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『簡體書』王兴国备孕怀孕坐月子喂孩子(套装三册)

書城自編碼: 3382955
分類:簡體書→大陸圖書→孕產/胎教孕产妇健康
作者: 王兴国等 著
國際書號(ISBN): 7122160114620
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2019-07-01


書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 201.7

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营养师给备孕夫妻、坐月子期间产妇以及哺乳期女性、宝宝喂养制订的
健康营养计划
关注不同时期重点营养素和如何饮食搭配
每餐有详细操作步骤和营养详解
口味兼顾南北制作简单不难
随书附一周食谱示例卡,随心设计自己的每日餐单
內容簡介:
《吃不胖的备孕怀孕营养餐》是专为备孕和孕期女性设计的营养餐,在管理体重和合理搭配的基础上,更关注重点食材和重要营养素如叶酸、铁、钙、DHA、蛋白质等的摄取,符合*版的备孕和孕期膳食指南。全书菜谱食材常见,口味兼顾南北地域和不同地方菜系特点,简便易操作,长胎不长肉。
随书附赠备孕期和孕期一周食谱示例,帮助读者们设计自己的每日餐单。
《奶水足吃不胖的月子营养餐》是专为坐月子期间的产妇以及哺乳期女性打造的营养餐。营养餐的重点是促进乳汁分泌和产后恢复,营养专家手把手指导从坐月子期间的健康要求,到哺乳期的饮食要点。再从主食类、蛋白质类、蔬菜类、汤水类、奶类等方面将饮食营养知识和菜品制作相结合,打造出集口味、健康、营养、下奶于一体的108道菜谱。
菜谱设计兼顾南北地域的不同口味,食材常见,制作简单。
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每个阶段都有宝宝一周辅食安排示例,帮助家长更好地合理搭配宝宝的每顿餐点。
關於作者:
大连市中心医院营养科主任
中国营养科学十大传播之星王兴国
大连职业技术学院旅游与酒店管理学院副院长
辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会常委委员 刘丹
国家注册营养师
辽宁省营养协会常务理事 姜丹
大连市中心医院营养科主任
中国营养科学十大传播之星 王兴国

大连职业技术学院旅游与酒店管理学院副院长
辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会常委委员
刘丹

