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| 編輯推薦： |
专业安全。依托于广东省中医院治未病中心，由广东省中医院副院长、知名养生专家杨志敏教授作为指导专家，带头建立“每日一膳”团队，团队中包含了名中医、临床经验丰富的中医师、营养师、中药师、后台技术人员等，人员结构丰富。所有菜品都由团队亲自烹调试食后，改善不足之处。既保证了推荐药膳的专业、全面和合理，也保证了菜品的安全性和实用性。实用方便。读者可从寒、热、虚、湿四种体质，咳嗽、头痛、咽痛、鼻塞流涕、发热、多汗、烦热、失眠、口干口苦、气逆气短、消化不良、恶心呕吐、夜尿多、小便短赤、腹泻、便秘、肢体酸痛、身重乏力、皮肤干燥、高脂血症、疲劳等常见病症入手，找到极其适合自身的药膳。附录中的食材功效一览表列举了88种食材及其性味、归经、功效、适应证、推荐膳食、页码，更方便读者快速匹配现有食材，根据自身身体情况，制作推荐膳食。封底还附有“望舌问膳”小程序二维码，读者可用手机扫描体验，1分钟检测身体问题。
3.精致美观。本书药膳图片由专业团队拍摄，赏心悦目，搭配清晰详实的制作步骤，读者拥有舒适阅读体验的 同时能吃出健康，增强体质。
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| 內容簡介： |
本书稿是继中医食养智慧系列《每日一膳：春夏秋冬》之后，于疫病猖狂这个特殊时期推出的增强体质篇。2020年疫病猖狂，为了抵御疾病，增强体质势在必行。膳食作为每个人日常生活的小事情，若能食有所养，健康合理饮食，却是一个养生保健的大方法。此选题利用中医保健养生的医学原理，结合传统膳食的特点，辨别各类体质，选对食材搭配，针对常见病症，定制药膳处方，以中医食养智慧，帮助大众吃出健康，从而增强体质，提升抵御疾病的能力，在疫病面前有更加强大的保障，从容应对。
每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。
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| 關於作者： |
杨志敏教授 女，广东南海人，出身中医世家，广东省中医院副院长，主任中医师，博士研究生导师，广东省名中医、保健专家。师从颜德馨、张学文、邓铁涛等多位国医大师，得颜老膏方之真传，开岭南膏方之风气。中央电视台《健康之路》《中华医药》，北京卫视《养生堂》等栏目特邀养生嘉宾。现任全国治未病中心协作组组长、国家治未病研究基地学术带头人、国家重点学科中医养生学学术带头人、国家重点专科预防保健专科学术带头人，世界中联体质研究专业委员会副会长、中华中医药学会亚健康专业委员会副主任委员。作为医院带头人，她是中医养生保健领域的杰出专家，在她的倡导下，广东省中医院建立了全国首家“治未病中心”。
团队成员有中医临床医师数名，他们师从杨志敏教授、吕英教授、柳长华教授、李赛美教授等多位名中医，是广东省保健协会中医治未病专业委员会、广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会、广东省体质健康管理学会的委员，擅长的领域包括重大疾病的预后恢复、亚健康状态的治疗、体质的调养等。
临床营养师一名，为中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员，从事临床工作多年，擅长个体化膳食及营养状况的评估，以及个性化的饮食指导和营养治疗方案。
主管中药师一名，对常用中药功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中药的鉴别，常用毒性中药的研究等，具有扎实的专业辨识能力。
