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『簡體書』雅舍谈吃:美食者不必是饕餮客-梁实秋雅舍经典,老树画画彩图精编版

書城自編碼: 3235692
分類:簡體書→大陸圖書→文學中国现当代随笔
作者: 梁实秋
國際書號(ISBN): 9787559400338
出版社: 江苏凤凰文艺出版社
出版日期: 2018-10-01


書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 63.9

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內容簡介:
本书为梁实秋代表散文雅舍系列精选集。梁实秋自嘲嘴馋,一生中写下无数谈吃的文章,这些文章带有浓浓的故土情怀,是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给世人的不仅仅是舌尖上的味道,还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
關於作者:
梁实秋(1903-1987),中国著名散文家、学者、文学批评家、翻译家,华人世界研究莎士比亚的权威。代表作有《雅舍小品》《雅舍谈吃》《看云集》《偏见集》《秋室杂文》及长篇散文集《槐园梦忆》等。
梁实秋的散文,文笔简约、平实,作风恬淡、雅朴,字里行间充溢着诙谐幽默,三言两语道尽人生哲理,值得不断重读,反复玩味。
目錄

第一辑
雅舍谈吃
西施舌 火腿 醋溜鱼 烤羊肉 烧鸭 狮子头 两做鱼

炝青蛤 生炒鳝鱼丝 水晶虾饼 汤包 核桃酪
铁锅蛋 瓦块鱼 酸梅汤与糖葫芦 锅烧鸡
煎馄饨 核桃腰 豆汁儿韭菜篓
蟹 炸丸子 佛跳墙 栗子 海参 满汉细点 菜包 糟蒸鸭肝
鱼翅 茄子 莲子 白肉 干贝 鲍鱼 咖喱鸡 烙饼 笋 黄鱼
八宝饭 薄饼 爆双脆 拌鸭掌 鱼丸 腊肉 粥
饺子 锅巴 豆腐 烧羊肉 菠菜 龙须菜 鸽 味精

第二辑
谈吃拾遗
北平的零食小贩 豆腐干风波 圣米舍尔酒厂
粽子节 吃在美国 吃 馋 吃相 请客 厨房 关于苹果 《饮膳正要》
由熊掌说起 千里莼羹 未下盐豉

读《中国吃》 再谈中国吃 读《烹调原理》
酪 面条 喝茶 说酒 饮酒
狗肉 饭前祈祷 圆桌与筷子 烧饼油条 麦当劳
窝头 炸活鱼

 

 

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