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| 內容簡介： |
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本书是在第一版基础上修订而成，全书分上、下两册。上册从揭示流体流动的基本规律入手，相继讲述与流体流动和传热有关的单元操作，包括流体流动基础、流体输送机械、机械分离与固体流态化、传热、蒸发； 下册主要讲述各种传质单元操作，包括吸收、蒸馏、传质设备、萃取、干燥、其他传质与分离技术。各种单元操作的讨论均按过程分析—过程描述—过程计算的思路进行，每章均设置了能力目标、学习提示、讨论题、思考题及习题。本书采用双色印刷，突出重点。
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| 關於作者： |
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任永胜，主要致力于水资源循环利用与绿色化工基础及其应用研究；先后主持参与国家自然科学基金、宁夏重点/重大研发计划项目、宁夏自然科学基金项目、中科院“西部之光”人才培养计划项目等多项横纵向课题。出版科研专著两部。出版教材4部。
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| 目錄：
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绪论
0.1化学工业与化学工程
0.2化工原理课程的内容和特点
0.3化工原理课程的研究方法
0.4化工原理课程的基本概念
0.5化工原理课程的任务
0.6单位制及单位换算
第1章流体流动基础
1.1流体流动的研究方法
1.1.1流体的连续介质假定
1.1.2流体质点运动的考察方法
1.1.3作用在流体上的力
1.2流体的基本性质
1.2.1流体的流动性
1.2.2流体的黏性
1.2.3流体的密度及其他物理量
1.2.4流体的可压缩性
1.3流体静力学基本方程
1.3.1作用在流体上的力
1.3.2静止流体的压强及其特性
1.3.3流体静力学基本方程
1.3.4流体静力学方程的应用
1.4流体流动的基本方程
1.4.1稳态流动与非稳态流动
1.4.2流量与流速
1.4.3流体的衡算方程
1.5圆管内流动阻力
1.5.1动量传递与阻力产生的机理
1.5.2流动阻力导论
1.5.3流体流动边界层
1.5.4流体流动阻力计算
1.5.5局部阻力
1.5.6系统的总阻力
1.6管路计算
1.6.1阻力对管内流动的影响
1.6.2管路计算
1.7流速和流量的测定
1.7.1测速管
1.7.2孔板流量计
1.7.3文丘里流量计
1.7.4转子流量计
习题
第2章流体输送机械
2.1概述
2.1.1管路系统对流体输送机械的基本要求
2.1.2流体输送机械分类
2.2离心泵
2.2.1离心泵的基本结构和工作原理
2.2.2离心泵的基本方程
2.2.3离心泵的特性曲线与性能参数
2.2.4离心泵的工作点和流量调节
2.2.5离心泵的汽蚀现象与安装高度
2.2.6离心泵的类型与选择
2.3其他流体输送机械
2.3.1往复泵
2.3.2计量泵
2.3.3隔膜泵
2.3.4回转式泵
2.3.5旋涡泵
2.4气体输送机械
2.4.1离心式通风机、鼓风机
2.4.2真空泵
习题
第3章机械分离与固体流态化
3.1概述
3.2颗粒及颗粒床层的特性
3.2.1单一颗粒的特性
3.2.2颗粒床层的特性
3.3颗粒与流体间的相对运动
3.3.1床层的当量直径
3.3.2流体通过固体颗粒床层(固定床)的压降的数学描述
3.3.3模型参数的实验测定
3.3.4量纲分析法与数学模型法的比较
3.4沉降分离
3.4.1重力沉降
3.4.2离心沉降
3.5过滤分离
3.5.1过滤原理
3.5.2过滤过程的数学描述
3.5.3恒压过滤
3.5.4过滤设备
3.5.5滤饼的洗涤
3.5.6过滤机的生产能力
3.6固体流态化
3.6.1概述
3.6.2流化床的流体力学
3.6.3气力输送
3.7机械分离方法比较与选择
习题
第4章传热
4.1概述
4.1.1传热的基本方式
4.1.2载热体及其选择
4.1.3典型传热设备
4.2热传导
4.2.1傅里叶定律
4.2.2导热系数
4.2.3平面壁的一维稳态热传导
4.2.4圆筒壁的一维稳态热传导
4.3对流传热
4.3.1对流传热机理
4.3.2对流传热速率方程
4.3.3对流传热过程的量纲分析
4.4对流传热系数关联式
4.4.1流体无相变时的强制对流传热
4.4.2流体有相变时的对流传热
4.5辐射传热
4.5.1辐射传热的基本概念
