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『簡體書』招牌家常菜

書城自編碼： 3014609
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 甘智荣
國際書號(ISBN)： 9787544767477
出版社： 译林出版社
出版日期： 2017-06-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 160/250000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 47.6

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內容簡介：
本书旨在将美味和营养完美结合，将日常生活中广受欢迎的家常菜分为4个类别：素菜、畜肉、禽蛋和水产。每个类别中分别精选了20道左右的精美家常菜，从选料到制作，都有详细的说明，并配有精美菜品图以及详细步骤图，一步一步教您变身大厨，轻松做出餐厅级的招牌菜。
關於作者：
甘智荣，中国烹饪大师，精通粤、川、湘等菜系，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。长年开设家常菜、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程，受到众多厨艺爱好者的喜爱。从事烹饪工作二十多年来，曾荣获国际食品餐饮博览会大厨奖、环球厨神国际挑战赛银奖等荣誉。

 

 

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