《舌尖上的民国》 - 邹婧编著 - 中央广播电视大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』舌尖上的民国

書城自編碼： 2447698
分類：簡體書→大陸圖書→文化→传统文化
作者：邹婧编著
國際書號(ISBN)： 9787304066024
出版社：中央广播电视大学出版社
出版日期： 2014-08-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 67.6

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編輯推薦：

自古以来，美食的推广，总是靠个体的经营，这一点在民国时代表现得更为突出。吃吃喝喝绝非小事，也不仅是为了温饱，这是一个美食姹紫嫣红的时代，它影响了现在的美食形式和内容。民国的大家们将传奇般的古法技艺拂去尘埃，诗化翻炒出几近失传的美味，飘香出最入味的舌尖上的民国。
邹婧编著的这本《舌尖上的民国》乘着大家的别样文字，回归民国食材的本真，领略活色生香的美味，探秘资深吃货的文化地图，品咂舌尖上的五味人生。

關於作者：

邹婧，毕业于复旦大学中文系，喜好文史，尤其偏爱民国史，对民国饮食、服饰、风俗等颇多研究。

人间草木：回归食材的本真
故乡的野菜周作人
藕与莼菜叶圣陶
打橘子俞平伯
吃莲花的老舍
落花生老舍
咬菜根朱湘
荔枝钟敬文
素食以后丰子恺
以味蕾为名：活色生香的老饕书写
“喝酪啊!”——奶类食品金云臻
风檐尝烤肉张恨水
北平的零食小贩梁实秋
食味杂记鲁彦
饕餮江山：吃货的文化地图
北京的茶食周作人
苏州的茶食店莲影
谈宁波人的吃苏青
饮食男女在福州郁达夫
烬余录张爱玲
吃的朱自清
一箸话浮生：舌尖上的人生五味
饮食林语堂
宴之趣郑振铎
吃瓜子丰子恺
谈吃夏丐尊
谈酒台静农

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