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『英文書』Pierre Gagnaire

書城自編碼： 2085718
分類：簡體書→原版英文書→美食 Cooking, Food & W
作者： Pierre
國際書號(ISBN)： 9782080201126
出版社： Thames&Hudson
出版日期： 2012-11-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 248/
書度/開本： 16开 釘裝： 精装

售價：HK$ 457.3

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編輯推薦：
＂This Michelin three-star chef known for serving up eclectic
and sometimes wildly unusual combinations at his eponymous
restaurant in Paris doesn''t fail to surprise here.＂ ~France
Magazine
內容簡介：
Celebrated French chef Pierre Gagnaire offers 175 classic
and yet refined recipes for everyday and special occasions, from
lazy brunches to midnight feasts. Revered for pushing the
boundaries of taste and texture, Gagnaire transforms old favorites
with a twist of originality in recipes designed for the casual
cook. Four chapters include ideas for mealtimes and entertaining,
from French Toast and Lemon-Rhubarb Marmalade to Grilled
Line-Caught Bass to Bell Pepper Cocktails or Raspberries with
Parmesan. The creative recipes of this master chef will expand the
repertoire of the home cook—novice or accomplished—and provide a
fresh, new home-dining experience
關於作者：
Pierre Gagnaire is a three-Michelin-starred chef. His
restaurants around the world include Sketch in London, Twist in
Vegas, and Pierre Gagnaire in Paris. He has written numerous books
on the art of haute cuisine and was named a Commander of Arts and
Letters by the French Ministry of Culture in 2003. Jacques Gavard
is a culinary, music, and portrait photographer. Eric Trochon is a
food stylist whose work also appears in Bocuse in Your Kitchen.

 

 

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