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| 內容簡介： |
本书从化学实验室的基本操作入手，以具体的实验操作方法为手段，旨在让学生掌握化学实验室的基本技能，内容包括化学实验室的安全和环保常识，化学实验常用玻璃器皿的洗涤、玻璃仪器的干燥，加热器的种类与用法、物质的干燥方法，玻璃工操作技术，溶解和搅拌、蒸发和结晶、过滤和洗涤等技术，在此基础上进一步学习化学定量分析基本操作，包括各种天平的使用、滴定管和吸管的选择以及实验室测量仪表的使用等，之后进行操作训练，即混合物的提纯与分离、基本有机合成、物理常数的测定和纯水制备技术。
本书可作为中等职业学校加工制造类、医药卫生类、农林牧渔类等相关专业教材，也可作为涉及化学实验操作相关工种的培训教材，同时也可供相关行业质检和分析人员参考使用。
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| 目錄：
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绪论 1
第一章 实验室的安全和环保常识 2
第一节 学生实验规则 2
第二节 安全用电及灭火常识 3
一、实验室安全用电 3
二、实验室灭火常识 4
第三节 危险化学品的使用 6
一、危险化学品的分类 6
二、常用危险化学品的标志图 7
三、危险化学品的储存 8
第四节 实验室废弃物的处理 9
一、实验室废弃物收集、储存注意事项 9
二、无机类废液的处理方法 12
三、有机类实验废液的处理方法 13
第五节 实验室一般伤害的预防与急救 15
一、一般伤害的急救 15
二、化学灼伤的急救 15
技能检查与测试 17
第二章 化学实验基本知识 19
第一节 化学实验常用玻璃器皿的洗涤 19
一、化验室常用洗涤液及使用方法 19
二、洗涤玻璃器皿的一般步骤 20
三、砂芯玻璃滤器的洗涤 21
四、比色皿的洗涤 21
五、特殊洗涤方法 22
第二节 化学试剂的一般知识 22
一、化学试剂的分类 22
二、化学试剂的包装和储存 24
三、化学试剂的取用 26
第三节 玻璃仪器的干燥与存放 28
一、玻璃仪器的干燥 28
二、玻璃仪器的存放 28
第四节 加热器与物质的干燥 29
一、实验室常用电炉的使用 29
二、电热恒温箱的使用 30
三、电热恒温水浴锅(箱)的使用 32
四、电热板和电热砂浴的使用 33
五、物质的干燥方法 34
第五节 玻璃加工及玻璃仪器装配 37
一、识别和选择玻璃材料 37
二、玻璃仪器的安装 38
三、玻璃管(棒)的切割 40
四、玻璃管(棒)的弯制 41
五、玻璃管的拉伸 42
第六节 溶解与搅拌 43
一、溶剂的种类 43
二、溶解机理 44
三、溶解操作步骤 44
第七节 蒸发和结晶 45
一、蒸发和结晶的原理 45
二、蒸发和结晶的操作 46
第八节 过滤和洗涤 46
一、普通过滤 47
二、减压过滤 48
三、保温过滤 49
技能检查与测试 50
第三章 化学定量分析基本操作 52
第一节 天平的分类、性能及选用 52
一、天平的分类 52
二、天平的性能 53
三、天平的选用 55
第二节 电子天平的使用 56
一、电子天平的构造 56
二、电子天平的优点 57
三、电子天平的使用方法 57
四、常见故障及排除 58
第三节 试样的称量方法及称量误差 59
一、称量方法 59
二、称量误差 61
第四节 滴定管的使用 62
一、滴定管的种类 63
二、滴定管的使用 63
三、滴定管的校正 69
第五节 吸管和容量瓶的使用 72
一、吸管 72
二、容量瓶 75
第六节 实验室常用测量仪表的使用 77
一、温度的测量 77
二、时间的测量 81
三、大气压力的测量 82
技能检查与测试 85
第四章 混合物的提纯与分离 91
第一节 常量物理提纯与分离 91
一、重结晶与升华 91
二、蒸馏与分馏 96
三、萃取 108
第二节 微量物质的提纯分离 112
一、纸色谱法 113
二、薄层色谱法 116
技能检查与测试 123
第五章 基本有机合成 130
第一节 概述 130
一、有机化学实验常用玻璃仪器 130
二、常用的有机反应装置 133
三、有机化学合成实验常用的仪器设备 135
第二节 1-溴丁烷的合成 137
一、1-溴丁烷的合成机理 137
二、合成方法 138
第三节 阿司匹林的合成 139
一、反应机理 139
二、合成方法 140
第四节 甲基橙的合成 141
一、反应机理 141
二、合成方法 142
第五节 肉桂酸的合成 143
一、反应机理 143
二、合成方法 144
第六节 从橙皮中提取柠檬油 145
一、反应机理 145
二、合成方法 145
第七节 从菠菜中提取天然色素 146
一、反应机理 146
二、合成方法 147
技能检查与测试 148
第六章 物理常数的测定 151
第一节 熔点和凝固点的测定 151
一、基本概念 151
二、熔点测定装置 152
三、熔点测定方法 152
四、熔点测定仪法测定熔点 155
五、凝固点测定方法 156
六、凝固点测定装置 156
第二节 沸点和沸程的测定 157
一、基本概念 157
