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『繁體書』不必秤的超輕鬆甜點：不用準備電子秤&不需斤斤計較公克數 隨時都能簡單做的餅乾、蛋糕、布丁

書城自編碼： 2796840
分類：繁體書 →台灣書
作者： 飯塚有紀子 譯者： 許書華
國際書號(ISBN)： 9789869277259
出版社： 邦聯文化
出版日期： 2016-04-25
版次： 初版
頁數/字數： 80頁
書度/開本： 21x28cm

售價：HK$ 86.7

 

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內容簡介：
突然想做下午茶的點心、周末時要接待客人、小朋友的下課點心，這本書能完成你的願望。
所有的食譜都是使用家裡廚房一定會有的量杯和量匙來測量，因此不用另外購買電子秤。只要將所有材料依序拌勻，整形後就能烘烤，輕鬆就能完成美式餅乾、沙布列、瑪芬、義式脆餅、起司蛋糕、布丁等點心，簡單又美味、好做又安心，是不是讓人想要馬上做做看呢？請一起來做好吃點心吧！

本書特色：
◎給想要開始做甜點的人：這本有步驟圖的圖解，幫助你正確操作。
◎給家裡廚房空間不大，不想再另外購買工具的人：不用準備電子秤，有些也不需模型，只要用手塑型就可以了，因此就不用另外再採買器具囉！
◎給平常忙碌的人：材料、作法都很簡單，只要混合攪拌就能烘烤，非常值得你試做看看。
◎給擔心食安的人：外面的糕點看起來好漂亮，但不是自己親手做出來，總是不安心，請用天然食材，自己做出美味又安心的甜點吧！
網路書店
好評推薦：
非常簡單好做，成品也在朋友間大受歡迎，由於配方很簡單，讓我不必擔心時間不夠，在每個周末都能挪出時間，做出好吃甜點。
因為裡面有我想要做的甜點而買回家，試做後，義式脆餅方便好做又好吃。
種類豐富，作法也很簡單，這樣就能每個星期都自己做點心了，真的很高興。
關於作者：

飯塚有紀子いいづか.ゆきこ
1974年出生於東京，現為料理研究家、食品調理搭配師。自大學在校期間起，就正式學習製作糕點，以「在家製作糕點」為主題，自2000年起以設立小班制的糕點教室「unpur…アンピュール」為開始。順便一提unpur在法語中，指的是「純粹」「沒有雜質」的意思。除了在書籍和雜誌上都很活躍外，也親自主持包含包裝設計在內的手工西式糕點的工具開發。著作有『プレゼント．チョコスイ－ツ』小学館、共同著作有『ホーローバットで作るうちのお菓子』主婦と生活社等。
www.un-pur.com
目錄：
關於量杯和量匙……6
關於材料……8

Chapter:1
美式餅乾
巧克力碎片餅乾……10
葡萄乾燕麥餅乾……12
蔓越莓核桃餅乾……13
雙層巧克力餅乾……14
棉花糖巧克力餅乾……16
鹽味焦糖餅乾……18

Chapter:2
沙布列餅乾
椰子沙布列餅乾……20
紅茶沙布列餅乾……22
芝麻沙布列餅乾……23
杏仁沙布列餅乾……24
巧克力沙布列餅乾……25

Column1
美式餅乾&沙布列餅乾的保存方法和創意包裝……26

Chapter:3
瑪芬蛋糕
肉桂瑪芬蛋糕……28
摩卡瑪芬蛋糕……30
藍莓瑪芬蛋糕……31
蘋果瑪芬蛋糕……32
巧克力香蕉瑪芬蛋糕……34
燻鮭乳酪瑪芬蛋糕……36
番茄培根瑪芬蛋糕……37

Column2

瑪芬蛋糕的創意組合……38

Chapter:4
義式脆餅
原味義式脆餅……40
杏仁義式脆餅……42
咖啡義式脆餅……43
榛果巧克力義式脆餅……44
抹茶義式脆餅……46

Chapter:5
蛋糕
香蕉磅蛋糕……48
檸檬蛋糕……50
薑汁蛋糕……52
紅蘿蔔核桃蛋糕……53
巧克力蛋糕……54
玉米磅蛋糕……56
帕馬森起司磅蛋糕……57

Column3
巧克力蛋糕的創意變化……58

Chapter:6
起司蛋糕
生起司蛋糕……60
抹茶紅豆起司蛋糕……62
提拉米蘇……63
烤起司蛋糕……64
南瓜起司蛋糕……66
巧克力起司蛋糕……68

Chapter:7
布丁
原味布丁……70
咖啡布丁……72
麵包布丁……73
香蕉椰奶布丁……74
南瓜布丁……75
法式櫻桃布丁……76
黑芝麻布丁……78
豆漿布丁……79

 

 

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