4.5.2物体的辐射能力
4.5.3两固体间的辐射传热
4.5.4对流和辐射联合传热
4.6换热器的传热计算
4.6.1热量衡算
4.6.2总传热速率方程
4.6.3传热平均温度差
4.6.4传热速率方程的应用
4.6.5传热单元数法
4.7换热设备
4.7.1管式换热器
4.7.2板式换热器
4.7.3列管式换热器的设计和选型
4.7.4传热过程的强化与削弱
习题
第5章蒸发
5.1概述
5.1.1蒸发操作及其分类
5.1.2蒸发过程的特点
5.2单效蒸发
5.2.1单效蒸发流程
5.2.2单效蒸发计算
5.3多效蒸发
5.3.1多效蒸发流程
5.3.2多效蒸发计算
5.4蒸发过程分析
5.4.1经济性
5.4.2生产能力和生产强度
5.5蒸发器
5.5.1常用蒸发器的结构与特点
5.5.2蒸发器的工艺设计
5.5.3蒸发器的改进与发展
习题
参考文献
附录
附录1常用物理量的单位与量纲
附录2某些气体的重要物理性质
附录3某些液体的重要物理性质
附录4干空气的物理性质(101.3kPa)
附录5水的物理性质
附录6水的饱和蒸气压
附录7饱和水蒸气压表(按压强排列)
附录8某些液体的导热系数
附录9某些气体和蒸气的导热系数
附录10某些固体材料的导热系数
附录11常用固体材料的密度和比热容
附录12壁面污垢热阻(污垢系数)
附录13无机盐水溶液的沸点(101.3kPa)
附录14离心泵的规格(摘录)
附录154—72型离心通风机规格(摘录)
附录16低压流体输送用（镀锌）焊接钢管(摘自GB/T 3091—2008)
附录17管壳式换热器系列标准(摘录)
附录18管壳式换热器总传热系数K的推荐值
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| 內容試閱：
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化工原理课程是化学工程与工艺、制药工程、应用化学、食品科学与工程、环境工程、生物工程及相关专业的专业基础课。其主要任务是研究化工过程单元操作的基本原理、典型过程设备，进行过程工艺设计计算、设备设计与选型及单元过程的操作分析。通过本门课程的学习，并结合“化工原理实验”“化工原理课程设计”等课程的训练，培养学生的工程观念和工程素养，以及分析和解决复杂工程问题的能力。
本书是在清华大学出版社2018年出版的《化工原理》（上、下册）基础上修订的，在此对第1版教材的全体作者付出的辛苦工作表示深深的谢意。
第2版教材在保持原教材总体结构和风格的基础上，主要进行了以下修订：
（1） 对部分内容进行充实与更新，增加难度较大、要求较高的内容，体现教材的高阶性；
（2） 对某些内容进行了删改与调整，提高教材的科学性；
（3） 在每章前增加了本章重点，便于读者明确各章的学习目的； 在每章后增加学习提示，希望给读者一些启发，对内容进行总结归纳；
（4） 对部分例题进行了适当调整，突出工程特色，提升读者分析、解决复杂工程问题的能力，部分例题后增加分析与讨论，扩展读者视野；
（5） 增加课堂/课外讨论题、思考题，尤其综合性讨论题是以工程实际背景编写，适用于课堂小组讨论、翻转课堂等，提高课程挑战度；
（6） 对习题进行了适当调整，补充填空题及综合性习题，并附有答案；
（7） 本套教材采用双色印刷，突出重点，更加醒目。
全套教材共12章。上册（流体流动与传热）包括绪论、流体流动基础、流体输送机械、机械分离与固体流态化、传热
、蒸发； 下册（传质与分离）包括
气体吸收、蒸馏、气液传质设备、萃取、干燥、其他分离过程。上册由任永胜、王淑杰、田永华、王焦飞主编，其中绪论与附录、
机械分离与固体流态化由任永胜编写，流体流动基础、流体输送机械由王淑杰编写，
传热由田永华编写，蒸发由王焦飞编写，全书由任永胜统稿。
下册由任永胜、于辉、王淑杰、田永华、王焦飞、陈丽丽主编，其中
气体吸收由王淑杰编写，蒸馏由于辉编写，气液传质设备
、其他传质与分离方法由陈丽丽编写，萃取由王焦飞编写，干燥由田永华编写，
附录由任永胜编写，全书由任永胜统稿。
本套教材是宁夏大学化工原理教研室教师多年的教学和科研工作的积累，在编写过程中得到了教研室及化工系全体同事的关心和支持，在此表示衷心的感谢。
本套教材的出版得到了宁夏大学高水平教材出版项目资助，同时获得了宁夏大学化学化工学院（省部共建煤炭高效利用与绿色化工国家重点实验室）和清华大学出版社等单位领导给予的大力支持、关心和指导，在此致以诚挚的感谢。
由于编者水平所限，书中不妥之处甚至错误在所难免，恳请读者批评指正。
编者2022年12月
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