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『簡體書』厨房里的哲学家 修订版

書城自編碼： 2956773
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： [法国][法]让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰Jean Anth
國際書號(ISBN)： 9787544767224
出版社： 译林出版社
出版日期： 2017-01-01
版次： 2 印次： 1
頁數/字數： 352/295000
書度/開本： 16开 釘裝： 精装

售價：HK$ 57.7

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編輯推薦：
民国时期即引入中国，钱锺书等人都曾提到本书和作者；当代美食家人手一册；语句精辟，富有哲理性和幽默感，多次被时下的美食作品引用；4话题热门，内容丰富，融合了美食生活理论、历史故事、菜谱和作者的独特经历。法国传奇美食家布里亚-萨瓦兰代表作，有饮食圣经之称，畅销两百年，影响深远；
內容簡介：
本书主要讲述美食背后的故事，法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中*部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法，如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等，深入剖析人类，尤其是法国人的饮食习惯；第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历，如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门，语言幽默风趣。
關於作者：
他出身于显赫的律师世家，曾在法国大革命时期的制宪议会任职，后来在巴黎做法官，1793年担任家乡贝莱市长。后流亡瑞士洛桑，转又移民美国依靠演奏小提琴谋生，是当时美国唯一职业乐团的首席小提琴手。1796年才被允许回到法国，在人生的最后岁月专心为世人奉献了这本美食之书。这本在他死前两个多月才出版的书却使他得以名传后世。

 

 

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