国家注册营养师
辽宁省营养协会常务理事 姜丹

辽宁省营养学会营养与烹饪专业委员会委员
妇幼膳食及月子餐设计营养大赛婴幼儿辅食一等奖获得者 张舜

辽宁省营养师协会食育专业委员会常务委员
国家营养配餐员、国家高级面点师 史晓毅
目錄
PART 1 营养计划从备孕开始

健康与营养状况尽可能达到最佳后再怀孕 2

调整孕前体重至适宜水平 2

禁烟酒,保持健康的生活方式 4

孕前体检很重要 6



PART 2 备孕期的重点营养素和饮食搭配

铁 10

叶酸 11

碘 12

多样化平衡饮食 13



PART 3 备孕期营养食谱推荐

NO.1主食类

南瓜百合小米粥 19

五谷米糊 20

三色云吞 21

椰蓉面包 22

杂粮饭 23

NO.2鱼虾肉蛋和大豆制品类

西红柿牛腩煲黄豆 25

菠菜猪肝汤 26

肉末蒸蛋 27

肉末蒸茄子 28

油面筋塞肉 29

芋仔焖鸭 30

小炒羊肉 31

荷叶蒸排骨 32

蚝油山药鸡翅 33

青椒爆鸡心 34

花菇大骨鸡汤 35

慢煎三文鱼 36

海蛎煎 37

红烧带鱼 38

龙井虾仁 39

NO.3蔬菜类

黑蒜油麦菜 41

五彩玉米粒 42

捞汁素菜 43

荷兰豆炒莲藕 44

鸡汤奶白菜 45

NO.4其他类

蓝莓坚果酸奶 47

蔓越莓麦片蛋羹 48

芋头西米露 49

葡式蛋挞 50

酸奶紫薯塔 51



PART 4 孕期营养饮食方案

孕期饮食要点 54

孕期一天食物推荐量 63



PART 5 孕期营养食谱推荐

NO.1主食类

杂豆饭 67

全麦馒头 68

豆沙包 69

上海家乡泡饭 70

菠萝饭 71

杂菌米线 72

骨汤蝴蝶面 73

香烤小土豆 74

燕麦杂粮粥 75

芋头炒米粥 76

油菜瘦肉粥 77

鸡肉粥 78

肉松低糖蛋糕卷 79

枣糕 80

核桃吐司 81

大丰收 82

红豆糯米糍 83

四喜饺 84

燕麦鸡蛋饼 85

NO.2鱼虾肉蛋和大豆制品类

糖醋小排 87

酱肘花 88

锅塌里脊 89

无锡焖肉 90

菜心炒猪肝 91

红煨羊肉 92

五彩牛肉粒 93

牛肉三丝卷 94

鹌鹑党参煲 95

腰果西芹炒乳鸽 96

日式蒸蛋羹 97

虎皮鹌鹑蛋 98

烤芝士番茄鸭蛋盅 99

榄菜炒鸡丁 100

鸭血豆腐煲 101

干巴菌煎三文鱼柳 102

煎三文鱼卷 103

白灼基围虾 104

鳗鱼豆腐 105

多宝鱼炖茄子 106

青椒炒八爪鱼 107

锅煎豆腐盒 108

大煮干丝 109

凉拌内酯豆腐 110

椰子鸡 111

NO.3蔬菜类

海带炖豆腐 113

淡菜炒洋葱 114

油菜炒鸡腿菇 115

核桃仁拌菠菜 116

蒜蓉西蓝花 117

马兰头拌香干 118

拌虫草魔芋丝 119

韭菜炒鸭血 120

蔬菜豆腐锅 121

秋葵炒蛋 122

雪菜炒双冬 123

蓝莓酱拌藕节 124

凉拌冰草 125

NO.4其他类

俄式罗宋汤 127

松茸乳鸽汤 128

山药杜仲腰片汤 129

落花生鲜奶 130

鲜奶草莓西米露 131

香蕉小红枣牛奶 132

奶油蘑菇浓汤 133
PART 1 健康坐月子

食物多样、均衡、充足,但不过量 2

愉悦心情,充足睡眠,促进乳汁分泌 2

正确搭配饮食,只哺乳,不发胖 3

克服阻力,坚持哺乳 4

适度运动,逐步恢复适宜体重 6

忌烟酒,避免饮用浓茶和咖啡 7



PART 2 哺乳期饮食要点

增加鱼、禽、蛋、瘦肉 10

每天食用2 次奶及其制品 11

多吃深绿色和红黄色蔬菜、水果 12

