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| 編輯推薦： |
植物传奇 是美国国家地理学会和久负盛名的密苏里植物园共同合作的结晶，追溯、探寻和歌颂了那些奇妙非凡的植物以及它们对人类历史的塑造。密苏里植物园园长、植物保护倡导者彼得汉雷文博士为本书倾情作序，密苏里植物园图书馆馆长道格拉斯?霍兰德先生撰写了热情洋溢的前言。
通过展示200余幅珍贵、精美的植物绘画作品，本书重新阐释了那些将植物和人类文明联系起来的探险、传说和知识。从史前时期到植物*早被用于制作食物、庇护所和工具，到古代文献对花朵的赞美，再到当今工业、建筑、制药等领域对植物的复杂利用，本书提供了详尽的信息，不但追踪了植物探险和植物大发现的历程，也描述了植物对人类生活和社会发展的影响。
从小麦、稻子到玉米、橡胶和烟草等，书中介绍了27种对人类历史具有重大影响的植物，记录了它们在经济、文化、政治和饮食方面产生的各种影响。那些引自植物学家、诗人和哲学家的动人描述既表达出了植物和自然对人类生活的重要性，也强化了本书内容的吸引力。
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| 內容簡介： |
人类已经在地球上生活了两百万年，我们一直对植物充满着浓厚的兴趣，因为植物直接或者间接地为我们提供着食物。在各个文明的早期，人们都在努力尝试探索和开发植物的价值，比如用于治疗疾病、纺织衣物等。人们也曾因为香料远航世界各地，甚至不惜发动战争，并因此发现了新大陆。但是，直到*近我们才开始理解植物何其伟大，才从更深层面理解人类与植物的关系。
植物传奇 由美国国家地理学会和密苏里植物园图书馆联合出品，按照起源、发现、探索、启蒙、帝国和科学5个阶段，系统介绍了人类发现和利用植物的历史。我们也可以从中了解到植物猎人和植物探险活动如何影响不同地区之间植物物种的交流，以及植物学家和相关人员为保护地球物种的多样性而付出的努力。
本书可供对植物及历史感兴趣的读者阅读。
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| 關於作者： |
凯瑟琳赫伯特豪威尔：曾撰写过多本博物学著作，包括《后院的荒野》《山地生命》以及自然文库系列的4册图书。她还对其他十几本图书的写作出版有所贡献，如《全球人类》《亚特兰大探险》《好奇的植物学家》。她拥有弗吉尼亚大学人类学硕士学位，也是一名充满热情的园艺爱好者。
作序者
彼得汉雷文：博士，知名植物学家，生物多样性保育的倡导者。雷文博士担任美国密苏里植物园园长长达38年之久，《时代周刊》于1999年授予他英雄称号。雷文博士还是美国国家地理学会的受托人之一，并担任研究与探索委员会主席。
译者
明冠华：毕业于北京师范大学，植物分类学硕士，北京市首批校外教育兼职教研员。现任职于北京学生活动管理中心（北京教学植物园），专职从事植物、环境领域的科普教学工作。发表科普文章多篇，并译有《植物王国的奇迹：生命的旅程》一书。
李春丽：植物爱好者，毕业于首都师范大学教育学硕士，业余时间积极参与公益活动，鼓励儿童走近自然、探索自然奥秘。
审校
刘全儒：北京师范大学生命科学学院教授，博士生导师。从事植物分类学的教学与研究工作20年，现兼任IUCN中国植物专家组副组长、中国生物多样性保护基金会专家组成员、中国野生植物保护协会第二届科学技术委员会委员、北京植物学会常务理事、中国植物学会科普部副主任、《生物学通报》常务编委、《生物安全学报》编委等社会工作。
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| 目錄：
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序 彼得 汉 雷文博士 | 8
前言 道格拉斯 霍兰德 | 12
第1章 | 起源 | 23
史前-1450
枣椰树 小麦 稻子 油橄榄
第2章 | 发现 | 57
1450-1650
黑胡椒 甘蔗 玉米 柑橘 郁金香
第3章 | 探索 | 97
1650-1770
烟草 茶 咖啡 辣椒 金鸡纳树
第4章 | 启蒙 | 137
1770-1840
番茄 蔷薇属 葡萄 棉花 苹果
第5章 | 帝国 | 177
1840-1900
大麻 橡胶树 马铃薯 罂粟 兰花
第6章 | 科学 | 217
1900至今
竹子 山药 可可
延伸阅读 | 244
插图名录 | 245
索引 | 248
关于密苏里植物园及其收藏品 | 255
参编人员 | 255
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| 內容試閱：