二、仪器装置 158
三、沸点的测定方法 158
四、沸程的测定方法 161
五、全自动沸点测定仪 164
第三节 闪点和燃点的测定 165
一、闪点和燃点的测定原理 165
二、仪器装置 165
三、闪点和燃点的测定方法 167
四、全自动闪点测定仪 170
第四节 密度的测定 171
一、测定原理 171
二、密度瓶法测定密度 172
三、密度计法 173
四、韦氏天平法 176
第五节 折射率的测定 178
一、测定原理 178
二、仪器装置 179
三、折射率测定 180
第六节 旋光度的测定 182
一、测定原理 182
二、仪器装置 184
三、测定方法 185
第七节 电导率的测定 186
一、测定原理 186
二、DDS-11C数字电导率仪 187
第八节 黏度的测定 189
一、基本概念 189
二、动力黏度的测定 190
三、运动黏度的测定 190
四、恩氏黏度的测定 192
五、全自动黏度计 193
技能检查与测试 194
第七章 纯水制备 199
第一节 蒸馏法制纯水 200
一、普通蒸馏法 200
二、亚沸法 201
第二节 离子交换法制纯水 201
一、离子交换法制纯水的基本原理 202
二、离子交换法制纯水的操作步骤 202
第三节 纯水的检验方法 206
一、电导率检验法 207
二、化学检验法 209
技能检查与测试 210
附录 212
附表一 气压计读数的校正值 212
附表二 重力校正值 213
附表三 沸程温度随气压变化的校正值 213
附表四 常见液体的折射率 214
习题参考答案 215
参考文献 218
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| 內容試閱：
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前言
化学实验是培养学生实践技能的重要手段，而化学实验基本操作技术的学习是学生掌握化学实践技能的基础。本书主要介绍了化学实验的基本操作知识，包括各种天平的使用、滴定管和吸管的选择以及实验室测量仪表的使用等，之后进行操作训练，即混合物的提纯与分离、基本有机合成、物理常数测定、试样的采集与制备和纯水制备技术。本书注重理论和实践达到有机结合，使学生能掌握所学习的技能。
本书既考虑了初学者的基本知识和基本技能，也考虑到现代分析技术的要求。通过本书的学习，读者不仅能掌握化学分析的基本操作技术，而且能掌握实验室中一般仪器分析的操作方法，通过实践和学习，可达到举一反三的效果，为后续学习打下初步基础。
本书第一版经过多年的使用，受到广大师生的喜爱，本次修订，更新了国家标准相关内容，增加了课后习题答案内容，使读者学习更方便。
本书由本溪市化学工业学校姜淑敏、张春艳、张雪(第一、六章)，山西省工贸学校冯淑琴、樊志强(第二章)，本溪市化学工业学校付云红、孙巍(第三章)，安徽化工学校章厚林(第四、七章)，沈阳市化学工业学校马彦峰、王金丹(第五章)同志修订。全书由本溪市化学工业学校姜淑敏、张春艳、孙巍同志统稿，合肥化工职业技术学校董吉川主审。
由于我们的水平有限，缺点和不妥之处在所难免，真诚地希望广大读者批评指正。
编 者
2021年7月
第一版前言
本书是根据中国化工教育协会批准颁布的《全国化工中级技工教学计划》，由全国化工高级技工教育教学指导委员会组织编写的全国化工中级工教材，也可作为化工企业工人培训教材使用。
本书主要介绍化学实验的基本操作知识，如化学实验常用玻璃器皿的洗涤、玻璃仪器的干燥，加热器的种类与用法、物质的干燥方法，玻璃工操作技术，溶解和搅拌、蒸发和结晶、过滤和洗涤等技术，在此基础上进一步学习化学定量分析基本操作。本书既考虑了初学者的基本知识和基本技能，也考虑到现代分析技术的要求。
为了体现中级技工的培训特点，本教材内容力求通俗易懂、涉及面宽，突出实际技能训练。本书按“掌握”、“理解”和“了解”三个层次编写，在每章开始的“学习目标”中均有明确的说明以分清主次。每章末的阅读材料内容丰富、趣味性强，是对教材内容的补充，以提高学生的学习兴趣。本书为满足不同类型专业的需要，增添了教学大纲中未作要求的一些新知识和新技能。教学中各校可根据需要选用教学内容，以体现灵活性。
本书由姜淑敏主编，董吉川主审。全书共分八章。绪论、第一章和第六章由姜淑敏编写;第二章由冯淑琴编写;第三章和第八章由付云红编写;第四章和第七章由章厚林编写;第五章由马颜峰编写;全书由姜淑敏统稿。参加本教材审稿及帮助指导工作的有胡仲胜、李文原、王新庄、张荣、盛晓东、侯波、宁芬英、杨延军、贺红举、陈建军、吴卫东、赵华、朱宝光、韩利义、杨桂玲、王波、陈艾霞、杨兵、巫显会、黄凌凌、戴捷、邱国声、杨永红、袁 、黎坤、陈本寿、王丽、高盐生、焦明哲等。
本教材在编写过程中得到中国化工教育协会、全国化工高级技工教育教学指导委员会、全国化工中等专业教育教学指导委员会、化学工业出版社及相关学校领导和同行们的大力支持和帮助，在此一并表示感谢。
由于编者水平有限、不完善之处在所难免，敬请读者和同行批评指正。
编 者
2008年1月
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