食用加碘盐,适当摄入海带、紫菜、裙带菜等 13

正确喝汤促进乳汁分泌 13

坐月子饮食不要有很多忌口 15

哺乳期每天食物推荐量 16



PART 3 哺乳期推荐美食

NO.1主食类

桂花糯米香藕 21

鲜菇肉粥 22

鲜蔬鲈鱼粥 23

猪蹄花生粥 24

猪肝粥 25

藕粉果干羹 26

红枣养生糊 27

藜麦紫米糊 28

淡甜果米糊 29

软糯南瓜粥 30

杏仁片谷物米糊 31

黑豆谷物糊 32

紫菜海米粥 33

花蛤小白菜疙瘩汤 34

干果煮圆子 35

南瓜果仁花糖包 36

糯米鲜肉烧卖 37

五彩炒饭 38

三丁包 39

全麦切片 40

华夫饼 42

椰香南瓜糙米饭 43

鸡肉荸荠馄饨 44

海菜玉米面饼子 45

芝士焗蒜香法棍 46

金枪鱼紫菜包饭 47

双色豆糕 48

牛肉杂粮饭 49

紫薯酥饼 50

龙虾仔意面 51

牛角包 52

荞麦肉丝汤面 53

家常糖饼 54

角瓜鸡蛋饼 55

红薯红枣蒸米饭 56

香菇鸡肉饭 57

虾仁状元饺 58

杂菌面 59

牛肉焖面 60

NO.2鱼虾肉蛋和大豆制品类

鲜菇肉丸 63

粉蒸排骨 64

酸黄瓜炒肉丝 65

香菇羊肉粒 66

煎牛排 67

盐水鸡肝 68

五彩鸡丝 69

冬菇冬笋炒鸡块 70

桃仁鸭胸肉 71

榄菜鸽子肉 72

醪糟炖蛋 73

鲜菇鸭蛋饼 74

蛤蜊炖蛋 75

党参黄芪乌鸡蛋 76

煎三文鱼 77

板栗烧鳝鱼 78

鲜蔬炒鱼片 79

碧绿炒石斑鱼球 80

葱油虹鳟鱼 81

清蒸三花鲤鱼 82

香煎银鳕鱼 83

圆生菜煨鲍鱼 84

黑鱼焖豆腐 85

鳗鱼烧豆腐 86

燕麦墨鱼片 87

金瓜牡蛎豆腐蛊 88

秋葵海螺片 89

芥蓝炒虾仁 90

白灼菜心鸟贝 91

NO.3蔬菜类

六合菜 93

豉油娃娃菜 94

黑芝麻橄榄菜 95

冰糖小金瓜 96

茶树菇炒茄条 97

上汤豆苗 98

温拌青笋片 99

鸭蛋浸空心菜 100

荷塘月色 101

青瓜炒百合 102

虾子焗罗马生菜 103

凯撒沙拉 104

秋葵木鱼花 105

华尔道夫沙拉 106

芦笋烹藕盒 107

NO.4汤水类

桂圆当归乌鸡汤 109

红枣炖乳鸽 110

莲藕茯苓排骨汤 111

黄鱼蛤蜊汤 112

通草丝瓜鲈鱼汤 113

当归红腰豆猪心汤 114

雪花黑鱼汤 115

荠菜猪肝汤 116

黄花菜鲫鱼汤 117

陈皮海带老鸭汤 1 18

冬瓜文蛤汤 119

杏鲍菇扇贝汤 120

莲藕红糖水 121

核桃红枣羹 122

南瓜枸杞糖水 123

冰糖银耳枸杞蛊 124

罗勒番茄奶油汤 125

百合红糖炖木瓜 126

白萝卜蛏子汤 127

NO.5奶类

香蕉奶露 129

鲜奶草莓西米露 130

百香果酸奶 131

榄仁全谷酸奶 132

蓝莓脱脂牛奶 133

红枣核桃牛奶 134
PART1 宝宝喂养不能马虎

母乳喂养 2

6 月龄内纯母乳喂养 2

母乳喂养需要知道的事情 3

配方奶粉喂养 4

配方奶粉营养足 4

配方奶粉的年龄段 5

关注宝宝成长曲线 6



PART2 宝宝开始添加辅食

宝宝准备好添加辅食了 14

制作泥糊状辅食的基本方法 16

在超市中如何选购辅食 17

喂养安全 18



PART3 7~9月龄宝宝辅食添加

NO.1

7~9 月龄宝宝辅食添加营养指导 22

NO.2

7~9 月龄宝宝一周辅食安排示例 23

NO.3

米糊类

加铁米糊 25

山药小米糊 26

鱼菜米糊 27

