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『簡體書』龙井问茶-浙江杭州西湖龙井文化系统

書城自編碼： 3437949
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农业工程
作者： 季中扬，师慧
國際書號(ISBN)： 9787200151305
出版社： 北京出版社
出版日期： 2019-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开

售價：HK$ 118.8

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編輯推薦：
*在杭州，可游的不止西湖虎跑，还有遍地的龙井茶山和满觉陇的桂雨茶香！
*在龙井，可聊的不止品茶饮茗，还有奇幻的传说、讲究的茶俗和独特的认文情怀！
*从翁家山到梅家坞，从嫩叶到茶的蜕变，西湖龙井的历史、技艺、品鉴与西湖龙井产地的风土人情都被作者剖析的清清楚楚、明明白白，无论是虔诚的茶客老饕还是独爱杭州的人文风情，本书都不容错过！
*中国农业历史学会、中国重要农业文化遗产专家委员会、全球重要农业文化遗产专家委员会推荐丛书。
　杭州之名，多为西湖所误！
读罢此书，我不禁发出这样的感慨！或许有人非要较真说西湖龙井的茶名也不小，何言为西湖所误？那么，又有多少人来杭州不是在人流的簇拥之下看一眼雷峰夕照、断雪残桥就打道回府的？又有多少人一头扎进龙井村、梅家坞、翁家山去体味一下茶园风光，听一听种茶人、采茶人的心声的？
相信很多人会读《龙井问茶》，是因为爱茶；相信很多人读罢《龙井问茶》，会爱上杭州的茶园，爱上那里的风土人情和娴静时光。也许是因为天生对桂花香气的执迷，《桂雨茶香》这一篇我翻来覆去看了几遍。虽然茶和中国人的生活紧紧地结合在一起已数千年了，然这篇文章却引导我们在品尝了桂花龙井茶之余
內容簡介：
这是一本讲述西湖龙井前生今世的学术著作，同时也是一本田野手记。因为作者将他对西湖龙井茶的研究巧妙的融进了调查之中，读者跟随作者调研的视角逐步渐进。
从龙井村溯源，作者陪伴我们一起进入龙井茶历史的长河。一面是西湖，一面是钱塘江的翁家山村，狮峰山脚下有着杭州城桂花*盛的满觉陇，山清水秀、民风淳朴且颇有民俗传说的梅家坞，佛都茶乡的天竺等西湖龙井茶文化遗产地，当我们荡漾在满目青翠的茶园茶汤中，探究起西湖龙井茶的前世今生，解开龙井的奥秘，特别是对狮、龙、云、虎、梅到底是什么意思有了一手权威的、真切易懂的解答后，不免感觉在这样开放性的原生态博物馆茶区所受的熏陶，也不比大名鼎鼎的杭州中国茶博馆少呢。自古茶叶就是贡品，曾经是国家４个半礼品茶的收购地之一的杨梅岭村，作者将茶农种茶、制茶、储茶诀窍等民间知识体系用通俗的语言表达出来，指出龙井茶的制作讲究技艺、讲究用心、讲究人的经验，读来油然而生出一种共鸣。尤其是作者对炒茶王及作为外乡人的采花女的采访记录，既写出了炒茶、采茶技艺，又写出了炒茶、采茶人的心理活动，拉近了饮茶人和制茶人之间的距离 不再是买与卖的利益关系，而同归爱茶人之列。
關於作者：
季中扬，文学博士，南京农业大学人文学院教授，南京农业大学民俗学研究所所长，主要从事民俗学、非物质文化遗产学、乡村文化与社会发展研究；主要著作：着有《民间艺术的审美经验研究》，中国社会科学出版社2016年版；《城市化进程与乡村叙事的文化互动》中国社会科学出版社2015年版；《审美文化学导论》，社会科学文献出版社2012年版等书。先后发表《当代乡村建设中乡贤文化自觉与践行路径》《新世纪影视叙事中的乡村居民形象》《乡土文化认同危机与现代性焦虑》等50多篇核心期刊。
目錄：
主编寄语苑利001
序言朱世桂001
溯源龙井村001
龙井上品在狮峰031
桂雨茶香061
虎跑梦泉079
修茶臂，理茶脚095
十里梅坞话茶俗121
灵隐寻茶记153
天竺访茶踪175
寻找炒茶王191
短暂停留的外乡人219
后记239

 

 

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