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『簡體書』人生真滋味：记忆中的美味与情怀（将美食与人生融合，在一口一口的幸福食验中，带您品味人生百态。海外华文女作家协会前会长，倾情奉献。）

書城自編碼： 2418909
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 周芬娜
國際書號(ISBN)： 9787553416540
出版社： 吉林出版集团有限责任公司
出版日期： 2014-02-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 232/150000
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 98.8

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編輯推薦：
名家蔡素芬、陈祖彦、沈悦、黄美之真情推荐。
人生最深层的千姿百味，往往来自于人与人天然的情感互动，回味特别隽永悠长。像剥洋葱似的将自我一层层剥开，往心灵深处挖掘，再将所有酸甜苦辣形诸于文字。以纪念那些至亲好友，和记录一己真实的人生情味。
內容簡介：
写美食文章，第一境界是人与食物的关系，第二境界是食物、人与自然的关系，第三境界是以食物为契机的人与人的关系。
在这本书中，作者写父亲之味、青春之味、食野之味、守灵之味和她的客家菜姻缘，追忆似水年味、昨日青春之味以及回忆里的小祖母的年菜、外祖父的庄园味、妈妈的手路菜，写的都是以食物为契机的人与人的关系。
人生千滋百味，用文字言语如何也诉说不尽，不如简单落实在一口又一口的幸福实验中。
目錄：
目 录
推荐序一
串联美食的温馨地图 | 陈祖彦 005
推荐序二
用人生炖出好滋味 | 沈悦 008
推荐序三
书香贵族 | 黄美之 013
作者序
都云作者痴，谁解其中味 016
卷一
妈妈的拿手菜 004
小祖母的年菜 016
父亲之味 026
外祖父的传奇 037
年味 048
月桃粽与野姜粽 057
客家菜的姻缘 067
守灵之味 077
卷二
青春之味 090
咖啡与香水 100
台北的风花雪月 112
宜兰菜的味觉记忆 124
福州菜的滋味 134
卷三
食野之味 148
面包之恋 160
吴宝春的面包店 172
酗咖啡 182
金庸宴之可能与不可能 194
可食的加州花园 208
春夏食花 220
內容試閱：
妈妈从小受日式教育，做的大多是日本料理：照烧烤猪肉、炸牛蒡天妇罗、马铃薯黄瓜沙拉等。照烧汁就是teriyaki sauce，是日本的特色酱汁。台湾南部的冬天早上很晴暖，下午就变得清冷了。午睡醒来后四合院里日影斜斜，有点慵懒寂寥的况味，是做照烧烤猪肉最好的时候。我们吃不起昂贵的鸡肉，只好用猪肉代替。
妈妈用利刃将猪里脊肉片得薄薄的，先用照烧酱汁腌得入味，在院子里用木炭起个小火炉。炭火烧红时，将肉片平摊在铁丝网上，等焦烟袅袅发出浓郁的香味，就可以吃了。我喜欢观察烤肉时神奇的物理变化，享受扑鼻的肉香，总抢着去做这件差事。那时我家经济虽不宽裕，烤肉的刹那间我却觉得无比富足。

 

 

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