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| 內容簡介： |
”《中药分析与检测》（第三版）主要介绍中药、中药饮片及制剂中有效成分的定性、定量分析与检测的基础理论、基本方法与技能。全书共六部分。绪论主要介绍了中药分析与检测的目的与意义、中药分析的特点、影响中药与制剂质量的因素、中药及制剂分析与检测工作的基本程序及方法。第一章论述了现代仪器在中药分析与检测中的应用，反映了这些分析方法的最新动态。第二章讲述中药及制剂中各类化学成分分析与检测方法，并列举有代表性的实例。第三章在2020年版《中华人民共和国药典》基础上，主要介绍了近百味常用中药定性、定量分析与检测方法，并吸收了某些中药的最新研究方法。第四章简要介绍了常用中药制剂分析与检测方法，重点在不同剂型分析与检测前的预处理，列举了现代研究的实例，以供参考。第五章简要介绍了中药及中药制剂质量标准制定的分类与特性、制定的先决条件，介绍了中药及天然药物注册分类、新药研制的基本程序、中药生物活性测定意义及中药生物活性测定指导原则等。全书各章均配有电子课件资源(以二维码形式呈现)。
本书可供高等医药院校药学、中药学类专业，高职高专药学类专业教学使用，也可供药学研究生及新药研究与开发、中药制药厂、医院药房、药品检验部门研究人员、工作人员参考和借鉴。
”
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| 關於作者： |
”俞浩，亳州学院副院长，教授、医学博士。主持安徽省自然科学基金项目、安徽省高校自然科学研究重点项目、安徽省高校自然科学研究一般项目、全国第四次中药资源普查（凤阳县、庐江县、淮南市）资助项目及校企合作项目等多项研究课题；参与国家自然科学基金基金项目、科技部科技人员服务企业行动项目等课题10余项；发表学术论文40余篇。
王甫成，亳州职业技术学院教务处处长，教授、高 级双师，主要从事中药加工炮制及质量标准研究。安徽省优秀共产党员，安徽省高等学校教学名师，安徽省高等学校专业带头人。主持省教科研课题9项、主持国家中医药管理局“十二五”课题1项，获省教学成果奖6项，指导学生获省技能大赛获奖4项，获国家发明专利7项，获省科技成果鉴定1项。”
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| 目錄：
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”绪论1
第一节概述1
一、中药分析与检测的目的与意义1
二、中药分析的特点1
三、影响中药材、饮片及制剂质量的因素1
四、中药分析与检测的历史发展与展望3
第二节中药分析与检测的基本程序5
一、取样5
二、待测试样品的制备6
三、定性鉴别、检查和含量测定11
第一章中药常用仪器分析方法13
第一节分光光度法13
一、紫外-可见分光光度法13
二、红外分光光度法15
三、原子吸收分光光度法17
四、荧光分光光度法19
第二节色谱法21
一、薄层色谱法21
二、高效液相色谱法26
三、气相色谱法31
第三节其他新技术应用38
一、色谱与质谱联用技术38
二、其他定量分析方法48
第二章中药及制剂中各类化学成分分析与检测方法50
第一节生物碱类成分的分析50
一、理化性质50
二、定性分析51
三、定量分析52
第二节黄酮类成分的分析53
一、理化性质53
二、定性分析54
三、定量分析56
第三节醌类成分的分析56
一、理化性质56
二、定性分析57
三、定量分析58
第四节香豆素和木脂素类成分的分析58
一、理化性质58
二、定性分析59
三、定量分析60
第五节皂苷类成分的分析61
一、理化性质61
二、定性分析61
三、定量分析62
第六节挥发性成分的分析63
一、理化性质63
二、定性分析64
三、定量分析64
第七节有机酸类成分的分析65
一、理化性质65
二、定性分析65
三、定量分析66
第八节萜类成分的分析66
一、理化性质66
二、定性分析66
三、定量分析67
第三章常用药材分析与检测69
人参69
三七71
山药72
山楂73
山茱萸74
女贞子76
大黄77
天麻79
牛膝81
附：川牛膝82
乌梅83
五味子84
丹参86
车前子88
附：车前草89
石膏91
白芷92
白术93
白茅根94
白头翁95
白芍96
玄参98
冬虫夏草99
甘草101
当归102
朱砂104
延胡索(元胡)105
决明子106
红花107
西红花109
西洋参110
芒硝112
地榆113
地黄115
防风117
牡丹皮118
何首乌120
辛夷121
阿胶123
灵芝124
连翘126
沙棘128
炉甘石130
虎杖131
金银花133
金钱草135
苦杏仁136
