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『簡體書』好吃易做家常菜：视频版（汉竹）

書城自編碼： 3459220
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 孔瑶
國際書號(ISBN)： 9787571306502
出版社： 江苏凤凰科学技术出版社
出版日期： 2020-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 52.5

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編輯推薦：
你是否在忙碌了一天后，回到家都不知道该吃什么？是否渴望香甜可口的主食、美味下饭的菜肴？其实，每个人都想成为一名热爱生活的厨师，在繁忙之余做上一桌好菜，好好地犒劳自己。只是在面对一大堆食材时，时常是既不知道该怎样下手，又害怕自己做不好。
本书作者，人气美食微信公众号孔老师教做菜创始人孔瑶老师，醉心于美食的制作与研究。本书菜谱中的每一处细节（比如南北豆腐的选择、不同肉类的切法）都是由孔瑶老师平时一点点积累而来。
书中的每道食谱，孔瑶老师都精心配上视频，只要扫描随附的二维码，即可查看相关菜品的视频讲解，一看就懂，再难的菜品也能轻松掌握！
幸福的真谛在于：忙碌了一天后，餐桌上有一顿热气袅袅的家常菜。为了自己，为了家人，从食材准备开始，做上一桌营养可口的家常菜吧！
內容簡介：
每天都不知道该吃什么？
看了书还是不知道什么时候该放盐、加水？
做来做去都是那几道菜，不知道怎么变花样？

十几年如一日，孔瑶老师一直耐心研究美食做法，每天都会在自己的博客、公众号上推出几道特色家常菜谱。为了让每位粉丝都能跟着自己做出美味，菜谱中的每一个步骤，包括该放多少盐、该加热多长时间，都是由孔瑶老师通过实践摸索而来。
为了让广大粉丝们更快更方便地掌握家常菜做法，孔瑶老师开始研究家常菜的视频拍摄，5年来，孔瑶老师积累了近千道家常菜食谱。为了本书的实用性，小编和孔瑶老师一起，从中精选了300道经典、好吃、易做的家常菜谱，每道菜都有详细的文字说明、步骤图展现和精美的视频教学。
正是这样的日积月累，才有了《好吃易做家常菜 视频版》。有了这本书，相信不会做饭的你，也能烧出一桌好菜！
關於作者：
孔瑶
人气美食公众号孔老师教做菜创始人
美食作者
下厨房推荐作家
2007年开始创作美食食谱，曾在多家生活、育儿、美食类杂志设有个人专栏。已出版《玩转厨房：做出家常好味道》《无敌下饭菜》等多本美食畅销书，深受读者的欢迎。
2016年创立人气美食微信公众号孔老师教做菜，以视频和动图的形式，吸引了一大批美食爱好者。
目錄：
目录：
第一章 | 就是爱吃肉
猪肉
红烧肉2
鱼香肉丝3
干锅花菜4
飘香小炒肉5
莴笋炒肉片5
梅干菜扣肉6
蒜蓉白肉7
炸酥肉8
干炸丸子9
珍珠丸子10
红烧土豆肉丸11

第二章 | 有滋有味的蔬菜豆腐
叶茎类
卷心菜炒粉丝78
水芹炒百叶78
紫甘蓝炒豆皮79
茄瓜类
酥香茄合80
茄子粉丝煲81
蒜蓉风味茄子82
凉拌手撕茄子83
地三鲜84
普罗旺斯炖菜85
青椒涨蛋86
番茄炒蛋86

第三章 | 河海鲜，好吃停不了
淡水鱼
香辣烤鱼112
孔雀开屏鱼113
红烧鳝段114
响油鳝丝115
红烧鱼块116
番茄鱼117
酸菜鱼118
石锅豆花鱼119
熏鱼120
咖喱鱼丸121
糖醋巴沙鱼122

第四章 | 好喝滋补汤
快手汤
西湖牛肉羹156
冬瓜烤鸭汤156
奶白鲫鱼汤157
冬瓜肉丸汤158
紫菜肉丸汤158

第五章 | 花样米面
米饭
咖喱鸡肉饭166
销魂卤肉饭167
羊肉焖饭168
菠萝炒饭168
芝士焗饭169
蛋包饭170
竹筒饭171
蟹黄炒饭171
香肠煲仔饭172

第六章 | 零食小吃
和风西点
汉堡面包212
牛肉汉堡213
南瓜派214
鸡胸肉三明治215
鸡蛋仔216
小猪馒头217
小鸡饭团218
寿司219
火龙果溶豆220
鸡米花220
海苔厚蛋烧221
秋葵厚蛋烧222

 

 

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