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『簡體書』跟着茶经来学茶

書城自編碼: 2150078
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 李洪 主编
國際書號(ISBN): 9787214104953
出版社: 江苏人民出版社
出版日期: 2013-11-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 192/150000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 100.7

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內容簡介:
《跟着茶经来学茶:学茶全面通》用通俗语言来解读茶经,让学茶更加专业、全面、易懂。
《跟着茶经来学茶:学茶全面通》一共分为十个部分,如茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之事、茶之泡、茶之饮、茶之出等,将茶经里所涉及到的内容,用简单明了的语言叙述出来,使学茶更加简单和轻松。
關於作者:
李洪,资深茶艺培训师;高级茶艺师、高级评茶员,已出版《轻松泡茶成高手》《轻松认识茶和茶具》《轻松品饮绿茶》等多本茶书。?
目錄
Part 1 茶的起源
一、茶树原产于巾国
二、茶字的山来
三、茶树的形态
四、栽种的技巧
五、茶饮的渊源
六、有利的自然条件
七、茶的功效
Part 2 茶的分类
一、茶的发展
二、茶的分类
三、绿茶的历史
四、绿茶的分类
五、绿茶的制作
六、红茶的历史
七、红茶的分类
八、红茶的制作
九、乌龙茶的历史
十、乌龙茶的分类
十一、乌龙茶的制作
十二、黄茶的历史
十三、黄茶的分类
十四、黄茶的制作
十五、白茶的历史
十六、白茶的分类
十七、白茶的制作
十八、黑茶的历史
十九、黑茶的分类
二十、黑茶的制作
Part 3 中国的名茶
江南茶区
西湖龙井
黄山毛峰
碧螺春
庐山云雾
婺源茗眉
祁门红茶
华南茶区
铁观音
大红袍
冻顶乌龙
白毫银针
六堡茶
西南茶区
普洱荼
滇红工走茶
蒙顶甘露
江北茶区
信阳毛尖
六安瓜片
太平猴魁
Part 4 茶具的演变
唐及唐之前的茶具种类
唐时5种生火用具
唐时煮茶及烤茶用具
唐时碾茶及量茶用具
发明的取水用具
《茶经》中6件附属用具
瓷器茶具的分类
紫砂茶具的特点
紫砂壶的鉴别
现代茶具
Part 5 泡茶的技艺
水的选择
好水饮好茶
天下名泉
饮茶的精要
水温的把握
绿茶的冲泡
中投法冲泡竹叶青
下投法冲泡六安瓜片
红茶的冲泡
冲泡四川金芽
瓷杯泡玫瑰红茶
乌龙茶的冲泡
冲泡大红袍
黑茶的冲泡
冲泡普洱生茶
意境之美
六艺助茶
Part 6 茶人茶事茶俗
秦汉时期,茶事萌芽
六朝时期,重心东移
唐代,茶叶制度的确立
宋代,全民皆知饮茶事
明代,茶类格局的形成
清代,普洱茶的兴起
历代茶文略评
茶诗·茶联·茶画
茶馆·茶歌·茶戏
与茶相关的仪式
各民族茶俗

 

 

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