除此之外，由广东省中医院宣传处、信息处、医院管理办公室和科研团队等负责宣传，稿件的核对与发布，读者的需求和反馈，大数据分析等，为团队的运转提供了扎实的技术基础。
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| 目錄：
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目录
健康状态
◎ 寒? 2
核桃板栗猪腰汤? 4
艾叶老鸡汤? 5
胡椒根煲鸡脚? 6
三七红参鸡汤? 7
当归杜仲牛大力煲牛膝骨? 8
羊骨浓汤? 9
药膳凤爪? 11
◎ 热? 12
彩丝凉拌捞起? 15
祛湿冬瓜盅? 16
香菇豆芽玉竹素高汤? 17
◎ 虚? 18
山药红枣蒸排骨? 20
红枣枸杞龙眼肉乌鸡汤? 21
党参石斛炖海参? 22
石斛陈皮炖乳鸽? 23
◎ 湿? 24
豆腐辣子鱼? 26
金银蛋上汤苋菜? 28
鱼尾祛湿汤? 29
常见病症
◎ 咳嗽? 32
蒸橙? 34
罗汉果枇杷叶煲猪 ? 35
鲜石斛川贝母煲鹧鸪? 36
五指毛桃茯苓陈皮煲排骨? 37
健脾固肺汤? 39
◎ 头痛? 40
紫苏薄荷鱼头汤? 42
天麻川芎红枣炖鱼头? 43
祛风止痛鱼头汤? 45
川芎土茯苓红枣煲鱼头? 46
天麻三七排骨汤? 47
◎ 咽痛? 48
金银花菊花蜜? 50
蚝豉青榄煲猪瘦肉? 51
◎ 鼻塞流涕? 52
洋葱汤? 54
红白萝卜芹菜香菜紫菜汤? 55
菊花马蹄羹? 56
陈皮普洱姜母茶? 57
◎ 发热? 58
神仙粥? 60
紫苏薄荷茶? 61
酸梅汤? 62
开胃消滞汤? 63
番茄豆芽拌面? 64
白萝卜丝白鲫鱼汤? 65
◎ 多汗? 66
当归黄芪鲫鱼汤? 68
石斛麦冬炖鲍鱼? 69
糯米小麦粥? 71
◎ 烦热? 72
葱白豆豉粉葛汤? 74
蚝豉淡菜黄豆煲节瓜? 75
◎ 失眠? 76
三鲜固本汤? 78
香花茶? 79
参须红莲乌鸡汤? 80
补血安神茶? 81
◎ 口干口苦? 82
人参叶煲水鸭? 84
高汤浸苦瓜? 85
甘蔗菊花饮? 87
芡实薏米陈皮煲老鸭? 88
无棱丝瓜煮白贝? 89
◎ 气逆气短? 90
咸金橘? 92
鸡汤桑叶? 93
三老清汤? 94
药膳鸡? 96
白玉汤? 97
◎ 消化不良? 98
健脾开胃汤? 101
米汤鱼片? 102
木棉花枸杞蒸排骨? 103
白胡椒煲猪肚汤? 104
石斛羊肚菌龙眼肉煲猪瘦肉? 105
◎ 恶心呕吐? 106
秘制酱料? 108
高良姜粥? 109
火炭母猪横脷汤? 110
薏苓养胃粥? 111
姜蓉炒饭? 113
◎ 夜尿多? 114
盐焗肉桂猪腰? 115
◎ 小便短赤? 116
绿豆海带煲排骨? 119
木棉花化湿汤? 120
黄芪玉米须芡实煲排骨? 121
◎ 腹泻? 122
太子参白扁豆薏米汤? 124
粉葛马蹄猪瘦肉汤? 125
山药莲子羹? 127
◎ 便秘? 128
鲜人参片泡蜂蜜? 131
肉苁蓉炖羊肉? 132
核桃芝麻枸杞糊? 133
燕麦南瓜牛肉丸? 134
白萝卜丝涮羊肉? 135
◎ 肢体酸痛? 136
狗脊炖牛髓? 138
粉葛煲猪脊骨? 139
核桃杜仲猪脊骨汤? 141
◎ 身重乏力? 142
香菇花生核桃煲鸡脚? 144
茵陈祛湿汤? 145
◎ 皮肤干燥? 146
酒酿枸杞蛋白羹? 148
黄精黑豆煲猪瘦肉? 149
◎ 高脂血症? 150
红曲党参炖鸡? 151
◎ 疲劳? 152
灵芝五指毛桃枸杞煲老鸡? 154
牛奶鸡蛋核桃糊? 155
牛油香炒芦笋? 156
附录
食材功效一览表? 158
跋? 药食同源? 178
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