登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』食品工艺学实验

書城自編碼： 3637251
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 张玉
國際書號(ISBN)： 9787569707670
出版社： 西南师范大学出版社
出版日期： 2021-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 45.0

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
舌尖上的中国新编视频版营养师妈妈教你做婴幼儿餐
《 舌尖上的中国新编视频版营养师妈妈教你做婴幼儿餐 》
售價：HK$ 63.8
Scratch创意编程进阶：多学科融合编程100例
《 Scratch创意编程进阶：多学科融合编程100例 》
售價：HK$ 107.8
纯粹·一枕书梦
《 纯粹·一枕书梦 》
售價：HK$ 79.2
新版-零基础茶艺入门
《 新版-零基础茶艺入门 》
售價：HK$ 38.5
创业思维：从0到1的实战笔记
《 创业思维：从0到1的实战笔记 》
售價：HK$ 76.8
家庭财富管理指南
《 家庭财富管理指南 》
售價：HK$ 85.8
服装材料基础
《 服装材料基础 》
售價：HK$ 63.8
国家名片C919（跟踪十余年，采访百余人，全景式呈现中国大飞机C919，让读者领略到中国航空科技的最新成就）
《 国家名片C919（跟踪十余年，采访百余人，全景式呈现中国大飞机C919，让读者领略到中国航空科技的最新成就） 》
售價：HK$ 140.8

 
建議一齊購買：

+

HK$ 72.6
《食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专》		 +

HK$ 264.6
《外科学（本科/双语教材）》		 +

HK$ 48.6
《食品工艺学实验》		 +

HK$ 105.3
《普通心理学（第5版）》		 +

HK$ 132.2
《中医外科学》		 +

HK$ 87.8
《西方马克思主义概论（第二版）》
內容簡介：
本书主要讲授农产品收获后进行商品化加工工艺，围绕我国特色农产品资源开发，将的典型的科学研究内容引入其中，适合不同层次的实验教学需求，以加强学生科研或实践素质训练。教材内容分为基础实验、综合实验、研究性实验三部分，每一部分在前一部分的基础上，提高实验深度和综合程度，以充分调动学生主体能动性以及实践创新能力。
本书作为高等院校食品相关专业的食品工艺学实验教材，也可供职业技术学校食品相关专业的学生、业余的食品学科爱好者以及食品生产企业的研发和生产人员学习。
關於作者：
张玉，博士，美国佛罗里达大学博士后，西南大学食品科学学院副教授，承担食品工艺学、食品仪器分析等课程。主编教材1册，参编教材2册；主持教改项目2项，发表教改论文2篇；主持、主研多项科研项目，发表学术论文若干。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.