《至味西关》 - 黄爱东西 - 广州出版社 - 香港大書城

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『簡體書』至味西关

書城自編碼： 3380792
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者：黄爱东西
國際書號(ISBN)： 9787546228297
出版社：广州出版社
出版日期： 2019-03-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 105.6

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內容簡介：

广州不仅有着作为通商口岸、商贸之都的古老传承，还是一个有着2200年历史的*文化名城，孕育出厚重的广府文化，这其中，就包括独具岭南特色、又兼收并蓄的广州美食文化。
中国人常说食在广州，美食是广州通行世界的名片，而广州美食之精髓在西关。西关是广州的起源地，是广州*古老的地方，同时又是中国历*开放的地方，在新的时代、新的背景下，如何擦亮西关美食这张名片，使之成为更具传播力、更具人文共通性的国际语言，十分必要。
至味西关味，既是美味，也是人情味。美味遍地是，但西关的美味至不同，自成一派；人情味寻常见，但广州的人情味不一样，个性鲜明。西关美食强调至味，保留本真，大道至简；广州人做事不爱繁文缛节，去繁化简，直来直去。西关美食强调合味，讲究分明；广州人处世，不管闲事，讲究分寸。
《至味西关》既是挖掘食物的性格，也是挖掘人物的性格和文化传统的性格；既是一部关注吃的故事，也是一部关注人和城市文化的漫画。通过寻找美食与人文精神的交汇点，以小故事反映大变化，以小切口呈现大主题，以小视角折射大时代。
广州不仅有着作为通商口岸、商贸之都的古老传承，还是一个有着2200年历史的*文化名城，孕育出厚重的广府文化，这其中，就包括独具岭南特色、又兼收并蓄的广州美食文化。
中国人常说食在广州，美食是广州通行世界的名片，而广州美食之精髓在西关。西关是广州的起源地，是广州*古老的地方，同时又是中国历*开放的地方，在新的时代、新的背景下，如何擦亮西关美食这张名片，使之成为更具传播力、更具人文共通性的国际语言，十分必要。
至味西关味，既是美味，也是人情味。美味遍地是，但西关的美味至不同，自成一派；人情味寻常见，但广州的人情味不一样，个性鲜明。西关美食强调至味，保留本真，大道至简；广州人做事不爱繁文缛节，去繁化简，直来直去。西关美食强调合味，讲究分明；广州人处世，不管闲事，讲究分寸。
《至味西关》既是挖掘食物的性格，也是挖掘人物的性格和文化传统的性格；既是一部关注吃的故事，也是一部关注人和城市文化的漫画。通过寻找美食与人文精神的交汇点，以小故事反映大变化，以小切口呈现大主题，以小视角折射大时代。
自小在西关长大的广州著名作家黄爱东西，将用她率真温暖的文字带我们追溯过往。她以那些早已深入人心的知名小吃和招牌菜肴，以及或已消失、或仍健在的老字号、老传统为线索，按图索骥，昔日重归，在时光的隧道中带领大家回到西关番寻味。

關於作者：

黄爱东西，女，本名黄爱东，出生于广州，小女人散文风格的代表人物，在20世纪90年代中期引发关于小女人散文的讨论，与之齐名的还有素素、黄茵等女作家。
媒体人及专栏作家。个人专栏最早见诸《南方周末》、《新民晚报》、《二十一世纪经济报道》等多家报刊。著有《花妖》《相忘于江湖》《老广州屐声帆影》等。嗜文字，喜编辑行当。
近期出版作品：《夏夜花事》（上海三联书店）、《我有一个同事》（上海三联书店）、《西关花月夜》（花城出版社）、《四季如夏》（江苏文艺出版社）、《桃花开》（江苏文艺出版社）等。

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