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| 內容簡介： |
没有在深夜想念过家乡味道的人，不足以谈乡愁。其实，真要说起来，老家的味道也并没有多么特别，无非是平常日子里的温暖，是人间的滋味。但这滋味悠长，叫人牵挂。
一方水土养育一方人，也养育一方文化。这本书里所写到的食物，都是常山的地道风物，充满烟火凡俗气息，也饱含人们在长期的生活实践里，一份对于美好的不懈追求。文字既鲜活又朴素，既有对食物本身的生动描摹，更有对生活的诚恳热爱；既是对一方文化的着力书写，更是对记忆中人情美好的不遗余力的传达。一卷在手，读来口舌生津；掩卷起身，不如即刻寻鲜觅辣去。
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| 關於作者： |
周华诚
浙江常山人。作家。独立出版人。在《人民文学》《中国作家》《散文》《江南》《雨花》《散文选刊》《广州文艺》《人民日报》《光明日报》《文汇报》《解放日报》等刊发表作品逾百万字。著有散文集《江南三书（三种）》《陪花再坐一会儿》《素履以往》《一日不作一日不食》《草木滋味》《一饭一世界》《下田：写给城市的稻米书》《造物之美》等二十多种，小说集《我有一座城》《没人知道你在寻找什么》等多种。曾获三毛散文奖、草原文学奖、浙江省优秀文学作品奖、中国百本自然好书奖等。作品收入各种年度选本。有作品被翻译成英文、韩文、越南文等多种语言。
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| 目錄：
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目录
卷一 人在山中
常山胡柚 李青松
木榨茶油 李青松
你静默的样子 苏沧桑
常山杂记 海飞
老家的醅糕 余风
人在山中 周华诚
乡愁的滋味 周华诚
山里的招贤酒 何婉玲
卷二 辣是一种瘾
辣是一种瘾 何婉玲
潘师傅的大排档 何婉玲
早餐记 何婉玲
夜中十二味 松三
菜场里的人间味 何婉玲
弄堂深处的人间烟火 周华诚
索面·须拼·扁食 周华诚
油炸馃 何婉玲
小隐隐于街巷旁 吴卓平
老味道 林志贞
卷三 跟着时节吃一年
从清明的螺蛳到元宵的龙 周华诚
一碗米饭的味道 何婉玲
大地上的滋味 何婉玲
清苦清苦的味道 周华诚
立夏记 何婉玲
山野的果实 周华诚
猫耳朵、米爆糖及索面 王文英
金聚楼的羊肉汤面 姜君
卷四 陪鱼再聊会儿天
寻鱼帖 松三
妈妈的早餐铺子 何婉玲
剥笋指南 周华诚
菜场里的红尘 吴卓平
常山四味 黄良木
山里人吃肉 姜君
西门的小吃 黄良木
老辉埠的茶馆 刘雪标
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| 內容試閱：
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对一个地方进行深入了解，吃是最感性和最性感的方 式之一。
食物里面有地域文化，有市井风情，有人情温暖，有生 活日常。
我岀差去一个地方，一定要尝尝那里的特色小吃，而 且不是在大饭店里吃，得钻进充满烟火气的巷子里头去觅 食一似乎只有这样，才算得上完整地认知一个地方。
尤其当下，许多地方仿佛是同一个化妆师涂脂抹粉打扮 岀来的，面容何其相似。走在陌生的街头，也直让人恍惚， 眼前的景象似曾相识。正因如此，吃，就显得格外重要。或 者可以说，就剩下通过“吃”这个途径，才能体会到一点儿 当地的特色了。
常山是我的家乡。自小吃的食物，妈妈做的饭菜，造就 了肠胃的乡愁。长大后离开家乡，行旅天下，不管走多远， 都会想念家乡的味道。
没有在深夜里想念过家乡味道的人，不足以谈乡愁。其 实，真要说起来，老家的味道也并没有多么特别，无非平常 日子里的温暖，是人间的滋味。但这滋味悠长，叫人牵挂。
一方水土养育一方人，也养育一方文化。我常常想，常 山这样的地方，低调而深沉，如静水深流，自有一种人间风 情。这样的地方，应该有更多的文化名人名家走走住住。或 许，今天留下的只言片语，对于未来，也是一份时间的记录 材料，是一份久远的乡愁承载。
这本书里，收录苏沧桑、海飞、李青松等知名作家的写 食文字，也收录了余风、周华诚、何婉玲、松三、黃良木、 姜君、林志贞等在地作家的文字。这些文章所写到的食物， 都是常山的地道风物，充满人间烟火气息，也饱含人们在长 期的生活实践里，一份对美好的不懈追求。文字既鲜活又朴 素，既有对食物本身的生动描摹，又有对生活的诚恳热爱； 既是对一方文化的着力书写，又是对记忆中人情美好的不遗 余力的传达。
常山有一座山，叫三衢山；常山有一条河，叫宋诗之 河。山河的味道，就是常山的味道。希望更多的人，在读了 这本书后，能对常山这样一座小城产生向往之情；能循着文 字的道路，到常山的乡野街市四处走走，寻鲜觅辣，感受一 座小城的诗意与风雅。
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