苦参138
厚朴139
知母140
青蒿142
板蓝根144
附：大青叶146
枸杞子147
重楼149
独活150
荆芥151
栀子153
秦皮154
射干155
浙贝母156
附：川贝母157
荷叶159
桔梗160
秦艽161
桃仁163
益母草164
柴胡166
黄芪168
黄连170
黄柏171
附：关黄柏173
黄芩174
银杏叶176
菊花178
葛根180
附：粉葛180
雄黄181
蒲公英182
槐花184
酸枣仁186
石斛188
第四章常用中药制剂分析与检测192
第一节中药制剂的定性鉴别192
一、性状鉴别192
二、显微鉴别192
三、理化鉴别193
第二节中药制剂的含量测定193
一、药味的选定原则194
二、测定成分的选定原则194
第三节各类中药制剂定性、定量分析195
一、合剂、口服液分析与检测195
二、中药酒剂和酊剂分析与检测197
三、中药注射剂分析与检测198
四、丸剂分析与检测199
五、片剂分析与检测205
六、胶囊剂与微囊剂分析与检测207
七、栓剂分析与检测209
八、外用膏剂分析与检测210
九、气雾剂分析与检测213
第五章中药及中药制剂的质量标准的制定215
第一节药品质量标准的分类与特性215
一、药品标准的定义215
二、药品标准的分类215
三、质量标准的特性216
四、质量标准制定的先决条件216
五、质量标准研究程序217
第二节中药及中药制剂的质量标准217
一、药材和饮片质量标准217
二、中药制剂质量标准219
三、中药及其制剂的指纹图谱222
第三节中药新药研究概述225
一、中药及天然药物开发的意义225
二、中药及天然药物注册分类225
三、新药研制的基本程序226
第四节中药生物活性测定指导原则起草说明227
一、中药生物活性测定的意义227
二、中药生物活性测定指导原则229
附录232
一、常用缓冲液232
二、一些常用酸碱指示剂233
三、常用固态化合物浓度配制233
四、化学试剂纯度分级表233
五、《中华人民共和国药典》常用试液234
六、常用试剂配制及TLC显色方法241”
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| 內容試閱：
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”第三版前言
2020年版药典的出版推动了中药质量分析中多成分同步分析、指纹图谱等新的检测分析手段及技术的应用，同时引入了一测多评、指纹图谱、特征图谱、DNA分子鉴定、生物测定等技术方法，中药分析的专属性及检测灵敏性有了进一步提高。为了适应中药标准化发展的需要，我们以2020年版《中华人民共和国药典》中药质量控制新标准为基础，在各院校使用前两版反馈意见的基础上，结合《中药分析与检测》（第二版）中存在的不足之处，参考近五年学术研究的新方法、新成果，对《中药分析与检测》（第二版）进行了修订。本教材既可以作为中药学、药学及药品质量与安全等专业的教材和参考书，也可为中药及相关专业教学、科研及生产人员分析检测提供参考和借鉴。
本书选用了当前中药分析与检测方面的先进成果，突出了方法应用的系统性、实用性。绪论主要介绍了中药分析与检测的目的与意义、中药分析的特点、影响中药与制剂质量的因素、中药及制剂分析与检测工作的基本程序及方法。第一章论述了现代仪器在中药分析与检测中的应用，以基本原理和操作指导为主要内容。第二章讲述中药及制剂中各类化学成分分析与检测方法。第三章在2020年版《中华人民共和国药典》基础上，选取了近百味常用中药定性、定量分析与检测方法，在本书第二版的基础上增加了药材石斛，并收集整理了这些中药近五年的研究方法。这些方法除直接用于中药、中药饮片、中药提取物的检测，还可为复方制剂质量标准的制定提供参考。第四章扼要介绍了常用中药制剂分析与检测方法，重点突出了不同剂型分析与检测前的预处理，列举了现代研究的实例。因有关“中药制剂分析”的书籍较多，本章仅选择了常用剂型，列举了最新制剂质量标准实例。第五章简要介绍了中药及中药制剂质量标准制定的分类与特性、制定的先决条件，介绍了中药及天然药物注册分类、新药研制的基本程序、中药生物活性测定意义及中药生物活性测定指导原则等。
书后附录中收集了常用缓冲液的配制方法、常用酸碱指示剂、常用固态化合物浓度配制、化学试剂纯度分级表、《中华人民共和国药典》常用试液、常用试剂配制及TLC显色方法等，以便使用时查找。
全书由俞浩、王甫成主编，时维静主审。王甫成、栗进才负责绪论；俞浩、辛华夏负责第一章；王甫成负责第二章，龚道锋参与了编写；周丽丽、窦金凤、秦梅颂负责第三章，陈浩、方艳夕、毛斌斌、刘汉珍、张草、程世云、王海波、缪成贵、龚道锋、孙婷婷、郭振超、高亮亮参与了编写；周国梁、秦梅颂负责第四章；徐茂红、王培负责第五章；李继红、苏晓田、魏英男负责附录。