蛋黄西蓝花米糊 28

黄瓜牛肉米糊 29

鲜肉营养米糊 30

西蓝花米糊 31

蛋黄豆腐米糊 32

白菜米糊 33

金枪鱼米糊 34

紫薯蛋黄蓝莓米糊 35

NO.4

果蔬泥类

番茄土豆泥 37

奶香红薯泥 38

牛油果土豆泥 39

土豆南瓜泥 40

玉米泥 41

南瓜蛋黄羹 42

豌豆泥 43

西蓝花汁 44

草莓泥 45

火龙果泥 46

NO.5

肉肝泥类

三文鱼肉泥 49

番茄鸡肝泥 50

枣肝泥 51

虾泥 52

蛋黄鱼肉泥 53

番茄鳕鱼泥 54

鸡肝泥 55

菠菜虾肉泥 56

三文鱼胡萝卜山药泥 57



PART4 10~12月龄宝宝辅食添加

NO.1

10~12 月龄宝宝辅食添加营养指导 60

NO.2

10~12 月龄宝宝一周辅食安排示例 61

NO.3

粥面类

鸡丝粥 63

胡萝卜角瓜豆腐粥 64

四宝米粥 65

香蕉火龙果米粥 66

西蓝花鸡肉粥 67

山药南瓜粥 68

三文鱼豆腐菜心粥 69

猪肝丝瓜粥 70

鲜虾蛋黄粥 71

红薯粥 72

南瓜泥鸡蛋粥 7 3

蔬菜字母面 74

鸡蛋菠菜碎碎面 75

小白菜虾皮颗粒面 76

番茄蝴蝶面 77

猪肝泥蔬菜面 78

NO.4

其他食物类(手指食物)

土豆泥 81

麦片苹果泥配土豆块 82

豌豆土豆鸡肉丸配香蕉块 83

鸡蛋鱼泥米粥配火龙果块 84

香蕉饼 85

小米土豆饼 86

蔬菜丸子 87

山药豆腐蔬菜条 88

香蕉磨牙棒 89

奶溶豆 90

奶香蛋黄小饼干 91



PART5 13~18月龄宝宝辅食添加

NO.1

13~18 月龄宝宝辅食添加营养指导 94

NO.2

13~18 月龄宝宝一周辅食安排示例 95

NO.3

粥面类

肉末油菜面条 97

鲜虾香菇小云吞 98

三文鱼菜心豆腐粥 99

鸡蓉口蘑麦片粥 100

菌类疙瘩汤 101

鱼丸鲜虾面 102

鲜虾粥 103

排骨小白菜面 104

香菇猪肉小水饺 105

NO.4

蔬果类

冬瓜时蔬卷 107

什锦炖菜 108

罗宋汤 109

番茄炒鸡蛋 110

豆腐蔬菜羹 111

宝宝牛肉汤 112

虾皮圆白菜 113

NO.5

鱼虾肉蛋和大豆制品类

土豆胡萝卜鳕鱼丸 115

蔬菜鱼卷 116

虾蔬鸡蛋卷 117

红薯海虾山药卷 118

爱心豆腐 119

豆腐肉丸汤 120

鲜菇肉丸汤 121

菜心猪肉丸子汤 122

蒸鸡蛋羹 123



PART6 19~24月龄宝宝辅食添加

NO.1

19~24 月龄宝宝辅食添加营养指导 126

NO.2

19~24 月龄宝宝一周辅食安排示例 127

NO.3

米面类

香煎三文鱼意面 129

南瓜小馒头 130

七星瓢虫花卷 131

小乌龟馒头 132

鸡蛋土豆芝士饼 133

鳕鱼菜心冬菇烩饭 134

虾仁牛油果面 135

菠萝豌豆炒饭 136

番茄洋葱牛肉饭 137

NO.4

蔬果类

彩椒蔬菜炒蛋 139

五彩杂蔬 140

蔬菜肉末蛋 141

蔬菜小米浓汤 142

西蓝花虾肉汤 143

秋葵炒鲜虾 144

番茄菜花 145

NO.5

鱼虾肉蛋和大豆制品类

鱼肉黄瓜酸奶沙拉 147

鸡蛋土豆芝士饼 148

鸡肉蔬菜饼 149

鸡蛋香蕉卷 150

酸奶红薯泥 151

宝宝鲜虾肠 152

肉松 153

三文鱼松 154

香菇肉饼 155

 

 

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