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| 編輯推薦： |
1.无论你是一个“吃货”，还是一个爱烹饪的人，或仅仅是为了活着而进食的人--在你读完这本书后，草莓、黑面包、意大利面或巧克力在你眼中将焕发全新的意义!
2.马丁·科恩以哲学视角纵览饮食万象，从构成食物的微生物到现代饮食观，包罗万千。他更在哲思中融入机智评注，引领读者探寻属于自己的答案：究竟该吃什么?
3.关于食物的好消息！首先，若想健康饮食，你无须避免食用奶酪和乳制品、含有橄榄油的地中海菜肴，甚至连意大利面也无须舍弃！你可以在晚上7点后进食，也可以喝酒。此外，你可以随意在食物中放盐，这样做必然帮助你远离垃圾食品，且吃得更少。你可以吃面包和黄油，甚至还可以享用巧克力蛋糕——只要你使用“真正的”原料制作这些食物。
4.加盐还是不加盐？更明智的建议可能是摄入足够的盐，以防你的身体找到更糟糕的方法来弥补对盐的渴求，而且，这可能是你对垃圾食品最好的防御。
5.想知道减肥药的原理吗？本书会给你简明、清晰的答案！
6.著名哲学家分享健康菜谱，解读饮食知识，揭露食品制作真相。
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| 內容簡介： |
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吃，还是不吃?这或许不难回答。但吃什么?却是一个深刻且复杂的问题。医生和营养学家常各执一词，名人与科学家则不断向我们推荐新的食谱和特殊饮食法。却没人想过要问问哲学家--那些致力于追求真理、伦理和理性的思考者的看法。直到《我思故我食》探讨了我们饮食观念背后的真相，汇集了古今思想家的智慧，解构了当代健康饮食观的历史渊源。
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| 關於作者： |
马丁·科恩，激进哲学家和非传统思想家。他的两本哲学入门书《101个哲学问题》《101个伦理困境》已被译成多种语言出版。已出版作品有《哲学故事》《傻瓜哲学》《傻瓜批判性思维技能》《哲学与伦理学大全》《哲学黑客》《绝非假期：80个你不想造访的地方》。
徐蔷，墨尔本皇家理工大学（RMIT）口译与笔译研究硕士，图书编辑、译者。出版译作《织梦人：自传三部曲之三》《图像的邂逅：莫切壁画与考古艺术史》。
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| 目錄：
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第一部分 区分关于食物的事实与谣言
第一章 找出仿制食品——以面包为例 / 002
第二章 不要忘记检查成分中没有的东西 / 014
第三章 像马一样吃东西——草不仅仅是草 / 020
第四章 穴居人饮食 / 029
第五章 能量平衡 / 037
第六章 有关盐的悖论 / 048
第二部分 哲学饮食策略
第七章 尼采对工业肉汤营养价值的看法 / 054
第八章 天佑奶酪制造者 / 060
第九章 帕拉塞尔苏斯原则：摄入脂肪使人变瘦 / 067
第十章 像毕达哥拉斯派一样宴饮 / 074
第十一章 让-雅克·卢梭与吃应季水果的重要性 / 082
第十二章 哲学家们仍为素食争论不休 / 088
第三部分 食物神话与传说
第十三章 糖是有益的 / 092
第十四章 赞美不食——禁食后身体的变化 / 104
第十五章 吃得“脏”一点 / 108
第十六章 趁鲜食用 / 115
第四部分 吃的经济学
第十七章 零食的马克思主义理论 / 122
第十八章 餐盘中的伦理 / 127
第十九章 肥胖的经济学 / 135
第二十章 餐餐外食，在家只吃零食 / 147
第二十一章 正念饮食 / 154
第五部分 未来主义的饮食
第二十二章 发明一种新菜系 / 164
第二十三章 与慢食运动一起回到未来 / 173
第二十四章 反改革饮食 / 181
第二十五章 生活在致胖环境中 / 191
第二十六章 食物的未来在于蔬菜 / 197
第六部分 巧克力树的秘密
第二十七章 信徒的巧克力史 / 206
第二十八章 巧克力爱好者 / 212
第二十九章 用于刺激与安抚的巧克力 / 216
第三十章 食物疗法 / 226
第三十一章 放纵自己 / 229
第三十二章 巧克力钱真的会长在树上 / 234
第三十三章 更黑暗的巧克力 / 240
第三十四章 从因巧克力而死到靠K口粮维生 / 244
第七部分 用逻辑选择菜单
第三十五章 怀疑法 / 248
第三十六章 相关性不等于因果关系 / 252
后记 快餐店里的存在主义反思 / 259
人物简介 / 271
附录A 以形补形？为其健康特性提供线索的食物 / 294
附录B 10种相对健康的零食 / 300
附录C 食谱 / 306
附录D 巧克力的部分传统健康疗效 / 307
附录E 如何制作巧克力蛋糕 / 309
拓展阅读 / 311
注释与来源 / 316
作者简介 / 360
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