《烹饪英语（修订版）》 - 周海霞,章敏均 - Meg Book Store

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『簡體書』烹饪英语（修订版）

書城自編碼： 3253629
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：周海霞,章敏均
國際書號(ISBN)： 9787030322593
出版社：科学出版社
出版日期： 2018-10-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 56.8

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內容簡介：

本书教学内容按照烹饪工作任务、英语语言应用导向的课改理念设计，循序渐进地介绍了厨师需要掌握的基础英语。本书按照中职学生的认知规律，内容上体现了英语知识与烹饪专业知识的结合。本书实用、通俗易懂、图文并茂，集知识性、操作性、趣味性于一体。
本书共10个单元，内容包括：kitchenpositionsand rules，kitchenfacilities，cooking method，condiment，vegetables，fruits，meat，poultryandeggs，seafood，pastry。
本书可作为中等职业学校烹饪专业教材，也可作为餐饮行业岗位人员培训教材和参考用书。

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