登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』食品安全与质量管理

書城自編碼： 3434358
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者： 郭元新
國際書號(ISBN)： 9787518062027
出版社： 中国纺织出版社
出版日期： 2020-02-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 55.4

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
（海洋命运共同体构建 理论与实践）构建中国——东盟“蓝色伙伴关系”研究
《 （海洋命运共同体构建 理论与实践）构建中国——东盟“蓝色伙伴关系”研究 》
售價：HK$ 107.8
匠艺与生活：海南黎族的工艺文化
《 匠艺与生活：海南黎族的工艺文化 》
售價：HK$ 107.8
我本富足
《 我本富足 》
售價：HK$ 74.8
英国教育史研究丛书——延续与新变：英国斯图亚特时期贵族教育研究
《 英国教育史研究丛书——延续与新变：英国斯图亚特时期贵族教育研究 》
售價：HK$ 108.9
更易上手！钢琴弹唱经典老歌（五线谱版）
《 更易上手！钢琴弹唱经典老歌（五线谱版） 》
售價：HK$ 54.8
哲学叙事：中国与西方
《 哲学叙事：中国与西方 》
售價：HK$ 107.8
一人商业模式 创富新路径个人经济自由创业变现方法书
《 一人商业模式 创富新路径个人经济自由创业变现方法书 》
售價：HK$ 54.8
经典与想象：中国古代传说新解
《 经典与想象：中国古代传说新解 》
售價：HK$ 85.8

 
內容簡介：
本书是在健康中国背景下，结合食品类专业卓越计划及应用型专业的建设需求，由具有多年丰富实践经验的教学一线老师，按照技术管理途径的视角精心组织编写的规划教材。全书分为八章，内容包括食品安全与质量控制概论、食品安全危害及风险管理、食品安全控制、食品品质设计、食品质量控制、食品质量检验、质量管理体系、GMP与HACCP。本书所涉及的所有标准与法规，均更新至2019年6月之前，并将食品安全控制和质量管理内容进行了整合，使二者相互联系，又相对独立，有利于不同学校根据自己的教学要求进行取舍。
關於作者：
郭元新，安徽科技学院食品系主任，食品科学与工程教研室主任，省级示范校建设重点专业食品科学与工程专业负责人，粮食工程专业负责人，省级精品课程《食品工艺学》负责人，《食品工业科技》、《食品安全质量检测学报》审稿专家，质量管理体系国家注册审核员，食品安全管理体系国家注册审核员。2005、2012年度被授予校优秀教师称号，先后承担了食品科学与工程、食品质量与安全及相关专业的《食品工艺学》《粮油加工工艺学》《农产品贮运与加工》《油脂工艺学》《食品原料学》《食品试验设计与统计分析》《食品品质控制管理》《食品感官评价》《食品安全管理体系》等课程的理论、实验教学及课程实习等工作。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.