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『英文書』Spanish Kitchen: Regional Ingredients, Recipes and Stories from Spain

書城自編碼： 2955112
分類：簡體書→原版英文書
作者： Clarissa Hyman
國際書號(ISBN)： 9781840913835
出版社： Octopus Publishing Group
出版日期： 2005-05-15

頁數/字數： 160
書度/開本： 264x236x18mm 釘裝： Hardback

售價：HK$ 224.0

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Spanish food has been shaped by many influences, amongst them Roman, Arabic and Jewish. There are many common threads within the cooking of Spain, from salt cod to saffron and yet the sense of regional identity and separatism remains strong in the many provinces and is proudly reflected in the cooking.
內容簡介：
Spanish food has been shaped by many influences, amongst them Roman, Arabic and Jewish. There are many common threads within the cooking of Spain, from salt cod to saffron and yet the sense of regional identity and separatism remains strong in the many provinces and is proudly reflected in the cooking. Each chapter highlights a different ingredient or ingredients from a different region of Spain. The introductory narratives tell the story in terms of culture, history, cultivation, tradition and context and above all bring the products to life by talking to the producers themselves.

 

 

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