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『簡體書』饼干图解入门百科 （超详尽制作图片1000张，让你看图就能学会做饼干）

書城自編碼： 2528240
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： 辜惠雪
國際書號(ISBN)： 9787534473098
出版社： 江苏美术出版社
出版日期： 2015-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 201页
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 92.1

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本书以制作饼干的4大要素材料做为分类方式，跳出市面上皆以口味为主轴的分类方法，让你在制作过程中能清楚地比较出，使用不同材料得到的饼干口感的差异性。不仅透过1000张详细步骤图和制作图片，教你如何制作饼干，更告诉你215个制作诀窍，让你知道为什么要这样做？精确掌握住制作诀窍，让你制作出0％失败率的饼干。
內容簡介：
本书以制作饼干的4大要素材料做为分类方式，跳出市面上皆以口味为主轴的分类方法，让你在制作过程中能清楚地比较出，使用不同材料得到的饼干口感的差异性。不仅透过1000张详细步骤图和制作图片，教你如何制作饼干，更告诉你215个制作诀窍，让你知道为什么要这样做？精确掌握住制作诀窍，让你制作出0％失败率的饼干。
關於作者：
美食节目评审，私立烹饪补习班料理讲师，光华国小西点研习班讲师，新庄社教站糕饼点心制作班老师，烘焙班老师，著作有《无油烟微波料理》《1锅3菜快速料理》《10分钟孩子健康早餐》《我爱吃蔬菜》《全营养鲜果汁》《饼干零失败》《全营养蔬果汁》《1*4料理巧手变》《做面包，变料理》《最爱蛋料理》等。

 

 

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