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| 內容簡介： |
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根据培养目标的要求及教学大纲的规定，《中药化学》内容以中药为对象，系统介绍各类型中药化学成分的结构与分类、理化性质、检识、提取分离、结构鉴定，以及具体实例等。同时，结合中药化学在科研和生产中的应用情况，对中药化学相关研究的新思路、新方法、新进展进行介绍，以积极、慎重的态度引入本学科的前沿知识和内容，适当增加知识扩展和案例思考，在良好掌握中药化学课程内容的基础上，培养学生对知识的灵活运用及综合分析能力。
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| 目錄：
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目录第一章 绪论第一节 中药化学的研究对象和任务 001第二节 中药化学研究的意义和作用 002一、中药化学在中医药现代化中的作用 002二、中药化学在中药产业化中的作用 005第三节 中药成分的生物合成途径 007一、中药化学成分简介 007二、主要的生物合成途径 008第四节 中药成分的提取分离方法 013一、中药成分的提取方法 013二、中药成分的分离方法 018第五节 中药化学成分的结构鉴定方法 029一、中药化学成分的纯度检验 029二、中药化学成分类型的预判 030三、中药化学成分分子式的确定和不饱和度的计算 031四、中药化学成分结构的确定 032第六节 中药有效成分研究现状与发展趋势 045一、国内中药有效成分的研究现状与发展趋势 045二、国外植物药有效成分的研究现状与发展趋势 046第二章 糖和苷类化合物第一节 糖和苷类化合物概述 050一、糖类化合物 050二、苷类化合物 050第二节 糖类化合物 050一、糖的结构分类与立体化学 050二、糖的理化性质 056三、糖的提取分离 057第三节 苷类化合物 059一、苷类的结构与分类 059二、苷类的理化性质 062三、苷类的提取分离 066第四节 糖和苷的结构鉴定 068一、苷类结构鉴定的一般程序 068二、核磁共振谱在糖和苷类结构鉴定中的应用 068第五节 糖的生物学活性 072一、免疫调节 作用 072二、抗肿瘤作用 072三、降血糖作用 072四、抗氧化作用 073五、其他作用 073第六节 中药多糖实例 073一、灵芝多糖 073二、茯苓多糖 074第三章 苯丙素类化合物第一节 概述 076第二节 简单苯丙素 077一、简单苯丙素的结构与分类 077二、简单苯丙素的理化性质 079三、简单苯丙素的检识 079四、简单苯丙素的结构鉴定 079第三节 香豆素 079一、香豆素的结构与分类 080二、香豆素的理化性质 083三、香豆素的检识 085四、香豆素的提取与分离 085五、香豆素的结构鉴定 086第四节 木脂素 088一、概述 088二、木脂素类化合物的结构与分类 088三、木脂素的理化性质 093四、木脂素的检识 094五、木脂素的提取分离 094第五节 苯丙素的生物活性 094一、抗病毒作用 094二、抗炎作用 095三、保肝作用 095四、抗肿瘤作用 095五、作用于心血管系统 095六、抗氧化作用 095七、抗菌作用 095八、其他作用 096第六节 苯丙素类化合物的中药实例 096一、丹参 096二、独活 096第四章 醌类化合物第一节 概述 099第二节 醌类化合物的结构与分类 099一、苯醌类 099二、萘醌类 100三、菲醌类 100四、蒽醌类 101第三节 醌类化合物的理化性质 104一、物理性质 104二、化学性质 104第四节 醌类化合物的检识 107一、理化检识 107二、色谱检识 107第五节 醌类化合物的提取分离 107一、醌类化合物的提取方法 107二、醌类化合物的分离方法 108第六节 醌类化合物的结构鉴定 110一、紫外光谱 110二、红外光谱 111三、核磁共振波谱 112第七节 醌类的生物活性 115一、抗肿瘤作用 116二、抗病毒作用 117三、抗菌作用 118四、治疗心血管疾病作用 118五、其他作用 118第八节 含醌类化合物的中药实例 118一、紫草 118二、丹参 119第五章 黄酮类化合物第一节 概述 121第二节 黄酮类化合物的结构与分类 121一、黄酮类 123二、黄酮醇类 124三、二氢黄酮类 124四、二氢黄酮醇类 124五、异黄酮类 125六、二氢异黄酮类 125七、高异黄酮类 125八、柍D酮类 126九、查耳酮类 126十、二氢查耳酮类 127十一、橙酮类 127十二、花色素类 127十三、黄烷类化合物 128十四、双黄酮类 128十五、其他黄酮类 128第三节 黄酮类化合物的理化性质 129一、性状 129二、旋光性 130三、溶解性 130四、酸碱性 131五、显色反应 131第四节 黄酮类化合物的检识 133一、理化检识 133二、色谱检识 134第五节 