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『英文書』Tough Cookies

書城自編碼： 2955196
分類：簡體書→原版英文書
作者： Simon Wright
國際書號(ISBN)： 9781861979759
出版社： Profile Books Ltd
出版日期： 2006-04-03

頁數/字數： 240
書度/開本： 197x128x18mm 釘裝： Paperback

售價：HK$ 98.0

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編輯推薦：
Reveals what it really takes to get to the top in Britain''s restaurant kitchens. This work shows that no matter how much natural talent or luck they have, no chef reaches the heights of their profession without an extraordinary effort of will. It provides an insight into the reality behind putting good food on our restaurant tables.
內容簡介：
Take four of Britain''s top chefs, grill, add an unfeasible amount of hard labour, beat with some brutality, stuff with tenacity and season with a pinch of machismo. Tenderise all this with a splash of the farcical, sear with a dash of the cynical, drop in a twist of fate, stir with a passion and what have you got? In "Tough Cookies", Simon Wright lifts the lid on this heady mixture and reveals what it really takes to get to the top in Britain''s restaurant kitchens. Through the very different journeys of Gordon Ramsay, Heston Blumenthal, Shaun Hill and Marcus Wareing, we learn that no matter how much natural talent or luck they have, no chef reaches the heights of their profession without an extraordinary effort of will. Mixing in his own experiences and musings on what makes good food and why it matters, Wright serves-up a rare insight into the reality behind putting good food on our restaurant tables.

 

 

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