登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』肉类加工工程师培养理论与实践

書城自編碼： 3580909
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者： 王卫，韩青荣
國際書號(ISBN)： 9787030503411
出版社： 科学出版社
出版日期： 2020-12-01

頁數/字數： /
釘裝： 平装

售價：HK$ 116.2

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
《史记》纵横新说
《 《史记》纵横新说 》
售價：HK$ 65.8
放不下的痛：运用脑科学修复创伤的40种方法（神经科学专家带你深入了解创伤背后的脑机制，开启全面康复之旅！）
《 放不下的痛：运用脑科学修复创伤的40种方法（神经科学专家带你深入了解创伤背后的脑机制，开启全面康复之旅！） 》
售價：HK$ 65.8
经典力学的数学方法（第4版）
《 经典力学的数学方法（第4版） 》
售價：HK$ 86.9
从鸦片战争到五四运动 跟随历史的足迹 见证一个民族的觉醒与抗争
《 从鸦片战争到五四运动 跟随历史的足迹 见证一个民族的觉醒与抗争 》
售價：HK$ 65.8
功名诀：左宗棠镜像
《 功名诀：左宗棠镜像 》
售價：HK$ 195.8
布克哈特书信选
《 布克哈特书信选 》
售價：HK$ 94.6
DK园艺的科学（100+个与园艺有关的真相，让你读懂你的植物，打造理想花园。）
《 DK园艺的科学（100+个与园艺有关的真相，让你读懂你的植物，打造理想花园。） 》
售價：HK$ 107.8
牛津呼吸护理指南（原书第2版） 国际经典护理学译著
《 牛津呼吸护理指南（原书第2版） 国际经典护理学译著 》
售價：HK$ 206.8

 
內容簡介：
本书根据肉类产业对应用型人才的迫切需求，为工程师培养设计了较为完整的课程体系，内容涉及肉制品加工原、辅料与辅材基本知识，肉制品加工基本工艺、技能和基本操作，肉制品加工设备选择与配套、安全使用及保养，肉制品生产许可、质量控制与管理、效益评估与成本核算，以及肉制品加工企业认识实践、参与实践和实习实践等。通过本书的系统学习，可较为全面地掌握肉制品加工从理论到实践的基本知识和技能，理论教学与第二课堂生产实践的密切结合，可培养出符合产业需求、基本达到工程师水平的合格人才。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.