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『英文書』The Omnivre｀s Dilemma MICHAEL POLLAN

書城自編碼： 2210897
分類：簡體書→原版英文書→科学与技术 Science & Tech
作者： Michael Pollan 著
國際書號(ISBN)： 9780143038580
出版社： 广东影人视听传播有限公司
出版日期： 2007-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 450/
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 217.6

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編輯推薦：
Michael Pollan is the author of three previous books, including
The Botany of Desire, a New York Times bestseller. A longtime
contributor to The New York Times, he is also the Knight Professor
of Journalism at the University of California at Berkeley.
內容簡介：
A New York Times bestseller that has changed the way readers
view the ecology of eating, this revolutionary book by award winner
Michael Pollan asks the seemingly simple question: What should we
have for dinner? Tracing from source to table each of the food
chains that sustain us—whether industrial or organic, alternative
or processed—he develops a portrait of the American way of eating.
The result is a sweeping, surprising exploration of the hungers
that have shaped our evolution, and of the profound implications
our food choices have for the health of our species and the future
of our planet.
目錄：
INTRODUCTION Our Natioional Eating Disorder
INDUSTRIAl CORN
　ONE The Plant: Corn''s Conquest
　Two The Farm
　THREE The Elevator
　Four The Fee~ot: Ma~ng Meat
　FIVE The Processing Plant: Making Complex Foods
　SIX TheConsumer:A Republic of Fat
　SEVEN The Meal: Past Food
II PASTORAL GRASS
　EIGHT ALL Flesh Is Grass
　NINE Big Organic
……
III PERSONAL THE FOREST

 

 

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