黄酮类化合物的提取与分离 135一、提取 135二、分离 136第六节 黄酮类化合物的结构鉴定 137一、紫外及可见光谱 137二、红外 139三、质谱 139四、核磁共振氢谱特征 142五、核磁共振碳谱特征 146第七节 黄酮类化合物的生物活性 150一、对心血管系统的作用 150二、抗肿瘤作用 150三、抗炎作用 150四、保肝作用 150五、抗氧化作用 151六、抗菌及抗病毒作用 151七、降血糖作用 151八、植物雌激素样作用 151九、其他作用 151第八节 含黄酮类化合物的中药实例 151一、槐花、槐米 151二、黄芩 152第六章 萜类和挥发油第一节 萜类 154一、概述 154二、单萜 156三、倍半萜 160四、二萜 163五、二倍半萜 165六、萜类化合物的理化性质 166七、萜类化合物的检识 168八、萜类化合物波谱学特征 169九、萜类化合物的生物活性 170十、含萜类化合物的中药实例 171第二节 挥发油 173一、概述 173二、挥发油的组成 173三、挥发油的理化性质 174四、挥发油的检识 175五、挥发油的生物活性 176六、含挥发油的中药实例 177第七章 三萜类化合物第一节 概述 180第二节 三萜类化合物的结构与分类 181一、链状三萜 181二、单环三萜 182三、双环三萜 182四、三环三萜 183五、四环三萜 184六、五环三萜 191第三节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用 196一、物理性质 196二、颜色反应 197三、发泡性 197四、溶血性 197第四节 三萜类化合物的检识 198一、理化检识 198二、色谱检识 198第五节 三萜类化合物的提取与分离 198一、游离三萜类化合物的提取与分离 198二、三萜皂苷的提取与分离 199第六节 三萜类化合物的结构鉴定 199一、紫外光谱 199二、氢核磁共振谱 200三、碳核磁共振谱 200四、其他核磁共振谱 201五、质谱 201第七节 三萜类化合物的生物活性 201一、心脑血管系统 201二、免疫调节 作用 202三、抗肿瘤作用 202四、抗病毒作用 202五、降血糖作用 202六、昆虫拒食作用 203第八节 含三萜类化合物的中药实例 203第八章 甾体类化合物第一节 概述 206第二节 强心苷类 206一、强心苷的概述 206二、强心苷的结构与分类 207三、强心苷的理化性质 209四、强心苷的检识 214五、强心苷的提取分离 214六、强心苷的结构鉴定 215第三节 甾体皂苷 218一、甾体皂苷的概述 218二、甾体皂苷的结构与分类 218三、甾体皂苷的理化性质 219四、甾体皂苷的检识 220五、甾体皂苷的提取分离 220六、甾体皂苷的结构鉴定 221第四节 其他甾体类成分 223一、C2l甾体化合物 223二、植物甾醇 224三、胆汁酸类化合物 225四、昆虫变态激素 228五、醉茄内酯 228第五节 甾体类化合物的生物活性 229一、强心苷的生物活性 229二、甾体皂苷类化合物的生物活性 230第六节 含甾体皂苷中药的提取分离实例 231一、穿山龙 231二、知母 232第九章 生物碱第一节 概述 234一、生物碱的研究历程和定义 234二、生物碱的存在形式及生物活性 234三、生物碱的生物合成途径 234第二节 生物碱类化合物的结构与分类 235一、吡咯类生物碱 235二、吡啶类生物碱 235三、莨菪烷类生物碱 235四、喹啉类生物碱 236五、异喹啉类生物碱 236六、吲哚类生物碱 238七、萜类和甾体类生物碱 239八、有机胺类生物碱 241第三节 生物碱类化合物的理化性质 242一、性状 242二、旋光性 242三、溶解性 242四、碱性 243第四节 生物碱类化合物的检识 245一、理化检识 245二、色谱检识 247第五节 提取与分离 248一、提取与初步分离方法 248二、精制与纯化方法 249第六节 生物碱的结构鉴定 252一、生物碱的薄层色谱检识 252二、紫外光谱 253三、红外光谱 253四、核磁共振波谱 254五、质谱 256第七节 生物碱的生物活性 257一、抗肿瘤作用 257二、抗细菌作用 258三、抗炎作用 258四、抗真菌作用 258五、抗心律失常作用 258六、抗疟作用 258七、镇痛作用 259八、止咳平喘作用 259九、其他作用 259第八节 含生物碱类化合物的中药实例 259一、黄连 259二、延胡索 260第十章 鞣质第一节 概述 263第二节 鞣质的结构与分类 263一、可水解鞣质 263二、缩合鞣质 265三、复合鞣质 266第三节 鞣质的理化性质 267一、物理性质 267二、化学性质 267第四节 鞣质类化合物的检识 267一、化学检识 267二、色谱检识 268三、含量测定 268第五节 鞣质的提取与分离 269一、鞣质的提取 269二、鞣质的分离 269第六节 鞣质的结构鉴定 270一、紫外光谱 270二、红外光谱 270
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