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『簡體書』超实惠烹饪6000例系列：百姓菜6000例

書城自編碼： 2664975
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 甘智荣
國際書號(ISBN)： 9787229101343
出版社： 重庆出版社
出版日期： 2015-11-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 256/
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 55.1

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編輯推薦：
● 《百姓菜6000例》包含2748道美味佳肴、2748道美味佳肴的做法、84种食材处理方法、420道烹饪常识，
山珍时蔬、畜肉、禽肉、水产、海鲜、主食、小吃一应俱全。
● 《百姓菜6000例》是国内**套、**型的二维码系列中文菜谱图书，扫描书中的二维码，同步做菜视频即可观看。
●《百姓菜6000例》从家庭日常菜谱入手，在菜品选取上依据原料易购、操作简便、健康美味的三大原则，突出菜肴的实用、快捷、经济、营养和美味，每道菜肴配以精美的成品图片和详细的做法，达到一学就会的实用目的，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。
內容簡介：
《百姓菜6000例》以图文结合的方式，精选了百姓*喜欢的家常菜肴烹饪知识共计6000例，立体全面地展现了百姓家常菜的味觉诱惑魅力，并以*直观清晰的方式向读者呈现出来。书中逐一介绍了日常蔬菜菜肴、菌菇类菜肴、畜肉类菜肴、水产类菜肴、禽蛋类菜肴等的烹饪技法。书稿突出百姓家常菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。
關於作者：
甘智荣，著名烹饪大师，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合，被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，被深圳市娱乐频道《食客准备》栏目聘为特邀嘉宾。
目錄：
第九章 合理饮食，健康相伴
告诉你如何留住食物的营养 002
厨房调料你用得正确吗 004
病从口入，怎样吃才安全 006
合理喝汤，苗条又健康 008
常见食材的清洗图解 009
常见食材的切法图解 014
第十章 蔬菜类
第十一章 菌豆类
第十二章 畜肉类
第十三章 禽蛋类
第十四章 水产类
第十五章 主食类
第十六章 饮品类

 

 

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