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『簡體書』黑木耳多糖的分离鉴定及抗凝血功能

書城自編碼： 3701808
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者： 卞春 著
國際書號(ISBN)： 9787122396044
出版社： 化学工业出版社
出版日期： 2022-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 119.6

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編輯推薦：
本书在编写的过程中广泛参考现有的教材、著作和文献，并进行了整理和归纳，同时汇集了教学科研一线教师多年的教学实践经验和教学研究成果。全书注重理论与技术相衔接，语言严谨、论述到位且简明易懂。
內容簡介：
黑木耳多糖因其具有抗凝血、抗肿瘤、降血脂、降血糖等多种生物活性特点成为抑制血栓形成的有效制剂来源。基于此，本书介绍了具有体外抗凝血活性黑木耳多糖的分离纯化方法，利用体外活性跟踪的方式跟踪其体外抗凝血活性。对纯化后的黑木耳多糖进行了结构表征并初步进行了构效分析。利用动物实验研究了黑木耳多糖的体内抑制血栓形成及抗凝血功能，并对抑制途径进行了分析。
本书适合对黑木耳结构研究的相关从业人员、从事功能性食品研发的科研人员阅读参考。
關於作者：
卞春，哈尔滨学院，副教授，毕业于哈尔滨工业大学，现任职于哈尔滨学院。主要研究方向为天然化学产物的生物学功能。主讲课程：食品机械、乳制品工艺学、食品工艺学IV、食品生物化学及实验、食品添加剂。
目錄：
第1章绪论1
1.1概述2
1.2抗凝血与抑制血栓机制的研究进展3
1.3多糖的研究进展15
1.4黑木耳多糖生理功能的研究进展27
1.5主要研究内容30

第2章实验材料与方法32
2.1实验试剂与仪器33
2.2黑木耳抗凝血多糖的制备36
2.3黑木耳抗凝血多糖的纯化43
2.4黑木耳多糖抗凝血活性跟踪44
2.5黑木耳抗凝血多糖的结构表征45
2.6黑木耳抗凝血多糖的形貌特征49
2.7黑木耳多糖体内抗凝血活性分析50
2.8aAAP Ⅰ-b2小鼠体内抗血栓途径的研究53
2.9数据统计与分析54

第3章黑木耳抗凝血多糖筛选及分离纯化工艺参数优化55
3.1概述56
3.2黑木耳多糖的提取工艺优化57
3.3Papain-Sevag联合脱蛋白65
3.4黑木耳抗凝血多糖的分离纯化72
3.5黑木耳多糖组分的体外抗凝血活性分析74
3.6黑木耳抗凝血多糖aAAP Ⅰ-b的纯化78
3.7本章小结79

第4章黑木耳抗凝血多糖aAAPⅠ-b2的结构表征81
4.1概述82
4.2aAAP Ⅰ-b2的形貌特征83
4.3aAAP Ⅰ-b2分子量及单糖组成86
4.4aAAP Ⅰ-b2的结构解析88
4.5本章小结98

第5章aAAPⅠ-b2对角叉菜胶诱导小鼠血栓的抑制作用及抑制途径100
5.1概述101
5.2aAAP Ⅰ-b2对小鼠体质的影响102
5.3aAAP Ⅰ-b2对小鼠血栓的抑制作用103
5.4aAAP Ⅰ-b2抑制小鼠血栓途径研究110
5.5aAAP Ⅰ-b2的抑制血栓形成机制118
5.6本章小结121

附录123

参考文献132
內容試閱：
人类机体内存在着复杂而完善的止血、凝血、抗凝血和纤溶系统以及精细的平衡调控机制。在正常的生理状态下，血液在血管中流动，既不会出血也不会凝固形成血栓。脑力工作劳动强度增加、作息时间不规律、吸烟和饮食不合理等不良生活习惯，以及极冷的生活环境等都会增加机体内血液非正常凝固的风险。血液的非正常凝固是诱发机体心血管疾病的主因，而世界卫生组织（WHO）预测在近十几年内心血管疾病将是引起人类死亡数量多的疾病。目前市场上几种主流的抗凝血药物各有弊病，如给药方式局限、有溶血等严重的副作用，因此开发一种天然的、低不良反应且抗凝效果适当的药物，可以从治疗及治疗后维护两个方面，降低心血管疾病的发生和反复。
本书以东北地区野生的黑木耳（Auricularia auricula）为研究对象，采用碱溶醇沉超声辅助的方法从黑木耳中提取天然多糖，利用响应面设计法优化黑木耳多糖的提取工艺，并采用正交试验方法优化了黑木耳粗多糖的脱蛋白工艺；通过体外抗凝血活性的跟踪，采用十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）配合二乙胺基乙基纤维素（DEAE）离子交换色谱和凝胶色谱筛选出体外抗凝血活性强的黑木耳多糖组分aAAP Ⅰ-b2，并对其进行结构表征。此外，本书通过建立小鼠血栓模型，系统研究了黑木耳多糖的体内抗凝血、抑制血栓功能及其对血栓形成的抑制机制。
全书秉承较为新颖的理念，内容丰富详尽，结构逻辑清晰，客观实用，从抗凝血与抑制血栓机制、黑木耳多糖的生理功能、黑木耳抗凝血多糖的制备与活性分析进行引入，系统性地对黑木耳抗凝血多糖与体内抑制血栓形成机制进行了解读。本书注重理论与实践的紧密结合，对相关行业的研究具有一定的参考价值。
本书的撰写得到了许多专家学者的帮助和指导，在此表示诚挚的谢意。由于作者水平有限，加之时间仓促，书中所涉及的内容难免有疏漏与不够严谨之处，希望各位读者多提宝贵意见，以待进一步修改，使之更加完善。

作者
2021年10月

 

 

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