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『簡體書』食品微生物

書城自編碼: 2948691
分類:簡體書→大陸圖書→工業技術工具书/标准
作者: 潘嫣丽,尹小琴
國際書號(ISBN): 9787502643188
出版社: 中国质检出版社原中国计量出版社
出版日期: 2016-08-01
版次: 1 印次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 58.5

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內容簡介:
潘嫣丽、尹小琴主编的《食品微生物十三五高 职高专院校规划教材》主要介绍了微生物观察技术 ,消毒和灭菌技术,食品微生物应用技术,环境和食 品中微生物检测技术,食品微生物育种技术,腐败微 生物和食品贮藏技术,食品微生物发酵技术,食物中 毒及其控制技术,微生物资源开发和利用技术,食品 微生物学实验技术测评等。
本书适用于高职高专食品类专业的教材,也可作 为食品企业技术人员和技术工人的参考用书。

 

 

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