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『簡體書』大蒜之书：探索你熟知却不真正了解的大蒜

書城自編碼： 3055245
分類：簡體書→大陸圖書→文化→文化研究
作者： [美]罗宾?彻丽 [Robin Cherry] 著；徐志军译
國際書號(ISBN)： 9787508092416
出版社： 华夏出版社
出版日期： 2017-08-01
版次： 1
頁數/字數： 212/150
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 56.6

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編輯推薦：
世界卫生组织认可的全球十大健康食品之一。
神奇食品背后的历史、政治与神话，以及由大蒜参与烹制而成的世界各地美味食谱，一并奉上！
了解大蒜文化，打造史上内容丰富有趣、语言轻松幽默、实践生动简单的大蒜之书。
这本书，会让原本就喜爱大蒜的你，更加有理由热爱大蒜。会让原本对大蒜不感兴趣的你，对大蒜刮目相看！
內容簡介：
《大蒜之书：探索你熟知却不真正了解的大蒜》包括两大部分。*部分统称为关于大蒜的传说，第二部分是作者收集整理的世界各地的大蒜食谱，包括几个古老食谱。
作者旁征博引，以小见大，为读者揭示了大蒜在历史、政治、医学、文学、艺术和神话传说中的形象与作用，并且提供来自世界各地的简明的大蒜食谱，使有兴趣的读者可以亲自尝试、品味不同文化的美食。全书信息量大，行文引人入胜，轻松幽默，具有很高的了解、实践价值。
關於作者：
【美】罗宾?彻丽（Robin Cherry），疯狂热爱大蒜的美国旅行作家和历史学家，《目录：绘图邮购史》作者，罗戴尔出版公司《有机风格》图书的发行者，《有机园艺》《有机风格》杂志的发行总监。她为《大西洋》《旅行＋休闲》《居住》《沙龙》和许多出版物和网站写作。她疯狂地热爱大蒜，并且将大蒜的历史和应用总结起来，写成这本丰富生动有趣的大蒜书，相信每一个不喜欢大蒜的人看过之后都会喜欢上大蒜，而原本就喜欢大蒜的人会更爱大蒜。
目錄：
第一部分　大蒜的传说

003第一章　长生不老丹：大蒜与健康
035第二章　自由，平等，蛋奶酥：大蒜与食物
064第三章　高风险与爱之魔力：传奇中的大蒜
079第四章　种植你自己的大蒜


第二部分　大蒜食谱

112食谱单
115大蒜处理与准备
117蒜汁、蒜酱和调味料
128面包、比萨饼和意大利面

 

 

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