登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』常见食品加工生产工艺与保藏技术

書城自編碼： 3184921
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者： 卞春
國際書號(ISBN)： 9787518046652
出版社： 中国纺织出版社
出版日期： 2018-08-01
版次： 1
頁數/字數： 438/
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 141.7

我要買 件

share:

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：
认知行为疗法：临床工作指南
《 认知行为疗法：临床工作指南 》
售價：HK$ 85.8
关系5.0
《 关系5.0 》
售價：HK$ 131.9
翻篇是一种能力
《 翻篇是一种能力 》
售價：HK$ 63.8
刘伯温与哪吒城：北京建城的传说
《 刘伯温与哪吒城：北京建城的传说 》
售價：HK$ 96.8
文化的故事：从岩画艺术到韩国流行音乐（译林思想史）哈佛大学教授沉淀之作 获奖不断 全球热销 亲历文化史上的15个关键点 从史前艺术到当代韩流的人类文化全景
《 文化的故事：从岩画艺术到韩国流行音乐（译林思想史）哈佛大学教授沉淀之作 获奖不断 全球热销 亲历文化史上的15个关键点 从史前艺术到当代韩流的人类文化全景 》
售價：HK$ 85.8
不结婚的社会：双亲如何成为特权，以及家庭为何很重要
《 不结婚的社会：双亲如何成为特权，以及家庭为何很重要 》
售價：HK$ 63.8
怎样决定大事
《 怎样决定大事 》
售價：HK$ 109.9
蓝色机器：感受海洋引擎的深沉脉动
《 蓝色机器：感受海洋引擎的深沉脉动 》
售價：HK$ 96.8

 
建議一齊購買：

+

HK$ 123.9
《食品非热力加工技术－现代食品工业高新技术系列》		 +

HK$ 172.8
《乳酸菌食品加工技术》		 +

HK$ 132.3
《水产发酵调味品加工技术》
編輯推薦：
《常见食品加工生产工艺与保藏技术》从新颖性、实用性、通俗性角度出发，分为两大部分进行讨论。*部分介绍了几种常见食品的加工生产工艺，第二部分对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。本书主要内容包括：谷物制品加工生产工艺、果蔬制品加工生产工艺、饮料制品加工生产工艺、发酵制品加工生产工艺、畜产品加工生产工艺、水产品加工生产工艺、食品低温与干燥保藏技术、食品罐藏与气调保藏技术、食品辐照与化学保藏技术、食品腌渍与烟熏保藏技术、其他食品保藏技术及食品包装等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富，并力求反映近年来的*研究进展，可供食品领域及相关领域工作的人员参考使用，是一本值得学习研究的著作。
關於作者：
卞春，汉族，硕士，副教授，现任职于哈尔滨学院工学院从事教学研究，主要研究方向：常见食品加工生产工艺与保藏技术。任教多年，教学经验丰富，科研成果丰硕，已发表学术科研论文多篇。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.