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序
植物如何塑造我们的世界
彼得雷文博士
美国密苏里植物园园长
人类在地球上已经生活了两百万年，与动物、植物、菌类和微生物有着密切的联系，而这些生物在地球上已经存活了数十亿年，它们的活动也在影响着人类祖先的生存环境。当然，人类还要依赖这些生物体来维持生活。大约在10500年前，人类与其他生物的关系发生了重大的变化， 我们的祖先开始将植物培育成作物，这样食物来源就能得以保证，即便遇到气候不宜的季节也能度过艰难时期。作物也为人类不断繁衍后代以及建立起村庄、 城镇和大城市奠定了基础， 继而现代化文明才发展起来。
从作物和家畜成为人类的主要食物来源算起，虽然只经历了400代人，但是人口却从几百万增长到约70亿； 同时我们对地球资源的支配也威胁到了人类未来生活的品质，以及那些共同生活在这个世界上的其他生物。
大约 5000年前，人类文明的中心出现了文字，人们开始能够记录思想、生活的意义以及复杂的事情，当然也有日常生活的记录。植物的名字和用途也被用古代希腊文字和罗马文字记载下来，人们手抄那些原稿，以至于插图部分常常会在多次誊抄之后难以辨识原貌，失去了它们的价值。但这些年来不断进步的技术使得它们变成了精美的艺术品， 就像本书中呈现的这些插图一样。
当欧洲引入活字印刷术后， 书籍有了大量的复制品，这让比对不同地域的植物成为了可能。在 17世纪末期，百科全书逐渐盛行，也促使着现今使用的分类系统的诞生。正如本书插图所示， 欧洲的探险家们跨越欧亚大陆， 抵达了北美洲和南美洲，也到达了太平洋岛屿、澳大利亚和新西兰。到处都能看到新植物装饰在欧洲人的窗台上和花园里，这些植物的新发现激动人心， 也推动了植物艺术的发展。同时， 对香料、 药物、 糖等许多植物产品的渴望刺激了人们远航探险，也促使了后来人们对全世界资源的不断开采和进一步利用。
人类对植物一直充满着浓厚的兴趣并不令人惊讶，因为植物直接或间接地在为我们提供着食物。人体消耗的热量 90%都是由栽培的作物提供的，这些作物数量多达上百种，诸如玉米、水稻和小麦，单独一种就能提供超过 60%的热量。大约有 11%的陆地面积被用于开发耕种作物，其中一些土地保持着较好的可持续发展形式。世界上有23的人还将植物直接作为药材， 包括那些从现代药房取药的人们。有一半的药物与植物有着间接的生物渊源， 或者是从植物中提取的。有许多药物还未曾被人类发现，而且在这个知识被迅速遗忘的时代，许多传统知识也亟待人们去发现和分享。
直到最近我们才开始理解植物何其伟大， 它们为我们提供的这些服务就像脊柱一般支撑着整个生态系统，植物控制着排水系统，守护着土壤不被流失，通过授粉让昆虫的生命得以延续，诸如此类服务还有许多许多。更值得一提的是， 植物的美为我们的生活增彩生辉。纵观人类历史，它们收获无数赞誉。如此这般分析来看， 当人们赞美房间内和花园里的植物、描绘它们的独特之美时，这些都是无足惊讶的事了。
今天，全球可持续发展是人们一直在探索的领域，植物又一次进入研究者们的视线。我们希冀能够寻找到一种生活方式，不危及子孙后代以及共同生活在这个世界上的千千万万生物的需求。我们目前大约消耗掉了世界合理生产量的 125%， 即便是如此过度消耗，仍有约 10亿人还食不果腹，占据世界人口的 17。其中有 1亿人随时都有可能濒临死亡，或者患有饥饿带来的并发症。鉴于此，我们必须更加深入地了解植物和其他生物，帮助人类开启崭新的时代。那时， 人们将不必为有限的土地资源被过度消耗而担忧；那时，人人都能过上健康生活而不受饥饿困扰；那时，未来的子孙们将享有与祖先同等的开发机会，享受更为精彩的生活。当认识到地球正在超负荷地为人类提供生活所需时，我们要更好地了解自然，从自然中找寻那些在未来也能供养我们的资源。
密苏里植物园是一家卓越的机构，收藏了许多世界一流的植物标本和文献资料。自 1859年向外界打开大门，它就将植物的美妙和趣味展现给 公 众。 1893 年，爱 德华斯特蒂文特将自己收藏的书籍捐献给了密苏里植物园，这些书籍堪称古董， 它们的出版时间早于林奈时期，范围涉及药用植物、农业、可食用植物以及具有其他价值的植物。爱德华的捐赠丰富了园内的书籍藏本，他也希望这些书籍能够实现更大的价值。 20世纪随着世界人口猛增、消耗膨胀以及污染的广泛扩散，密苏里植物园和美国国家地理学会对环境保护也倾注了越来越多的关注。人类居住在地球这座伊甸园内，我们自当负起全责，让地球生态环境的美丽容颜能够长存。今天我们在本书丰富的插图中欣赏到了植物之美，希望在未来的生活中还能一睹其芳容。
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