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| 編輯推薦： |
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本书将清代著名的食谱图书《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。本书是一部非常实用的食疗验方、疾病防治的速查工具书。
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| 內容簡介： |
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本书将清代著名医家王孟英的《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。主要介绍养生方法，而且是经过作者整理后的发挥。具体撰写时则以中医病名为纲，间有西医病名，以病统方，包括名释、主要临床表现、治疗原则、粥疗方法等，以利于临床选用。对于目前仍在临床使用，且药典收载的中成药则在方名后标注（中成药）。具体使用时可在当地有经验的医师或药师指导下选用。
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| 關於作者： |
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作者为湖北省远安县中医院副院长，从事中医临床工作多年，编写了大量的中医科普读物，在业内很有影响，深受读者喜欢。
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| 目錄：
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目录
第一章《随息居饮食谱》概述
第二章水饮类
水类 ........................................ 002
附：朱砂 ............................. 003
附：菖蒲 ............................. 004
人乳汁 .................................... 004
牛乳 ........................................ 004
马乳 ........................................ 005
羊乳 ........................................ 006
醍醐 ........................................ 006
茶 ........................................... 008
诸露 ........................................ 009
附：地黄 ............................. 010
附：枸杞 ............................. 011
附：冰片 ............................. 012
附：麝香 ............................. 012
酒 ........................................... 013
酒酿 ........................................ 015
淡巴菰 .................................... 015
鸦片 ........................................ 015
附：甘草 ............................. 015
第三章谷食类
籼米 ........................................ 017
粳米 ........................................ 017
附：人参 ............................. 019
附：西洋参 .......................... 019
糯米 ........................................ 020
饴 ........................................... 021
粟米 ........................................ 022
黍米 ........................................ 022
稷米 ........................................ 023
小麦面 .................................... 023
麸 ........................................... 024
大麦 ........................................ 025
荞麦 ........................................ 026
玉蜀黍（玉米） ...................... 026
附：黄精 ............................. 028
附：玉竹 ............................. 029
薏苡仁 .................................... 030
黑豆 ........................................ 031
黄豆 ........................................ 032
青豆 ........................................ 033
白豆 ........................................ 033
赤小豆 .................................... 034
绿豆 ........................................ 035
蚕豆 ........................................ 036
豌豆 ........................................ 037
豇豆 ........................................ 038
扁豆 ........................................ 038
刀豆 ........................................ 039
山药 ........................................ 040
甘薯 ........................................ 041
第四章调和类
胡麻 ........................................ 043
麻酱 ........................................ 043
胡麻油 .................................... 044
茶油 ........................................ 045
豆油 ........................................ 045
菜油 ........................................ 046
盐 ........................................... 046
豉 ........................................... 047
酱 ........................................... 048
醋 ........................................... 048
糟 ........................................... 049
蜜 ........................................... 050
川椒 ........................................ 051
花椒 ........................................ 051
胡椒 ........................................ 052
辣椒 ........................................ 053
丁香 ........................................ 054
桂皮 ........................................ 055
桂花 ........................................ 056
松花 ........................................ 056
椿芽 ........................................ 057
玫瑰 ........................................ 058
茉莉花 .................................... 059
附：珍珠兰 .......................... 059
甜菊花 .................................... 060
附：蔷薇花 .......................... 061
附：金银花 .......................... 062
薄荷 ........................................ 062
紫苏 ........................................ 064
大茴香 .................................... 065
小茴香 .................................... 065
第五章蔬食类
葱 ........................................... 067
韭 ........................................... 067
薤 ........................................... 068
蒜 ........................................... 069
云苔 ........................................ 070
芫荽 ........................................ 070
芥 ........................................... 071
菘菜 ........................................ 072
黄芽菜 .................................... 072
蔓菁 ........................................ 073
芦菔（莱菔） ........................ 073
胡芦菔（胡萝卜） ................... 075
菠菜 ........................................ 075
羊角菜 .................................... 076
甜菜 ........................................ 077
苋菜 ........................................ 078
茼蒿 ........................................ 078
芹菜 ........................................ 079
荠菜 ........................................ 079
姜 ........................................... 080
莴苣 ........................................ 081
苦菜 ........................................ 082
蒲公英 .................................... 082
附：紫花地丁 ...................... 083
金针菜 .................................... 084
马兰 ......................................
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