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| 內容簡介： |
《分析化学》参考了《高等农业院校21世纪化学系列课程教学基本要求和教学大纲汇编》和各农林院校现行的教学大纲等，并考虑到分析化学教学改革的学时设置与农业院校各专业对分析化学课程的需求而编写。针对农业院校的生物工程、食品、农学、生态、制药等专业与化学相关性极强的特点，仪器分析部分编写了吸光光度法、电势分析法和色谱分析法。
《分析化学》共分10章，包括绪论、定量分析的误差及数据处理、滴定分析法概述、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、重量法和沉淀滴定法、吸光光度法、电势分析法、色谱分析法等内容。每章后有思考题与习题，习题附参考答案。
《分析化学》适合高等农林院校各相关专业本科生使用，同时可作为从事分析化学相关工作的专业技术人员的参考书。
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| 目錄：
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前言
第1章
绪论
1．1 分析化学的定义、任务和作用
1．2 分析方法的分类
1．2．1 定性分析、定量分析和结构分析
1．2．2 无机分析和有机分析
1．2．3 化学分析和仪器分析
1．2．4 常量、半微量、微量及超微量分析
1．2．5 例行分析和仲裁分析
1．2．6 分析方法的选择
1．3 定量分析的一般过程
1．3．1 试样采集
1．3．2 试样分解
1．3．3 样品测定
1．3．4 数据处理及结果的表示
1．4 分析化学的发展简史与趋势
思考题
第2章
定量分析的误差及数据处理
2．1 误差的种类和来源
2．1．1 系统误差
2．1．2 随机误差
2．2 准确度和精密度
2．2．1 准确度和误差
2．2．2 精密度和偏差
2．2．3 准确度和精密度的关系
2．3 提高分析结果准确度的方法
2．3．1 选择合适的分析方法
2．3．2 检验和消除系统误差
2．3．3 减小随机误差
2．3．4 减小测量的相对误差
2．4 分析数据的统计处理
2．4．1 置信区间和置信概率
2．4．2 可疑值的检验
2．4．3 显著性检验
2．5 有效数字及其运算规则
2．5．1 有效数字
2．5．2 有效数字修约规则
2．5．3 有效数字运算规则
思考题
习题
第3章
滴定分析法概述
3．1 滴定分析法的分类及对化学反应的要求
3．1．1 滴定分析法的分类
3．1．2 滴定分析法对化学反应的要求
3．2 滴定方式
3．2．1 直接滴定法
3．2．2 间接滴定法
3．2．3 返滴定法
3．2．4 置换滴定法
3．3 基准物质和标准溶液
3．3．1 基准物质必备条件
3．3．2 标准溶液浓度的表示
3．3．3 标准溶液的配制
3．3．4 标准溶液的标定
3．4 滴定分析的计算
3．4．1 基本关系式
3．4．2 计算实例
第4章
酸碱滴定法
第5章
配位滴定法
第6章
氧化还原滴定法
第7章
重量法和沉淀滴定法
第8章
吸光光度法
第9章
电势分析法
第10章
色谱分析法
附录
主要参考文献
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| 內容試閱：
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科学技术的迅猛发展，对分析化学提出了许多新的任务和要求。分析化学是一门独立的、应用性很强的学科。它不仅对化学，而且对诸如生物学、环境科学、材料科学、食品营养学、农学、林学、医学等多学科都具有极其重要的作用。分析化学是高等农业院校农林、食品、生物等专业的一门重要的基础课程，分析化学课程的内容与教学和方式也不断进行改革，以培养合格的农业专业人才。因此，本书是参考《高等农业院校21世纪化学系列课程教学基本要求和教学大纲汇编》及各农林院校现行的分析化学教学大纲内容，结合老师们多年来的教学实践经验而编写的，力求做到结合农业院校的相关专业的特点，并保持分析化学理论的系统性。
分析化学内容丰富，鉴于农业院校各专业的要求和学时数的设置，本书内容共有10章。其中化学分析法部分主要为四大滴定分析法，仪器分析法部分主要介绍吸光光度法、电势分析法、色谱分析法等内容。以期农业院校学生通过本书学习，掌握分析化学的基本方法和原理，牢固确立量和误差的概念，获得能根据样品来源和性质及实验目的等合理选择分析方法获得可靠分析结果的能力。各校在教学中可根据专业需要及实际授课学时数，按不同层次选择仪器分析部分内容。
在本书编写过程中，我们力求做到语言简练、文字流畅、概念确切、思路清楚、重点突出，便于阅读学习；力求深度与广度的适宜性，从注重基础知识和基本技能、培养学生科学品质和潜在发展能力出发，结合分析化学学科发展的趋势，参考了国内外先进教材。在仪器分析部分，考虑到农业院校部分专业与化学学科联系密切、应用较多的实际情况，单独编写了色谱分析法一章。
本书编写人员如下：钟志梅（第1章，第2章）、萨楚拉图（第3章，第7章，附录）、刘利平（第4章）、李金梅（第5章，第8章）、乌兰图亚（第6章）、许辉（第9章）、平贵臣（第10章）。全书由许辉教授和刘利平副教授担任主编，负责全书编写的组织工作，并对书稿进行了审阅、修改及最后通读和审定。
本书在编写和出版过程中，得到了学校各级领导、相关教师以及中国农业出版社的大力支持，在此一并致谢。
限于编者的水平，书中不尽完善和错漏之处，恳请读者和同行专家批评指正。
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