际应用相结合，最终达到学以致用、强化技能培养的目的，因此，本书具有较高的实用价值。
本书由沈阳航空航天大学的马佳主编，并由其负责全书大纲制定、内容设计及统稿修订的工作。参加编写的人员具体分工如下：第1章、第2章、第4章、第5章、第6章、第7章、第8章、第12章由马佳编写，第3章、第10章由赵礼强(沈阳航空航天大学)编写，第9章、第11章由李纪(沈阳大学)编写。
编者在编写本书的过程中，参阅、借鉴和引用了一些国内外文献及同行专家的有关著作、教材及案例，由于篇幅有限，未能一一列出，在此向有关作者表示衷心的感谢。另外，本书在出版过程中得到了出版社相关领导和编辑的指导和帮助，在此表示感谢。
随着物流业的飞速发展，采购管理的内容和运作方式也日趋科学化和规范化，各种新的见解、应用和理论如雨后春笋，此处难以尽收，还望读者见谅。另由于编者水平有限，编写时间仓促，书中难免有不足和疏漏之处，亦恳请广大读者批评指正。
反馈邮箱：wkservice@vip.163.com。
编 者
2014年11月
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