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『簡體書』咖啡馆饮品

書城自編碼： 2908332
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： 李颖哲 吴永惠 逯铮
國際書號(ISBN)： 9787566818515
出版社： 暨南大学出版社
出版日期： 2016-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 130/164000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 52.5

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內容簡介：
本书全面地介绍了咖啡饮品的种类、制作方法及其制作工艺、咖啡饮品的品尝与鉴赏。咖啡饮品是一种艺术品，因为它融合了长时间的烘焙、精细的煮制技巧、制作设备的完美力量及制作饮品人的心情。随着人们生活水平的提高，咖啡饮品开始逐渐普及，可是人们并没有真正掌握它的使用方法。只要掌握其中的技巧，就能够在制作中享受到咖啡饮品的美味以及它带给您的休闲时光。
關於作者：
禄铮，经济管理系讲师、高级咖啡师、广东省咖啡师考评员。多年任咖啡师专业的相关基础课，教学效果优良，指导学生参加全国、全省咖啡师大赛取得较好成绩，发辫相关专业论文多篇。
目錄：
总序
前言
项目一专业调制饮品的常用制作工具与材料
项目二饮品搭配原则
项目三咖啡饮品
项目四茶饮品
项目五水果饮品
项目六奶制饮品
项目七冰激凌饮品
结语
参考文献

 

 

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