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『簡體書』咖啡拉花艺术

書城自編碼: 3069329
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: [英]丹·塔芒
國際書號(ISBN): 9787508682006
出版社: 中信出版社
出版日期: 2017-10-01
版次: 1
頁數/字數: /140000
書度/開本: 16开 釘裝: 软精装

售價:HK$ 71.1

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編輯推薦:
★荣膺英国咖啡拉花艺术大赛5届桂冠,拉花之神丹塔芒的《咖啡拉花艺术》中文版惊艳问世!所有咖啡爱好者和咖啡师必看的拉花宝典!
★《咖啡拉花艺术》由2016 WLAC世界拉花艺术大赛中国区总决赛榜首李琦,携手美国杜克大学夏原共同翻译,译文精准。
★60款精美纷呈的创意拉花设计,传授独家制作秘诀!从拉花、雕花到使用模具,让你轻松掌握,创作出让家人和派对上的朋友们惊艳不已的拉花图案!
★轻松愉快的全彩图文讲解拉花过程,可操作性强,教你如何从基础咖啡倒杯,到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。
內容簡介:
《咖啡拉花艺术》教你如何在一杯咖啡上面创作出一幅绝美的艺术品。从基础拉花到泡沫雕塑,从彩色玫瑰到圣诞老人,从神秘独角兽到贝比奇诺熊,每个拉花案例都有详细的、分步骤的全彩图文,讲解清晰,易于拉花学习者领会。拉花之神向你示范如何从基础咖啡倒杯,到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。
本书有60款创意拉花设计,当你试完这本书的拉花设计后,你可以轻松地拉花、雕花、使用模具,并制作出令人惊讶的图案,从而让家人和派对上的朋友们赞叹不已。
關於作者:
丹塔芒(Dhan Tamang)
20132017年连续5届荣获英国咖啡拉花艺术大赛桂冠。他在咖啡艺术业界内以使用颜色和精准的设计而闻名。塔芒先生出生于尼泊尔,他在世界各地展示了自己的咖啡手艺,并且在他位于英国的咖啡实验室里培训未来的咖啡师们。
译者简介:
夏原
美国杜克大学环境工程硕士,咖啡爱好者。平时喜欢制作手冲咖啡,研究冲调细节。一个人的咖啡之旅是闲暇时光美好的放松方式,带着单反,寻觅同城的咖啡馆,记录下美好的点滴。喜欢参加各种咖啡小课堂,在轻松的环境下,和志同道合者聊聊咖啡。丹塔芒(Dhan Tamang)
20132017年连续5届荣获英国咖啡拉花艺术大赛桂冠。他在咖啡艺术业界内以使用颜色和精准的设计而闻名。塔芒先生出生于尼泊尔,他在世界各地展示了自己的咖啡手艺,并且在他位于英国的咖啡实验室里培训未来的咖啡师们。

译者简介:

夏原
美国杜克大学环境工程硕士,咖啡爱好者。平时喜欢制作手冲咖啡,研究冲调细节。一个人的咖啡之旅是闲暇时光美好的放松方式,带着单反,寻觅同城的咖啡馆,记录下美好的点滴。喜欢参加各种咖啡小课堂,在轻松的环境下,和志同道合者聊聊咖啡。

李琦
90后咖啡师,2016WLAC世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛榜首、世界亚军,中国zui好成绩保持者。先后在杂志Coffee t&i、《昕薇》、电视纪实栏目《品质》、电视节目《陈蓉朋友圈》中进行咖啡文化的推广和分享;多次担任各项咖啡拉花赛事的评委,并受邀出席海内外多场咖啡展览会。
目錄
简 介
-制作基底
-基础图案
拉 花
心 形
郁金香
树叶

拉花与雕花 都铎式玫瑰
蝴 蝶
兔 子
小 熊
大 象
凤 凰
印第安酋长
墨西哥男人
蜻 蜓
跳跃的海豚
彩色的玫瑰
天使和樱桃树
锦 鲤
独角兽
火烈鸟
冲浪的男人

拉花模具
咖啡豆
双心形
星 星
笑 脸
雄 鹿
玫 瑰
圣诞树
攻击中的鲨鱼
天鹅湖

3D拉花
贝比奇诺脚印
贝比奇诺熊
贝比奇诺猪
猫抓鱼
圣诞老人
复活节的兔子
万圣节
山 脉
3D花

黑带级咖啡师
猫头鹰
蝎 子
海盗船
花园里的孔雀
李子树
四小天鹅
两串葡萄
罗马人像

两只天鹅

索 引

 

 

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