本教材修订得到了化学工业出版社和各参编院校的大力支持，同时得到了安徽科技学院质量工程项目资助（项目编号：Xj201836、Xj201967）、安徽省质量工程项目（项目编号：2020jyxm0421、2020jyxm0422、2020kcszjxtd18）、安徽省技能型高水平大学建设项目、亳州市首席专家工作室、亳州市名师带高徒等项目的资助。安徽科技学院2020级中药学专业崔静静、代静、符星宇、曹敏等同学在材料收集和校稿等方面付出了辛勤劳动，做了大量工作，在此一并致谢。
中药分析与检测学科和检测技术近年来发展迅速，内容丰富博大，限于编者水平和时间等原因，书中难免有不当之处，敬请各院校师生和相关单位研究工作者在使用过程中不断提出宝贵意见。
编者
2022年1月
第一版前言
中药（包括中药材、中药饮片、中药提取物和中成药）是我国具民族特色和知识产权的、防治疾病有效的药物。2006年，科学技术部与国家食品药品监督管理局共同启动“药品安全科技行动”。在2007年4月国家发布的《社会发展科技工作要点(2006—2010年)》的重点领域和重点任务中，都把“药品安全”作为重要内容，提出“解决当前药品安全的一些重大与急迫的技术瓶颈问题”和“完善以药品安全技术标准为基础”等要求。药品作为一种特殊的商品，必须是安全、有效、质量稳定和可控的。药品的质量和安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。中药来源丰富、成分复杂，临床常表现为多方面的疗效，但同时，影响其质量和安全性的因素也复杂多样。
随着科学技术的发展，许多新方法和新仪器已被逐步引入中药的研究中，检验的专属性和检测灵敏度也大大提高。2010版《中华人民共和国药典》与历版药典比较，中药的质量控制标准有了飞速的提高。在国家“完善技术标准体系，大力提高检测技术水平，保障公众饮食用药安全”的政策方针指导下，我们编写了《中药分析与检测》一书。中药分析学是高等医药院校中药学专业(包括中药分析鉴定专业、中药制剂专业)教学计划中的一门专业课，该书在此基础上，偏重实用和操作，以满足当前应用型人才的培养。同时也可作为中药药理、中药资源、天然药物和药学等专业的教材和参考书；旨在为中药及相关专业教学及研究、生产人员在中药分析与检测时提供参考。
本书以实用、指导操作为其主要特色。注重条理性、系统性和实用性，尽可能反映当前中药分析与检测方面的先进科技成果。第一章为绪论，主要介绍了中药分析与检测的目的与意义、中药分析的特点、影响中药材、饮片与制剂质量的因素、中药分析与检测工作的基本程序及方法。第二章论述了现代仪器在中药分析与检测中的应用，反映了这些分析方法的最新动态，以基本原理和指导操作为主要目标。第三章为中药材及制剂中各类化学成分的分析与检测方法，并列举有代表性的实例。第四章在2010版《中华人民共和国药典》基础上，选取了79味常用中药材定性、定量分析与检测方法，并吸收了某些中药的最新研究方法。这些方法除直接用于中药材、中药饮片、中药提取物的检测，还可提示复方制剂质量标准的制定。第五章扼要介绍了常用中药制剂的分析与检测方法，重点在不同剂型分析与检测前的预处理，列举了现代研究的实例以供参考。因中药制剂分析的相关书籍较多，本章仅选择了常用剂型，吸收了最新制剂质量标准实例。第六章简介了中药及中药制剂质量标准制定的分类与特性、制定的先决条件，介绍了中药及天然药物注册分类、新药研制的基本程序、中药生物活性测定意义及指导原则等。书后附录中收集了常用缓冲液、常用酸碱指示剂、常用固态化合物浓度配制参考表、化学试剂纯度分级表、《中国药典》常用试液、常用试剂配制及TLC显色方法，以便使用时查找。
在本教材编写的过程中，得到了各编写院校和化学工业出版社的大力支持。全书由主编时维静、王甫成统稿，集体定稿。时维静、王甫成合编了第一章；俞浩负责第二章，时维静、王海侠、李娟等参与了编写；王甫成负责第三章，龚道锋、马灵珍等参与了编写；方艳夕负责第四章，李娟、周丽丽、秦梅颂、耿培、时维静、刘汉珍等参与了编写；周国梁、时维静负责第五章；王甫成、栗进才负责第六章，夏成凯等参与了编写。在编写的过程中还得到了亳州职业技术学院院长魏双顶、安徽省高等学校省级自然科学研究项目(KJ2010B418)及安徽省高等学校优秀青年人才基金项目(2010SQRL213)课题组的大力支持与帮助，在此一并致谢。
中药分析与检测学科和检测技术近年来发展迅速，内容丰富博大，限于编者水平和时间等原因，书中难免有不当之处，敬请各院校师生和有关单位的中药研究工作者在使用过程中不断提出宝贵意见。
编者
2010年5月”
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