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『簡體書』烹饪原料加工技术习题册

書城自編碼: 3695624
分類:簡體書→大陸圖書→教材职业技术培训教材
作者: 贾晋
國際書號(ISBN): 9787516750957
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2021-10-01

頁數/字數: /
釘裝: 平装

售價:HK$ 6.1

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目錄
目录章鲜活原料初加工技术(1)第二章刀工与原料成型技术(9)第三章分档取料与整料出骨(17)第四章干货原料涨发技术(21)第五章配菜(28)

 

 

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